{"id":25060,"date":"2021-11-23T14:37:49","date_gmt":"2021-11-23T13:37:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=25060"},"modified":"2021-11-23T14:38:13","modified_gmt":"2021-11-23T13:38:13","slug":"itinerario-di-vino-fa-tappa-a-polo-pasta-e-pizza-e-la-balestra-antica-hostaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/11\/23\/itinerario-di-vino-fa-tappa-a-polo-pasta-e-pizza-e-la-balestra-antica-hostaria\/","title":{"rendered":"Itinerario Di-Vino fa tappa\u00a0a Polo Pasta e Pizza e La Balestra Antica Hostaria"},"content":{"rendered":"

\"\"Prosegue il viaggio enogastronomico di \u201cItinerario Di-Vino”, iniziativa realizzata con il contributo della Regione Marche e il coordinamento della comunicazione a cura del Servizio Politiche Agroalimentari ed inserita all\u2019interno del bando \u201cMarche: dalla vigna alla tavola\u201d. A realizzare il progetto \u00e8 stata la Nuova Associazione dei Ristoratori Marche Nord di Confcommercio di Pesaro e Urbino. Sono due le tappe organizzate per questa settimana: la prima gioved\u00ec 25 novembre alle ore 20:00 al ristorante Polo Pasta e Pizza in Viale della Repubblica n. 64 (Pesaro); venerd\u00ec 26 novembre, invece, la serata si terr\u00e0 presso il ristorante La Balestra Antica Hostaria di Urbino in Via Valerio n. 16, (Urbino).<\/p>\n

Il men\u00f9 ideato dallo chef per la tappa di Polo Pasta e Pizza prevede come antipasti Prosciutto di Carpegna D.O.P 18 mesi, Tartare di Tonno al Tartufo Nero Bufala marchigiana e Ceci biologici.\u00a0A seguire come primo, Passatello al tartufo Bianco di Acqualagna. Come secondo il Filetto di Vitello da latte al Tartufo Nero di Acqualagna con Casciotta d\u2019Urbino D.O.P. Per concludere la cena, come dessert Barbajata Panettone del Polo con gelato e visciole di Cantiano.\u00a0I vini in abbinamento: Morell Spumante Brut Metodo Classico (Az. Agraria Claudio Morelli); Pianeta Classico Brut (Tenuta Carlini); Brut Riserva (Casa Vinicola Garofoli); Ubaldo Rosi (Colonnara); Vino E Visciole del Pozzo Buono (Az. Agricola Vicari).\u00a0Il costo della serata comprensivo di cena \u00e8 \u20ac 50,00 a persona. Per info e prenotazioni 0721.375902.<\/p>\n

Il men\u00f9 della Balestra Antica Hostaria prevede come entr\u00e9e di benvenuto una Vellutata di fagioli bio con popcorn di cotiche, come antipasti Pur\u00e8 di fave del presidio con verdure cotte e ciauscolo IGP croccante, un Tacos di fossa di Vittorio Beltrami con insalatina e crema dei suoi caprini. A seguire il primo, Tacconi di Fratterosa con crema di broccoli finferli e polvere di goletta, e per secondo il Brasato di vitellone marchigiano IGP con pav\u00e8 di patate rosse di Sompiano. Per concludere la cena con dolcezza: Doppia frolla con la ricotta di capra di Beltrami e visciole di Cantiano. Questi i vini in abbinamento: Morell Spumante Brut M.C. (Az. Agraria Claudio Morelli); Brut Ros\u00e8 M. C. (Podere Santa Lucia); Qud\u00ec Verdicchio Classico Superiore (Az. Vinicola Venturi); Bellantonio Incrocio Bruni 54 elevato in anfora (Tenuta Santi Giacomo e Filippo); Guerriero del Mare (Az. Agraria Guerrieri); Suffragium Marche Igt Rosso (Az. Agraria Claudio Morelli); Vino e Visciole (Podere Santa Lucia). Il costo della serata comprensivo di cena \u00e8 \u20ac 40,00 a persona. Per info e prenotazioni 0722.2942.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prosegue il viaggio enogastronomico di \u201cItinerario Di-Vino”, iniziativa realizzata con il contributo della Regione Marche e il coordinamento della comunicazione a cura del Servizio Politiche Agroalimentari ed inserita all\u2019interno del bando \u201cMarche: dalla vigna alla tavola\u201d. A realizzare il progetto \u00e8 stata la Nuova Associazione dei Ristoratori Marche Nord di Confcommercio di Pesaro e Urbino. […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":25062,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10,20,24],"tags":[5288,205,5987,92],"class_list":["post-25060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cucina","category-eventi","category-news-dai-comuni","tag-itinerario-di-vino","tag-pesaro","tag-serate","tag-urbino"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/La-Balestra-Antica-Hostaria.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25060"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25064,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25060\/revisions\/25064"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}