{"id":22013,"date":"2021-08-26T12:32:32","date_gmt":"2021-08-26T10:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=22013"},"modified":"2021-08-26T12:32:47","modified_gmt":"2021-08-26T10:32:47","slug":"a-borgo-pace-la-festa-della-patata-rossa-in-modalita-itinerante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/08\/26\/a-borgo-pace-la-festa-della-patata-rossa-in-modalita-itinerante\/","title":{"rendered":"A Borgo Pace la Festa della Patata Rossa in modalit\u00e0 itinerante"},"content":{"rendered":"

\"\"Torna la Festa della Patata Rossa a Borgo Pace e, vista la situazione legata al Covid-19, sceglie un’edizione diffusa che tocca tutti i punti del territorio comunale<\/b> e che ha come regina la Patata Rossa, ingrediente gustoso di tanti piatti del territorio.\u00a0Sabato 28 agosto e domenica 29 agosto<\/strong> <\/span>infatti in tutti i ristoranti e chioschi del comune di Borgo Pace si potranno degustare men\u00f9 a base della prelibata patata al costo di 20 euro. Star della festa sar\u00e0 allora proprio la cucina:\u00a0G<\/b>nocchi al sugo di anatra<\/strong>,\u00a0patate fritte<\/strong>,\u00a0carne al girarrosto<\/strong>\u00a0e naturalmente il famoso\u00a0Crostolo di Sompiano<\/strong>, un calzone ripieno di patate bollite, salsicce nostrane e mozzarella, cotto rigorosamente alla brace con\u00a0carbonella locale<\/strong>.\u00a0La Patata Rossa \u00e8 una qualit\u00e0 autoctona, coltivata e tutelata da una associazione di agricoltori locali. Per poter utilizzare la denominazione \u201cPatata Rossa di Sompiano<\/strong>\u201d \u00e8 infatti necessario seguire un preciso disciplinare, niente \u00e8 lasciato al caso, la coltivazione delle patate deve avvenire entro i confini del comune di Borgo Pace, deve essere curata\u00a0senza l’ausilio di concimi chimici e pesticidi e la raccolta deve essere fatta a mano, senza l’utilizzo di macchinari<\/strong>. Una volta raccolte, le patate vanno poi lasciate riposare per circa 6 mesi in un luogo asciutto e buio, solo a quel punto saranno pronte per arrivare nelle cucine.\u00a0\u201cQuest’anno non \u00e8 stato certo il migliore per le prelibate Patate Rosse di Sompiano – spiega il sindaco Romina Pierantoni – la siccit\u00e0 e la mancanza di precipitazioni si sono sentite anche su questa coltura. Se la quantit\u00e0 non \u00e8 esagerata, abbiamo di contro una qualit\u00e0 eccellente: un ulteriore motivo per venire a gustare nel weekend i nostri piatti nei ristoranti aderenti\u201d. Sul sito\u00a0ww.borgoturismo.it<\/a> ristoranti e chioschi che aderiscono all’iniziativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Torna la Festa della Patata Rossa a Borgo Pace e, vista la situazione legata al Covid-19, sceglie un’edizione diffusa che tocca tutti i punti del territorio comunale e che ha come regina la Patata Rossa, ingrediente gustoso di tanti piatti del territorio.\u00a0Sabato 28 agosto e domenica 29 agosto infatti in tutti i ristoranti e chioschi […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":22015,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[20,24],"tags":[4332,5188,5189],"class_list":["post-22013","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-eventi","category-news-dai-comuni","tag-borgo-pace","tag-festa-della-patata-rossa","tag-modalita-itinerante"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/patata-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22013"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22016,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22013\/revisions\/22016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}