{"id":24183,"date":"2021-10-27T14:04:13","date_gmt":"2021-10-27T12:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=24183"},"modified":"2021-10-27T14:04:26","modified_gmt":"2021-10-27T12:04:26","slug":"un-lungo-weekend-dedicato-al-tartufo-bianco-quanti-volti-noti-ad-acqualagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/10\/27\/un-lungo-weekend-dedicato-al-tartufo-bianco-quanti-volti-noti-ad-acqualagna\/","title":{"rendered":"Un lungo weekend dedicato al tartufo bianco. Quanti volti noti ad Acqualagna!"},"content":{"rendered":"

Sabato 30, domenica 31 e luned\u00ec 1 novembre ad Acqualagna. Lo spettacolo con Enzo Iacchetti, cooking show con gli chef top delle Marche e tanto altro<\/span><\/p>\n

\"\"In arrivo un lungo weekend dedicato al tartufo bianco. Sabato 30, domenica 31 e luned\u00ec 1 novembre, tre giorni intensi per una truffle experience con gli chef della cucina italiana, cuochi top delle Marche, laboratori per famiglie e ricerca al tartufo, incontri, degustazioni e\u00a0spettacolo con Enzo Iacchetti.<\/p>\n

\"\"Uomo di cinema, tv e teatro ma soprattutto volto storico di\u00a0Striscia La Notizia<\/em>, alla 56^ Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna sar\u00e0 Enzo Iacchetti a conquistare il palco del Teatro Antonio Conti con uno spettacolo-dialogo inaspettato tratto da\u00a0Non \u00e8 un libro,\u00a0<\/em>la sua opera letteraria auto-prodotta. Luned\u00ec 1 novembre alle ore 17, l’attore, il comico e conduttore far\u00e0 emozionare il pubblico con la propria esperienza personale vissuta durante il lockdown, senza abbandonare quell’improvvisazione, quella simpatia e quel coinvolgimento che da sempre caratterizzano la sua arte. Lo spettacolo-dialogo di\u00a0Non \u00e8 un libro<\/em>\u00a0mette in scena una sorta di diario di momenti intensi che mescolano racconto e riflessione e che vengono annotati di giorno in giorno con l’obiettivo di renderli un aiuto concreto per chi ha pi\u00f9 bisogno. Infatti, Iacchetti ha deciso di consegnare il libro a tutti i partecipanti ai suoi incontri pubblici: ciascuno potr\u00e0 offrire la cifra che riterr\u00e0 opportuna, da 50cent a 1 milione di euro, e il ricavato sar\u00e0 devoluto al 100% alla Croce Rossa Italiana per acquistare un’autoambulanza da donare ad un comune italiano.<\/p>\n

Il programma delle tre giornate<\/p>\n

Sabato 30<\/strong>\u00a0alle ore 15 primo appuntamento rivolto ai bambini al Salotto da gustare con\u00a0Le Mani in Pasta<\/strong>, scuola di cucina a cura dell’associazione Professionale Cuochi Italiani, con lo Chef Antonio Bedini. (Ingresso gratuito, solo su prenotazione 334 2526561). Alle ore 18 sempre al Salotto da Gustare il seminario ‘La vocazione tartuficola nelle Marche e lo sviluppo delle aree montane. Il ruolo del PSR Marche per la tutela del bosco e dei suoi prodotti’. (Iscrizioni su sito e pagina FB PSR Marche).<\/p>\n

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Giuseppe D’Amico<\/figcaption><\/figure>\n

Domenica 31<\/strong>\u00a0al Salotto da Gustare arriva lo chef\u00a0Giuseppe D’Amico,\u00a0<\/strong>Ristorante Rope Bistrot (Ancona, AN).\u00a0Originario di Messina ma marchigiano di fatto, Giuseppe D’amico \u00e8 oggi il proprietario del Rope Bistrot di Ancona e uno degli chef di spicco della Regione.\u00a0La sua ricetta:\u00a0<\/strong>cialda tiramis\u00f9 salato con Tartufo di Acqualagna. Nell’occasione si presenta il libro\u00a0<\/strong>“Racconti del Cuore che fan bene all’anima”\u00a0<\/strong>(Ermes Libraria, 2020) di\u00a0<\/strong>Rosanna de Caro.\u00a0Abbinamento vino a cura di IMT\/ Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da I Nobili di Acqualagna.\u00a0<\/em>Costo 15 euro. (Info e prenotazioni 334.2526561).\u00a0Alle ore 18 al Salotto da gustare degustazione e cooking class speciale: Farro e tartufo. Vellutata di zucca con farro perlato e tartufo bianco. A cura di Roberto Dormicchi (Tiglia di Bosco). L’evento \u00e8 promosso da Museo del Tartufo di Acqualagna \u2013 Alte Marche.\u00a0Creative: Opera soc. Coop. in collaborazione con Prometeo il farro. Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Costo 10 euro (compreso ingresso Museo del Tartufo). Info e prenotazioni 334 2526561<\/p>\n

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Antonio Scarantino<\/figcaption><\/figure>\n

Luned\u00ec 1 novembre\u00a0<\/strong>cooking show alle ore 12.30 con lo chef\u00a0Antonio Scarantino,<\/strong>\u00a0Ristorante AlMare (Fano, PU). Classe 1988, Antonio Scarantino \u00e8 uno dei pi\u00f9 giovani chef italiani. Di origini siciliane, ma con un passato vissuto nelle cucine di mezza Europa, al fianco di chef di fama mondiale, oggi \u00e8 il volto del ristorante AlMare con il quale ha conquistato la critica italiana. La sua ricetta:\u00a0Sogliola, tartufo e Verna bruciato.\u00a0<\/strong>Abbinamento vino a cura di IMT\/Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da Tartufi Tofani.\u00a0Costo 15 euro. Info e prenotazioni 334 2526561.\u00a0Alle ore 18 cooking show al buio con\u00a0Antonio Ciotola c<\/strong>hef non vedente di origini napoletane e titolare del ristorante “La taverna degli archi” a Belvedere Ostrense in provincia di Ancona. Antonio Ciotola ha affiancato Antonino Cannavacciuolo in una puntata di “Cucine da incubo a Roma” ed \u00e8 autore di “Il buio in padella” (Book Sprint) in cui parla della sua storia. Una cucina equilibrata, mediterranea con materie prime di alta qualit\u00e0. \u00c8 quella che Antonio Ciotola propone nel suo ristorante nel cuore del territorio della Lacrima di Morro d’Alba e del Verdicchio di Jesi. “Mi piace la cucina mediterranea \u2013 racconta \u2013 Viviamo in un Paese in cui la gastronomia \u00e8 molto importante e lo \u00e8 altrettanto garantire la tracciabilit\u00e0 delle materie prime”. I suoi piatti sono molto colorati: “sono cieco da 12 anni, ma prima vedevo e mi ricordo i colori, gli ingredienti \u2013 continua \u2013 Oggi realizzo i miei piatti abbinando i colori”. Oggi Antonio Ciotola \u00e8 ambasciatore di “NoLogo”, il marchio che unisce etica e commercio per favorire il consumo consapevole, e membro dell’Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti (UICI) che collabora alla realizzazione del suo cooking show.\u00a0Ricetta:\u00a0Cotoletta di rombo dolce promessa con burro al tartufo bianco e caponata di verdure.\u00a0Abbinamento vino a cura di IMT \/ Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da Bernardini Tartufi.\u00a0Costo 15 euro. Info e prenotazioni 334.2526561. Alle ore 17 spettacolo a Teatro Conti con Enzo Iacchetti,\u00a0dialogo inaspettato tratto da\u00a0Non \u00e8 un libro,\u00a0<\/em>la sua opera letteraria auto-prodotta.<\/p>\n

Tutti i giorni di Fiera<\/strong><\/p>\n

\"\"La Fiera \u00e8 soprattutto vendita e degustazione del tartufo bianco: piazza Enrico Mattei \u00e8 il fulcro del commercio del tartufo fresco. Al\u00a0Ristotartufo<\/strong> una grande area attrezzata per gustare tanti menu preparati dagli chef locali in uno spazio riservato con trecento sedute. I ristoranti di Acqualagna partecipano alla Fiera con l’obiettivo di mettere ancora pi\u00f9 in risalto una specialit\u00e0 di Acqualagna con menu dedicati e piatti pensati per celebrare la stagione del tartufo bianco. Una stagione dove il Tuber Magnatum Pico vale quasi quanto l’oro: 4.500 euro al chilo per i tartufi di dimensioni superiori a 100 grammi.\u00a0Vivere l’appassionante\u00a0ricerca del tartufo<\/strong>, scoprirne i segreti, gli aneddoti con i tartufai di Acqualagna che guideranno i turisti all’interno delle tartufaie con il loro cani per simulare la caccia all’oro bianco. Un’esperienza che potranno vivere anche i bambini dai 4 ai 14 anni in pieno centro, dove sorge il Parco della Repubblica. Ai bambini sar\u00e0 consegnato il vanghino del tartufaio. Appuntamento gratuito mattino e pomeriggio.\u00a0Passeggiata emotiva<\/strong>\u00a0all’interno della Gola del Furlo per ammirare e conoscere le eccellenze storico-naturalistiche. Un emozionante viaggio nel tempo per ricostruire la straordinaria evoluzione naturale e umana iniziata ben 15 milioni di anni fa!<\/p>\n

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