C’è un pizzico di Pimpinella e tutto il profumo del tartufo di Acqualagna nel bronzo conquistato da Luca Roccoli ai campionati nazionali della Federazione Italiana Cuochi. Lo studente dell’Alberghiero di Piobbico è salito sul terzo gradino del podio a Rimini, trasformando la sua passione in un risultato che inorgoglisce l’intero entroterra. La vittoria di Luca non è un caso isolato, ma il frutto di una comunità educante che funziona. Dietro la sua prova magistrale c’è il supporto tecnico di esperti come Parlani, Budassi e Ugolini, ma anche il cuore di una scuola che sa includere e valorizzare ogni studente grazie al lavoro sinergico tra insegnanti di indirizzo e di sostegno. Particolare menzione va alle realtà che hanno sostenuto l’impresa, come Acqualagna Tartufi e Amarcord, e alla ricerca botanica della prof.ssa De Nizza, capace di portare le erbe del nostro territorio su un palcoscenico nazionale. In un momento in cui i giovani sono chiamati a scegliere il proprio futuro, il successo di Luca Roccoli è il miglior biglietto da visita per l’Istituto Alberghiero di Piobbico: una scuola dove si impara un mestiere, ma soprattutto si coltiva l’amore per le proprie radici. Le iscrizioni per il prossimo anno scolastico restano aperte per chiunque voglia seguire le orme di questi giovani talenti.
