{"id":22781,"date":"2021-09-16T11:09:32","date_gmt":"2021-09-16T09:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=22781"},"modified":"2021-09-16T11:20:35","modified_gmt":"2021-09-16T09:20:35","slug":"itinerario-di-vino-successo-per-losteria-del-borgo-sabato-si-replica-allinsegna-delle-bollicine-a-pianello-di-cagli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/09\/16\/itinerario-di-vino-successo-per-losteria-del-borgo-sabato-si-replica-allinsegna-delle-bollicine-a-pianello-di-cagli\/","title":{"rendered":"Itinerario Di-Vino: successo per l\u2019Osteria del Borgo. Sabato si replica all\u2019insegna delle Bollicine a Pianello di Cagli"},"content":{"rendered":"

Il 18 settembre seconda tappa al Papi\u2019s Bar del sommelier Raffaele Papi<\/strong><\/span><\/p>\n

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Stefano Ticchi – Al Borgo<\/figcaption><\/figure>\n

Non poteva esserci inizio migliore per Itinerario Di-Vino, il viaggio enogastronomico alla scoperta delle eccellenze del territorio promosso grazie al bando \u201cMarche: dalla vigna alla tavola\u201d con il contributo della Regione Marche e il coordinamento della comunicazione a cura del Servizio Politiche Agroalimentari.\u00a0Ieri sera, all\u2019Osteria Trattoria del Borgo di Pergola di Stefano Ticchi, \u00e8 andata in scena la prima serata durante la quale sono stati gustati piatti con prodotti locali abbinati a cantine del territorio.\u00a0Ai commensali, tra i quali diversi turisti da fuori regione, \u00e8 stato proposto un men\u00f9 che prevedeva in degustazione il back-to-basic Biologico Verdicchio annata 2020 della Cantina Santa Barbara, il Parlengo Montepulciano della Cantina Villa Ligi e il Borgo Torre Bianchello Superiore 2020 della Cantina Morelli.<\/p>\n

\"\"Sabato pomeriggio la seconda tappa di Itinerario Di-Vino si sposter\u00e0 a Pianello di Cagli dove il sommelier Raffaele Papi ha preparato un aperitivo rigorosamente made in Marche sia per quanto riguarda il cibo che per le bollicine che saranno proposte. Nel dettaglio il men\u00f9 prevede: Prosciutto di Carpegna al coltello con ciaccia, Farro Prometeo alle piccole verdure, Panzanella di pomodoro, Tartare di vitello con pere e casciotta, Sformato di patate con tartufo nero la Cerca, Crema di favetta di Fratterosa con farfalle Girolomoni al pomodoro fresco e finocchietto, Cappello del prete con fonduta di casciotta d\u2019Urbino e tartufo. Il percorso delle bollicine \u00e8 composto da: Mg09 (Marco Gozzi), M\u2019arte\u0300 (La Collina delle Fate), 1759 (Valturio), Apollonia Nature (Federico Mencaroni) Luigi Ghisleri 2013 (Colonnara), Castellare Rose (Sbaffi), Pagliadoro (Carlo e Paolo Pagliari), Emma Rossi (Fattoria Villa Ligi). Il costo della del men\u00f9 \u00e8 di 25 euro a persona, per prenotazioni telefonare al 348 6416335.\u00a0Tutte le informazioni sulle serate e sulle modalit\u00e0 di partecipazione si possono trovare sul sito\u00a0www.associazioneristoratorimarchenord.it<\/a> o sui canali social Facebook e Instagram.<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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