Sapori e aromi d’autunno ha il gusto dolce della solidarietà: l’edizione numero 34 ha infatti previsto spazi gratuiti per le aziende provenienti dai Comuni alluvionati. La vetrina dell’eccellenza enogastronomica, il 20 e il 27 novembre prossimi nell’area Codma a Rosciano di Fano, è nel suo genere la più longeva tra le manifestazioni marchigiane. Cibo, tradizioni, cultura, dieta corretta e attenzione per l’economia del comparto. Il programma di Aromi e sapori 2022 è stato illustrato di recente dal direttore Giorgio Sorcinelli, nell’ufficio del turismo a Fano. La prima delle due domeniche dedicate al gusto, il 20 novembre prossimo, comincerà alle 10 con il taglio del nastro. In concomitanza la seconda pedalata non competitiva, intitolata Prima del tempo va in bici, che promuove l’assistenza domiciliare ai bambini nati prematuri. A seguire la consegna dei riconoscimenti per il Premio Marche Nostre. Dalle 16.30 incontri sull’enogastronomia locale. Il primo sarà riservato al BacalàFest: dal 20 novembre al 20 febbraio prossimi il GiroBacalà, tour gastronomico girovagando dal monte al mare fra ristoranti della provincia. Inoltre due disfide: per cuochi amatoriali e per professionisti. Nella stessa giornata spazio per degustazioni di vini locali a cura dell’Ais Delegazione di Pesaro, che alle 17 proporrà l’Aperitivo con l’Autore. È Gianluigi Garattoni: si degusterà Bianchello ascoltandone il racconto: la storia, il territorio, i vignaioli. Alle 18 sarà invece il momento di Caldarroste, vin brulé e maritozzi, aperitivo autunnale organizzato dall’associazione La via della Seta e accompagnato dal duo La via della musica. Domenica 24 novembre la seconda e ultima giornata,si aprirà con l’ottava Camminata del gusto e del cuore, organizzata da Viandanti dei sapori, Fondazione lotta all’infarto – Pesaro e Olympia Ginnastica di Cuccurano. Per restare in salute, alimentazione sana e una buona abitudine al movimento. Dalle 15 alle 17.30 il Salotto del gusto con assaggi a cominciare dai migliori oli del concorso L’Oro delle Marche 2022. Poi pane, vino, formaggi e salumi. Dalle 17 degustazione di Bianchello a cura di Anna Bracci (associazione Camminando sui tuoi passi) e Gabriele Polverari (associazione Proart). In conclusione gli aperitivi. Durante le due domeniche gli spazi del Codma ospiteranno inoltre la mostra Colori D’Autunno…e non solo. Insieme con Giorgio Sorcinelli hanno presentato l’edizione 2022 Francesco Fragomeno, coordinatore di Sapori e Aromi, il consigliere regionale Luca Serfilippi, l’assessore comunale Etienn Lucarelli, la presidente consiliare Carla Cecchetelli, il presidente provinciale Giuseppe Paolini e Romualdo Rondina, presidente di Bcc Fano. Sabato 17 dicembre sono attesi il Gran galà dell’olio marchigiano e il concorso regionale L’oro delle Marche, un evento a cura di Olea che ogni anno premia le migliori produzioni regionali. Al secondo anno il concorso L’oro di casa, riservato alle produzioni amatoriali per il consumo familiare. Si preannunciano infine novità per il nuovo anno dei Viandanti dei Sapori. A gennaio tavola rotonda La buona pasta per discutere di consumo consapevole, seguita dalla cena Paste a confronto. È il preludio al progetto Pastafest, il festival della pasta artigianale in programmazione appunto per il 2023.
