{"id":11671,"date":"2020-10-31T14:03:04","date_gmt":"2020-10-31T13:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=11671"},"modified":"2020-10-31T14:03:25","modified_gmt":"2020-10-31T13:03:25","slug":"a-fano-mike-fior-va-in-pensione-ma-villamarina-continuera-con-una-nuova-gestione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2020\/10\/31\/a-fano-mike-fior-va-in-pensione-ma-villamarina-continuera-con-una-nuova-gestione\/","title":{"rendered":"A Fano Mike & Fior va in pensione ma Villamarina continuer\u00e0 con una nuova gestione"},"content":{"rendered":"

\u201cNon \u00e8 stata una scelta facile \u2013 raccontano i gestori \u2013 perch\u00e9 questo lavoro fa parte oramai di noi. Abbiamo fatto tanti sacrifici ma abbiamo raccolto anche tante soddisfazioni”<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Martina Carloni ed Enrcio Badei, i nuovi: ” Raccogliere la loro eredit\u00e0 non sar\u00e0 semplice ma possiamo garantire che faremo di tutto per continuare a rendere felici tutti i clienti di Villamarina”\u00a0<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Mike & Fior oggi va in \u201cpensione\u201d. I titolari dello storico ristorante pizzeria di Fano hanno deciso di cedere l\u2019attivit\u00e0 e di godersi il tempo libero. Non c\u2019entra il Covid, e nemmeno la crisi. \u00c8 una scelta di vita. Legittima per chi ha dedicato 42 anni al mondo della ristorazione. Nato nel 1978 a Centinarola, Mike & Fior<\/strong><\/span> \u00e8 stato fondato da Fiorenzo Santini, Perla Ceccarelli, Michele Santini e Francesca Giammattei.<\/span><\/strong> Il successo \u00e8 arrivato subito, visto che gi\u00e0 dopo un solo anno di attivit\u00e0 al team si \u00e8 aggiunto Fabio Borgogelli<\/span><\/strong> che \u00e8 presto diventato il volto riconoscibile della sala insieme a Fiorenzo. Mike & Fior per i fanesi \u00e8 stato pi\u00f9 di un semplice ristorante. \u00c8 stato il luogo in cui festeggiare i compleanni, le comunioni e le cresime, battesimi e matrimoni. Il locale dove si andava a mangiare una pizza dopo un evento sportivo e dove per anni ha pranzato il Fano Calcio prima della partite casalinghe.\u00a0Un ristorante capace di lanciare la moda dei tortellini ppf (panna, prosciutto e funghi) e di squisite pizze ma, soprattutto, un ambiente confortevole in cui sentirsi come a casa. Dopo i successi di Centinarola quelli di Mike & Fior nel 1994 hanno deciso di accettare una nuova sfida trasferendosi al mare rilevando il ristorante Villamarina.\u00a0Inutile sottolineare che anche in questo caso il successo non \u00e8 tardato ad arrivare con la totalit\u00e0 dei clienti che hanno seguito anche a Sassonia 3 Mike & Fior, dimostrando cos\u00ec le grandi capacit\u00e0 dei titolari nel mondo della ristorazione. Nel 2000 un piccolo momento di difficolt\u00e0 quando Michele ha deciso di lasciare la societ\u00e0 ma Perla e Francesca si sono rimboccate le maniche in cucina ed anche questo ostacolo improvviso \u00e8 stato superato e l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 proseguita pi\u00f9 florida che mai, complice anche una bellissima location immersa nel verde ed un parcheggio molto capiente.\u00a0Ma la vita del ristoratore, si sa, non \u00e8 affatto semplice perch\u00e9 \u00e8 fatta di tante rinunce, di poco tempo dedicato alla famiglia e di festivit\u00e0 trascorse al lavoro. Cos\u00ec dopo 42 anni di attivit\u00e0 Perla, Fiorenzo, Francesca e Fabio hanno deciso di andare in \u201cpensione\u201d e di dedicare un po\u2019 di tempo alle loro vite private.<\/p>\n

\"\"\u201cNon \u00e8 stata una scelta facile \u2013 raccontano in coro \u2013 perch\u00e9 questo lavoro fa parte oramai di noi. Abbiamo fatto tanti sacrifici ma abbiamo raccolto anche tante soddisfazioni. La voglia di staccare la spina per\u00f2 ha prevalso ed oggi che siamo ancora giovani abbiamo deciso di goderci quello che la vita avr\u00e0 da offrirci\u201d. Ma Villamarina non chiuder\u00e0 definitivamente anzi, c\u2019\u00e8 gi\u00e0 pronto un progetto di continuit\u00e0 per questo bel ristorante. \u201cCi piaceva l\u2019idea di passare il testimone a qualcuno che fosse affidabile e del mestiere. Persone credibili e che sapessero continuare con capacit\u00e0 il nostro lavoro. Caratteristiche che abbiamo trovato in Martina Carloni ed Enrico Badei, due giovani che ci hanno presentato un bel progetto di ristorazione che ci \u00e8 subito piaciuto. Due ragazzi ai quali auguriamo la stessa fortuna che ha accompagnato il nostro percorso\u201d.<\/p>\n

\"\"Martina Carloni ed Enrico Badei<\/span> <\/strong>seppur giovani possono gi\u00e0 vantare una lunga esperienza nel settore, acquisita nella gestione dell\u2019Osteria Dalla Peppa, locale che propone una cucina tradizionale nel cuore del centro storico.\u00a0\u201cQuando abbiamo saputo di questa opportunit\u00e0 \u2013 raccontano Martina ed Enrico \u2013 ci siamo proposti con grande umilt\u00e0 e rispetto perch\u00e9 avevamo davanti dei grandissimi professionisti che hanno contribuito alla storia della ristorazione fanese. Raccogliere la loro eredit\u00e0 non sar\u00e0 semplice ma possiamo garantire che faremo di tutto per continuare a rendere felici tutti i clienti di Villamarina\u201d.\u00a0Oltre ad un naturale refresh del locale, che comunque non stravolger\u00e0 gli ambienti, Villamarina sar\u00e0 comunque sempre una certezza per gli amanti della cucina. \u201cSar\u00e0 un locale per famiglie dove si potranno mangiare ottimi piatti a prezzi accessibili per tutti ma avremo attenzione anche per il pranzo, con piatti veloci per chi \u00e8 in pausa lavoro. Insomma, la proposta sar\u00e0 trasversale e accontenter\u00e0 tutti\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cNon \u00e8 stata una scelta facile \u2013 raccontano i gestori \u2013 perch\u00e9 questo lavoro fa parte oramai di noi. Abbiamo fatto tanti sacrifici ma abbiamo raccolto anche tante soddisfazioni” Martina Carloni ed Enrcio Badei, i nuovi: ” Raccogliere la loro eredit\u00e0 non sar\u00e0 semplice ma possiamo garantire che faremo di tutto per continuare a rendere […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":11673,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[25,19,21,24],"tags":[2938,2937],"class_list":["post-11671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dalla-provincia","category-economia","category-lavoro","category-news-dai-comuni","tag-fano-villmarina","tag-mik-fior"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/vista-di-villamarina.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11671"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11675,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11671\/revisions\/11675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}