{"id":23844,"date":"2021-10-18T10:30:01","date_gmt":"2021-10-18T08:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=23844"},"modified":"2021-10-18T15:34:02","modified_gmt":"2021-10-18T13:34:02","slug":"dalla-costa-allappennino-un-mangiare-divino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/10\/18\/dalla-costa-allappennino-un-mangiare-divino\/","title":{"rendered":"Dalla costa all\u2019Appennino un mangiare divino"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #00ffff;\"><strong>I primi incontri dal 20 al 24 di ottobre<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ha inizio il tour enogastronomico \u2018Dalla Vigna alla Tavola &#8211; Dalla costa all\u2019Appennino un mangiare divino\u2019, titolo del progetto capitanato da <strong>Ristoritalia,<\/strong>\u00a0 finanziato dalla Regione Marche, che vedr\u00e0 protagoniste la ristorazione e le aziende vitivinicole della provincia di Pesaro e Urbino.\u00a0Si parte da Fano, mercoled\u00ec 20 ottobre, ristorante<strong> AlMare <\/strong>(Via Ruggero Ruggeri -Tel.: 0721-969727), si prosegue gioved\u00ec 21 al ristorante<strong> Buena Siesta<\/strong> (Viale Fratelli Cairoli, 72 &#8211; Tel.: 0721 805000), venerd\u00ec 22 al <strong>Bel Sit <\/strong>a Pesaro (Strada Panoramica San Bartolo, 161 &#8211; Tel.: 0721 22764) e domenica 24 al ristorante <strong>Symposium<\/strong> di Cartoceto (Strada Provinciale, 103 &#8211; 0721 898320).\u00a0Fino al 1 dicembre, la provincia di Pesaro e Urbino sar\u00e0 palcoscenico di sedici eventi enogastronomici per scoprire le Marche della tradizione marinara e quella tipica dell&#8217;entroterra, attraverso i sapori genuini delle tipicit\u00e0 locali, accompagnati da chef, sommelier, produttori e vignaioli per un totale di 23 cantine.\u00a0A ogni evento trionferanno sapori tipici diversi: si scoprir\u00e0 un menu di qualit\u00e0 rigorosa con cui valorizzare le specialit\u00e0 Bio, Dop, QM, a Km zero, presidi Slow Food, vini Igt, Doc, Docg.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ecco i menu:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ristorante Al Mare (20 ottobre &#8211; ore 20.30)<\/strong>: antipasti (Rombo su crema di pecorino e pere Spadone, La seppia cotta due volte, il suo nero e tuorlo di uova di quaglia, Totanelli ripieni con carciofo di Gerusalemme, Tonno scioccato in olio evo, rafano, Tropea e lime, Sgombro cotto a bassa temperatura, castagne, lacrima e radicchio, Polpo, vitelotte e olive Raggiola, Insalatina di calamaretti, gamberi e erbe spontanee), primi (Raviolino allo scorfano, in brodo di crostacei e verdure fermentate, Tagliolini al rag\u00f9 di pesce), secondo (Merluzzo Skrei, alga dulse, Coroncino e \u201cpurasse\u201d), dolce (Casciotta e uva). Vini in abbinamento agli antipasti: Gran Cuv\u00e9e Velenosi spumante Metodo Classico Brut\u00a0 2013 AZ. Agraria Velenosi. Ai primi piatti: Chiaraluce Bianchello del Metauro Doc Superiore Bio 2019 \u2013 Az.Agricola Crespaia. Al secondo piatto: Andy 19 Bianchello del Metauro Doc Superiore\u00a0 Bio 2019 non filtrato Az. Agricola Fiorini. Al dessert: \u201cA Francesco\u201d Passito da uve Bianchello del Metauro Doc \u2013 Az. Agricola Di Sante. Prezzo: 60 euro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ristorante <strong>Buena Siesta (21 ottobre &#8211; ore 20.30)<\/strong>: la piadina con littorina (Vellutata di zucca con semi di zucca tostati e pancetta croccante. Salumi e formaggi del territorio accompagnati da piada sfogliata (I formaggi sono accompagnati da confetture), crostate con marmellate locali. Cantine: Terracruda, Guerrieri, Villa Ligi. Prezzo 18 euro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ristorante <strong>Bel Sit (22 ottobre &#8211; ore 20.30)<\/strong>: Dalla Vigna alla Tavola in Panoramica (Legumi di San Sisto con mazzancolle e lardo di Bavosi, Tagliolino di Campofilone con mosciolo selvatico di Porto Novo, Filetto di rombo chiodato con carciofo di Montelupone, Mousse di spumante classico e pesca della Val Daso. Cantine: Lucarelli, Offida, Mancini. Prezzo: 45 euro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ristorante <strong>Symposium (24 ottobre &#8211; ore 13)<\/strong>: aperitivo<strong> (<\/strong>Battuta di IGP Vitellone con Caprino e Olio EVO) antipasto (Fonduta Di Caciotta Di Urbino con Tartufo Di Acqualagna) primo (Pasta E Tartufi Neri) secondo (Agnello IGP Centro Italia\u00a0 con patate al timo e salsa al Cremoso) dolce (Gelato d\u2019autunno con amarene di Cantiano). Cantine: Cantina Santa Barbara, Cantina Lucarelli, La Ripe, Cantina Cignano). Prezzo 75 euro<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con il progetto \u201cMarche: dalla Vigna alla Tavola\u201d, finanziato dalla Regione Marche, iniziativa voluta dal vice Presidente della Regione e assessore all\u2019Agricoltura Mirco Carloni,\u2013 la ristorazione della provincia di Pesaro e Urbino si unisce alle eccellenze vitivinicole del territorio con l&#8217;obiettivo di sostenere i produttori, destinando risorse per progetti promozionali e di degustazione di produzioni di eccellenza, a partire dai vini a denominazione certificata.\u00a0 \u00c8 attiva anche una collaborazione proficua con il tour operator <strong>TuQuiTour <\/strong>per la realizzazione di pacchetti turistici e offrire a visitatori visite mirate alla scoperta delle bellezze artistiche e paesaggistiche della provincia di Pesaro e Urbino.\u00a0L&#8217;iniziativa \u00e8 realizzata con il contributo della Regione Marche. Coordinamento della comunicazione a cura del Servizio Politiche Agroalimentari.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>INFO<\/strong>: dallavignallatavola.it | Fb: dallavignallatavola<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I primi incontri dal 20 al 24 di ottobre Ha inizio il tour enogastronomico \u2018Dalla Vigna alla Tavola &#8211; Dalla costa all\u2019Appennino un mangiare divino\u2019, titolo del progetto capitanato da Ristoritalia,\u00a0 finanziato dalla Regione Marche, che vedr\u00e0 protagoniste la ristorazione e le aziende vitivinicole della provincia di Pesaro e Urbino.\u00a0Si parte da Fano, mercoled\u00ec 20 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":23845,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[25,19,20,21,24],"tags":[5445,639,5642],"class_list":["post-23844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dalla-provincia","category-economia","category-eventi","category-lavoro","category-news-dai-comuni","tag-dalla-vigna-alla-tavola","tag-regione-marche","tag-tour-enogastronomico"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Dalla-Vigna-alla-Tavola-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23844"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23846,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23844\/revisions\/23846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}