{"id":24255,"date":"2021-10-29T08:03:10","date_gmt":"2021-10-29T06:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=24255"},"modified":"2021-10-29T11:08:55","modified_gmt":"2021-10-29T09:08:55","slug":"dalla-costa-allappennino-un-mangiare-divino-2-3-e-4-novembre-allinsegna-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/10\/29\/dalla-costa-allappennino-un-mangiare-divino-2-3-e-4-novembre-allinsegna-del-gusto\/","title":{"rendered":"Dalla costa all\u2019Appennino un mangiare divino\u00a02, 3 e 4 novembre all\u2019insegna del gusto"},"content":{"rendered":"

Continua il trionfo dei sapori tipici attraverso il tour enogastronomico \u2018Dalla Vigna alla Tavola – Dalla costa all\u2019Appennino un mangiare divino\u2019, titolo del progetto capitanato da Ristoritalia<\/strong>, finanziato dalla Regione Marche, che vedr\u00e0 protagoniste la ristorazione e le aziende vitivinicole della provincia di Pesaro e Urbino.\u00a0Gli appuntamenti di questa settimana sono marted\u00ec 2 novembre a Fano a La Bottega del Centro <\/strong>(Corso G. Matteotti, 68 – Tel.: 331 4432018), mercoled\u00ec 3 novembre a Fano al ristorante Botanic <\/strong>(Viale Cesare Battisti, 39-43. Tel.: 0721 835316) e gioved\u00ec 4 novembre alla Locanda Ricci <\/strong>di Novilara (Via Giuseppe Forlani n.6 – Tel.: 0721 206086).\u00a0Attraverso i sapori genuini delle tipicit\u00e0 locali esaltati da chef, sommelier, produttori e vignaioli, si scopriranno le Marche del gusto tanto apprezzate in Italia e nel mondo.\u00a0Ogni menu propone una scelta di ingredienti di qualit\u00e0 rigorosa con cui valorizzare le specialit\u00e0 Bio, Dop, QM, a Km zero, presidi Slow Food, vini Igt, Doc, Docg.<\/p>\n

Ecco i menu<\/strong><\/p>\n

\"\"
Lorenzo Vedovi con lo staff della Bottega del Centro<\/figcaption><\/figure>\n

Ristorante Bottega del Centro<\/strong> (2 novembre – ore 20.30): stuzzico di benvenuto (Cantina Ca\u2019 Liptra: Pet Nat), antipasto: flan di spinaci con fonduta di pecorino (Cantina Valle del Sole: Pecorino), primo: mezzelune di carne con porcini, pomodorino conf\u00ec e guanciale croccante (Cantina La Valle del Sole: Pecorino d\u2019annata), secondo: stracotto di manzo, crema di sedano rapa e chips di topinambur (Cantina La Valle del Sole: Rosso Piceno Superiore), dolce: cheesecake al forno, caramellata di pera Angelica e scaglie di fondente (Cantina Villa Ligi: Passito \u201cGrifoglietto\u201d).\u00a0Prezzo: 35 euro.<\/p>\n

\"\"
Giorgio Maria Ricci del Ristorante Botanic<\/figcaption><\/figure>\n

Ristorante Botanic <\/strong>(3 novembre \u2013 ore 20.30): antipasto: tartare di manzo, tartufo nero, olive verdi in foglia e sedano croccante (Cantina Velenosi: Lacrima di Morro doc), primo: tortello \u201calla carbonara\u201d (Cantina Tenuta dell\u2019Ugolino: Rosso Piceno), secondo: maialino speziato al caramello con confit di verdure (Cantina Fattoria Mancini: Focara), dolce: mouuucake \/cheesecake al mou con croccante e nocciole. Prezzo: 30 euro.<\/p>\n

\"\"
Bruna Santini Chef Locanda Ricci<\/figcaption><\/figure>\n

Ristorante Locanda Ricci (4 novembre – ore 20.30)<\/strong>: Aperitivo di benvenuto: quenelle di ricotta di pecora, spinaci e julienne di prosciutto di Norcia Dop, (Cantina Conventino: Bolla Rosa) antipasti: filettino di maiale marinato nel Bianchello con arancio candito, pepe rosa e salvia ,\u00a0 tartare di manzo marchigiana con caprino e senape (Cantina Fattoria Mancini: Impero Blanc de Pinot Noir), primo: cappellacci ripieni di ricotta e cicoria con salsa di parmigiano e formaggio di Fossa (Cantina Fattoria Mancini: Impero Blanc de Pinot Noir). Secondi: tagliata di \ufb01letto di manzo con radicchio al forno, (Cantina Guerrieri: Guerriero della Terra) degustazione di tre formaggi (Cantina Lucarelli: Samuf\u00e9 \u2013 vino di uve stramature),\u00a0 dolce: sfogliatina con crema, cachi e sbriciolata di cantucci (Cantina Lucarelli: Samuf\u00e9 \u2013 vino di uve stramature).\u00a0 Prezzo 35 euro.<\/p>\n

Con il progetto \u201cMarche: dalla Vigna alla Tavola\u201d, finanziato dalla Regione Marche, iniziativa voluta dal vice Presidente della Regione e assessore all\u2019Agricoltura Mirco Carloni,\u2013 la ristorazione della provincia di Pesaro e Urbino si unisce alle eccellenze vitivinicole del territorio con l’obiettivo di sostenere i produttori, destinando risorse per progetti promozionali e di degustazione di produzioni di eccellenza, a partire dai vini a denominazione certificata.\u00a0Grazie alla collaborazione con il tour operator TuQuiTour <\/strong>sono disponibili pacchetti turistici dedicati per accompagnare i visitatori alla scoperta delle bellezze artistiche e paesaggistiche della provincia di Pesaro e Urbino.\u00a0L’iniziativa \u00e8 realizzata con il contributo della Regione Marche. Coordinamento della comunicazione a cura del Servizio Politiche Agroalimentari.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Continua il trionfo dei sapori tipici attraverso il tour enogastronomico \u2018Dalla Vigna alla Tavola – Dalla costa all\u2019Appennino un mangiare divino\u2019, titolo del progetto capitanato da Ristoritalia, finanziato dalla Regione Marche, che vedr\u00e0 protagoniste la ristorazione e le aziende vitivinicole della provincia di Pesaro e Urbino.\u00a0Gli appuntamenti di questa settimana sono marted\u00ec 2 novembre a […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":6953,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10,25,20,24],"tags":[5445,5755,45,284],"class_list":["post-24255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cucina","category-dalla-provincia","category-eventi","category-news-dai-comuni","tag-dalla-vigna-alla-tavola","tag-enogastronomia","tag-marche","tag-provincia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/UNC_coperto_pane_servizio_ristorante.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24255"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24259,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24255\/revisions\/24259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}