I cuori e le maschere per restituire una parvenza di normalit\u00e0 al weekend. E cos\u00ec tra Carnevale e San Valentino gli agricoltori dei mercati di Campagna Amica e i cuochi contadini degli agriturismi di Terranostra si sono sbizzarriti per coniugare la tradizione con le norme di sicurezza anti contagio. Tra ricette tipiche del periodo, menu dedicati e pacchetti pernotto, ecco una serie di proposte all\u2019insegna della dolcezza e del romanticismo.<\/p>\n
Ad Ancona<\/b>, domenica 14 dalle 9 alle 19, al mercato di Campagna Amica in via Castelfidardo, i cuochi contadini apriranno i loro libri di cucina al capitolo \u201cDolci carnevaleschi\u201d per distribuire agli avventori le ricette della tradizione contadina. Non mancheranno proposte regalo per San Valentino come fiori e prodotti a base di lavanda. Tra gli agriturismi della provincia, a Santa Maria Nuova si potranno trovare menu di San Valentino all\u2019Antica Fattoria, dove il cuoco contadino Giovanni Togni ha pensato anche a dolci di carnevale e visciola per concludere al meglio il pranzo domenicale, e ai Duchi Pellegrini mentre a Sassoferrato, il patron dell\u2019Antico Muro, Guido Mingarelli ha ideato un menu per innamorati anche per la cena per chi pernotta in struttura.<\/span><\/p>\n A Pesaro<\/b>, sabato 13 dalle 9.30 alle 13.30, al mercato di Campagna Amica di via Lombardia \u00e8 prevista una degustazione di dolci di carnevale realizzati dai cuochi contadini che, in vista di San Valentino, hanno anche pensato a qualche ricetta afrodisiaca da divulgare ai frequentatori del mercato. Tra gli agriturismi della provincia, a Urbania, la cuoca contadina Isabella Silvestrini nel suo agriturismo Pieve del Colle propone un menu a tema per il weekend di San Valentino. Le rose degli innamorati? Sono rose canine diventate gustose marmellate per esalare il gusto dei formaggi.<\/span><\/p>\n A Macerata<\/b>, domenica 14 dalle 8 alle 19.30, il Mercato Coperto di via Morbiducci sar\u00e0 allestito a festa: degustazione di frappe e tante promozioni per un San Valentino a km zero.<\/p>\n Ad Ascoli<\/b>, sabato 13 dalle 9.30 alle 12.30, il Mercato Coperto di via Traquilli aprir\u00e0 le sue porte a Ilaria de Le ricette svelate. La food blogger, seguitissima sulle pagine di GialloZafferano. Tra ricette e interviste ci sar\u00e0 spazio anche per gusto a km zero e proposte dedicate agli innamorati. Tra gli agriturismi della provincia a Cupra Marittima la cuoca contadina Gabriella Rosa propone un pacchetto per coppie con cena a lume di candela, pernotto, mini corso di cucina per la coppia la domenica mattina pi\u00f9 pranzo. A Castignano, invece, la cuoca contadina Carla Cocci ha allestito nel suo agriturismo Fiorenire, un menu domenicale per San Valentino dove, tra gli altri piatti, saranno serviti anche i Ravioli Incaciati, ricetta tipica del Carnevale piceno.<\/p>\n Che sia l\u2019amore oppure la voglia di infilare una maschera e non la solita mascherina, vince la sicurezza. Garantita sia ai mercati che negli agriturismi. Proprio questi ultimi<\/span>, avendo pochi posti tavola (facilmente verificabili) e potendo contare su grandi spazi, hanno tutti i requisiti per poter lavorare in sicurezza\u00a0nel<\/span>l\u2019emergenza sanitaria. Senza tralasciare la qualit\u00e0 del cibo, visto la legge regionale che prevede almeno l\u201980% di prodotti aziendali o comunque dal territorio e carne, olio extravergine di oliva e miele obbligatoriamente Made in Marche. Attivit\u00e0 che, essendo principalmente impegnate in agricoltura, lavorano in prevalenza nel fine settimana e che, a causa delle aperture a singhiozzo e le limitazioni imposte anche sotto data, hanno subito danni e affrontato diverse problematiche legate anche alla normale programmazione del lavoro. Complessivamente nel 2020 la ristorazione ha quasi dimezzato il fatturato (-48%) per una perdita complessiva di circa 41 miliardi di euro, secondo le stime Coldiretti su dati Ismea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I cuori e le maschere per restituire una parvenza di normalit\u00e0 al weekend. E cos\u00ec tra Carnevale e San Valentino gli agricoltori dei mercati di Campagna Amica e i cuochi contadini degli agriturismi di Terranostra si sono sbizzarriti per coniugare la tradizione con le norme di sicurezza anti contagio. 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