{"id":23022,"date":"2021-09-23T15:09:55","date_gmt":"2021-09-23T13:09:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=23022"},"modified":"2021-09-23T15:10:11","modified_gmt":"2021-09-23T13:10:11","slug":"dalla-vigna-alla-tavola-il-piacere-delle-marche-in-16-incontri-allinsegna-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/09\/23\/dalla-vigna-alla-tavola-il-piacere-delle-marche-in-16-incontri-allinsegna-del-gusto\/","title":{"rendered":"Dalla Vigna alla Tavola. Il piacere delle Marche in 16 incontri all\u2019insegna del gusto"},"content":{"rendered":"

Il progetto regionale finanziato dalla Regione Marche \u2013 Assessorato Agricoltura\u00a0fa tappa nella provincia di Pesaro e Urbino con Ristoritalia<\/span><\/p>\n

\"\"\u00c8 in atto una vera rivoluzione nel piatto che passa attraverso la qualit\u00e0 di prodotti enogastronomici esclusivamente made in Marche. Con il progetto \u201cMarche: dalla Vigna alla Tavola\u201d, finanziato dalla Regione Marche, iniziativa voluta dal vice Presidente della Regione e assessore all\u2019Agricoltura Mirco Carloni,\u2013 la ristorazione della provincia di Pesaro e Urbino si unisce alle eccellenze vitivinicole del territorio con l’obiettivo di sostenere i produttori, destinando risorse per progetti promozionali e di degustazione di produzioni di eccellenza, a partire dai vini a denominazione certificata.\u00a0Obiettivo pi\u00f9 ampio e di lungo periodo \u00e8 quello di rilanciare un brand Marche forte e riconoscibile, caratterizzato dal comune denominatore della qualit\u00e0.<\/p>\n

\u201cIl bando regionale <\/em>\u201cMarche: dalla Vigna alla Tavola\u201d<\/em> – sottolinea il vice Presidente Mirco Carloni<\/strong> – ha riscosso un grande successo, tanto che a fronte di 600 mila euro di contributi previsti, la dotazione \u00e8 stata elevata dalla Giunta regionale a un milione di euro, incremento che ha consentito di finanziare tutti i 21 progetti presentati, per un totale di 341 eventi nei diversi ristoranti, che coinvolgono 300 cantine. Con questa progettualit\u00e0 raccontiamo la storia di una regione dalle molte differenze e celebriamo la qualit\u00e0 che le unisce<\/em>\u201d.<\/p>\n

\u201cDalla costa all<\/strong>\u2019Appennino un mangiare divino. Il piacere delle Marche in sedici incontri all<\/strong>\u2019insegna del gusto\u201d<\/strong> \u00e8 il titolo del progetto capitanato da Ristoritalia,<\/strong> che vedr\u00e0 protagoniste la ristorazione e le aziende vitivinicole della provincia di Pesaro e Urbino.<\/p>\n

\u201cNon posso che esprimere soddisfazione per questa iniziativa \u2013 dichiara il vice Sindaco del Comune di Fano Cristian Fanesi<\/strong> \u2013 che ha diversi meriti: incentiva il mondo della ristorazione e delle cantine vitivinicole dando enfasi alle nostre eccellenze. In un periodo cos\u00ec delicato \u00e8 fondamentale sostenere un settore che ha subito le conseguenze del Covid. Quindi all\u2019interno di questo progetto ci sono tante aziende e realt\u00e0 fanesi che potranno mettersi in mostra\u201d.<\/p>\n

\"\"\u201cUn’ottima iniziativa <\/em>\u2013 dichiara soddisfatto Giorgio Andrea Ricci<\/strong>, presidente di Ristoritalia \u2013 che produce diversi risultati: valorizza le aziende marchigiane e tutti quei prodotti che simboleggiano la migliore qualit\u00e0 della nostra regione e sensibilizza i ristoranti a utilizzare le materie prime che provengono dal territorio. Inoltre, consente di sostenere il turismo in un periodo di bassa stagione. Ringrazio la Regione Marche, nel nome del vice Presidente Mirco Carloni, per avere individuato un progetto che va a beneficio di un settore tra i pi\u00f9 penalizzati dalla pandemia. Lo considero un ottimo rilancio per il futuro, che auspico essere il primo di una serie\u201d.<\/em><\/p>\n

Dal 20 ottobre al 1 dicembre<\/strong>, sedici eventi enogastronomici per scoprire le Marche della tradizione marinara e quella tipica dell’entroterra, attraverso i sapori genuini delle tipicit\u00e0 locali, accompagnati da chef, sommelier, produttori e vignaioli per un totale di 23 cantine. A ogni evento trionferanno sapori tipici diversi: si scoprir\u00e0 un menu di qualit\u00e0 rigorosa con cui valorizzare le specialit\u00e0 Bio, Dop, QM, a Km zero, presidi Slow Food, vini Igt, Doc, Docg.<\/p>\n

\u201cIl territorio <\/em>\u2013 esordisce Lorenzo Vedovi<\/strong>, portavoce di Ristoritalia \u2013 va conosciuto sempre di pi\u00f9 attraverso i prodotti, sui quali la clientela ha fame di conoscenza, soprattutto quella giovane, desiderosa di sapere come e dove nasce cio\u2019 che mangia. Un desiderio che si esaudisce con questo progetto, che suggella il sodalizio tra ristorazione e filiera produttiva. Da soli, infatti, \u00e8 impossibile portare avanti progetti di sistema simili. Questo \u00e8 l’obiettivo di Ristoritalia: rendere coese le collaborazioni tra ristoranti e aziende di prodotti, ognuno porta a valore le proprie conoscenze e virt\u00f9. ‘Dalla Vigna alla Tavola’ \u00e8 un esempio significativo di proficua alleanza e dimostra che la progettualit\u00e0 di sistema rappresenta la strada giusta, allo stesso tempo mette in evidenza che non esiste progettare il futuro dell’agricoltura senza il commercio e viceversa\u201d.<\/em><\/p>\n

Il programma di ottobre prevede: mercoled\u00ec 20 al ristorante AlMare (Fano), gioved\u00ec 21 al Buona Siesta (Fano), venerd\u00ec 22 al Bel Sit (Pesaro), domenica 24 ottobre al Simposyum (Cartoceto).<\/span><\/p>\n

A novembre: mercoled\u00ec 3 al Botanic (Fano), gioved\u00ec 4 alla Locanda Ricci (Novilara), marted\u00ec 9 alla Liscia da Mr. Ori\/Casa Orazi (Fano), mercoled\u00ec 10 Bottega del Centro (Fano), gioved\u00ec 11 tappa Al26 (Fano), marted\u00ec 16 a Il Galeone (Fano), gioved\u00ec 18 a Idea.Le Food & More (Fano), marted\u00ec 23 all’Osteria Braceria da Plinc (Acqualagna), mercoled\u00ec 24 al Ristorante Cile’s (Fano), gioved\u00ec 25 al Barone Rosso (Fano), marted\u00ec 30 al Doma (Fano). Mercoled\u00ec 1 dicembre al Ristorante Shine (Acqualagna).<\/span><\/p>\n

Le ventitr\u00e9 cantine marchigiane coinvolte sono: Boccanera, Bruscia, Ca’Liptra, Cesare Mariotti, Cignano, Claudio Morelli, Conventino Monteciccardo, Crespaia, Di Sante, Fattoria Villa Ligi, Fiorini, Guerrieri, La Calcinara, La Collina delle Fate, La Valle del Sole, Lucarelli, Mancini, San Lorenzo, Santa Barbara, Selvagrossa, Tenuta Ugolino, Terracruda, Velenosi.<\/strong><\/p>\n

I produttori di tipicit\u00e0 coinvolti sono: Acqualagna Tartufi, Baronciani, BovinMarche, Carosi, Cooperlat, Covo dei Briganti, F.lli Tommasini, I Sapori della Natura, La Cerca, Luzi, Mochi, Monte Castello, Morello Austera, Porchetta Marchigiana, Produttori della Valle del Foglia, Prometeo, Sant’Aldebrando, Vallesina Bio<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 attiva anche una collaborazione proficua con il tour operator TuQuiTour <\/strong>per la realizzazione di pacchetti turistici e offrire a visitatori visite mirate alla scoperta delle bellezze artistiche e paesaggistiche della provincia di Pesaro e Urbino.<\/p>\n

L’iniziativa \u00e8 realizzata con il contributo della Regione Marche. Coordinamento della comunicazione a cura del Servizio Politiche Agroalimentari.<\/p>\n

INFO<\/strong>: dallavignallatavola.it | Fb: dallavignallatavola<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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