{"id":23060,"date":"2021-09-24T14:33:37","date_gmt":"2021-09-24T12:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=23060"},"modified":"2021-09-24T14:33:50","modified_gmt":"2021-09-24T12:33:50","slug":"coldiretti-marche-sempre-meno-latte-nelle-marche-meno-allevamenti-uguale-abbandono-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/09\/24\/coldiretti-marche-sempre-meno-latte-nelle-marche-meno-allevamenti-uguale-abbandono-del-territorio\/","title":{"rendered":"Coldiretti Marche, sempre meno latte nelle Marche: “Meno allevamenti uguale abbandono del territorio”"},"content":{"rendered":"
Meno consumi interni, pi\u00f9 importazioni di prodotto estero e ora anche i rincari delle materie prime. In vista della convocazione per il 30 settembre del tavolo nazionale sulla filiera lattiero casearie nelle Marche si contano le macerie di un settore che negli anni ha segnato il passo nei confronti della concorrenza con la produzione di latte e di formaggi a registrare una diminuzione lenta e, finora, inesorabile. Vero che, a differenza di altre regioni, la propensione di molte aziende a trasformare il latte in laboratori propri e provvedere successivamente alla vendita diretta nel proprio punto aziendale o nei mercati contadini (come quelli di Campagna Amica, ad esempio) ha protetto gli allevatori dai ribassi economici per i conferimenti ma \u00e8 altrettanto chiaro che l\u2019assenza di un\u2019adeguata remunerazione ha frenato gli investimenti in questo settore. Ad oggi nelle Marche si contano oltre 3.200 allevamenti con circa 48mila bovini ma di appena il 13% \u00e8 orientato verso il latte. Nel corso del 2021, tra gennaio e luglio, le Marche hanno conferito 14mila tonnellate di latte vaccino, il 7% in meno rispetto allo stesso periodo dello scorso anno ma il trend \u00e8 negativo da anni: in 20 anni la produzione di latte si \u00e8 dimezzata. Idem per il latte di pecora la cui produzione si aggira sulle 3600 tonnellate, scesa del 35% negli ultimi 20 anni. \u201cLa chiusura delle stalle \u2013 fa notare Maria Letizia Gardoni, presidente di Coldiretti Marche \u2013 porta con s\u00e9 l\u2019addio a un\u2019intera filiera fatta di animali, prati, formaggi e presidio del territorio. Dietro ogni azienda ci sono persone ed economia in aree disagiate che altrimenti sarebbero abbandonate. Una adeguata remunerazione del lavoro degli allevatori \u00e8 condizione imprescindibile per mettere al sicuro tutta la filiera e continuare a garantire ai consumatori prodotti sicuri e di qualit\u00e0 che sostengono l\u2019economia, il lavoro e i territori italiani\u201d. Un settore che vale 28 milioni di valore della produzione, dato altalenante ma stabile e sorretto dall\u2019export. Gi\u00e0 perch\u00e9 i consumi interni, secondo i dati Istat, sono diminuiti. Gli italiani che consumano latte almeno una volta al giorno passano dal 60% di 10 anni fa al 48% odierno (marchigiani dal 59% al 44%) mentre scendono dal 23% al 20% quelli che mangiano formaggi almeno una volta al giorno (Marche dal 16% al 13%). Le esportazioni invece sono triplicate dal 2000 e sono, ad oggi, a quota 15 milioni di euro. Nel primo semestre 2021 siamo gi\u00e0 a 8,1 milioni di euro di scambi con l\u2019estero.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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