{"id":24462,"date":"2021-11-05T08:30:09","date_gmt":"2021-11-05T07:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=24462"},"modified":"2021-11-05T08:30:23","modified_gmt":"2021-11-05T07:30:23","slug":"fuori-brodetto-ecco-i-migliori-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/11\/05\/fuori-brodetto-ecco-i-migliori-chef\/","title":{"rendered":"Fuori Brodetto, ecco i migliori chef"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Premiati i migliori chef del Fuori Brodetto all\u2019Istituto Alberghiero \u2018Santa Marta\u2019 di Pesaro. Ecco i pi\u00f9 bravi selezionati dalla giuria composta dalla giuria popolare insieme a giornalisti e gastronomi. \u2018<strong>Lo scudo e la spada\u2019<\/strong>: Premio a Santin strenuo ed eroico difensore del brodetto della tradizione fanese; \u2018<strong>La conversione del brodetto\u2019:<\/strong> Premio speciale a La Tressa per avere conquistato il palato di neofiti e cultori del cibo di campagna; &#8216;<strong>Equilibrio spericolato e armonia\u2019<\/strong>: Premio al geniale percorso brodettato di Antonio Scarantino del ristorante AlMare; \u2018<strong>Brodetto di razza\u2019<\/strong>: Al brodetto freschissimo e fragrante del ristorante Villamarina; \u2018<strong>Premio all\u2019eleganza\u2019<\/strong>: Al brodetto raffinato e nobile del ristorante Lo Scudiero; \u2018<strong>Brodetto extravergine\u2019<\/strong>: Premio alla delicatezza in cucina del ristorante Portoverde per l&#8217;uso di olio evo e per il rispetto dell&#8217;eccellente materia prima.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cerimonia di premiazione \u00e8 avvenuta alla presenza della vice preside Rita Montanari, del presidente di Confesercenti Pesaro e Urbino, Pier Stefano Fiorelli,del professore di biologia marina prof. Corrado Piccinetti, di Otello Renzi e dello chef Antonio Bedini.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alla premiazione \u00e8 seguita una degustazione di Pizzo Bro, ricetta del Pizza Chef Luca Cervo, in collaborazione con gli studenti delle classi quinte dell&#8217;Istituto Alberghiero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La scelta degli organizzatori della location non \u00e8 casuale: il progetto del BrodettoFest e del Fuori Brodetto si avvale sempre pi\u00f9 di preziose risorse del territorio con l&#8217;obiettivo di portare alla ribalta nazionale e internazionale le eccellenze locali, e l&#8217;Istituto Alberghiero \u00e8 una di queste.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il mese del Fuori Brodetto, si \u00e8 concluso il 17 di ottobre, con un successo straordinario. Promosso da Confesercenti Pesaro e Urbino, Comune di Fano, Regione Marche, Camera di Commercio Marche, in collaborazione con il quotidiano d&#8217;informazione Il Resto del Carlino, l&#8217;edizione 2021 ha coinvolto, per 30 giorni, dal 18 settembre al 17 ottobre, 19 ristoranti locali, protagonisti con il piatto della tradizione marinara a un prezzo convenzionato. Obiettivo: valorizzare una ricetta locale, patrimonio della citt\u00e0, e offrire uno slancio alla ristorazione, tra i settori pi\u00f9 colpiti dalla pandemia. La ristorazione coinvolta plaude a un&#8217;iniziativa che porta turisti da tutta Italia in un periodo di bassa stagione e consente di lavorare sempre, pranzo e cena. Il nord Italia, (Lombardia, Piemonte e Veneto), e il centro Italia (Lazio, Umbria, Emilia Romagna) risultano essere le regioni di provenienza dei turisti in arrivo per provare o riprovare il brodetto alla fanese. Al Fuori Brodetto hanno partecipato i ristoranti: Foravia, Villa Marina, Baia Marina, La Tressa, il Gattopardo, Idea.le Ristorante Food &amp; More, Il Galeone, Dalla Peppa, Barone Rosso, Borgo del Faro, Il Giardino dei Sapori, La Perla, Bel Sit, Ristorantino Da Santin, La Riva da Franco, La Liscia da Mr. Ori \/ Casa Orazi, AlMare, Porto Verde, Lo Scudiero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L\u2019iniziativa \u00e8 promossa da Confesercenti Pesaro Urbino in collaborazione con <\/strong><strong>Comune di Fano, Regione Marche, <\/strong><strong>Camera di Commercio delle Marche<\/strong><strong>, e in collaborazione con Il Resto del Carlino<\/strong><strong> ed \u00e8 organizzata da Omnia comunicazione. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Info:\u00a0 <\/strong>BrodettoFest.it &#8211; Fb e Instagram @brodettofest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premiati i migliori chef del Fuori Brodetto all\u2019Istituto Alberghiero \u2018Santa Marta\u2019 di Pesaro. 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