{"id":25554,"date":"2021-12-05T09:01:04","date_gmt":"2021-12-05T08:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=25554"},"modified":"2021-12-05T09:01:20","modified_gmt":"2021-12-05T08:01:20","slug":"bianchello-del-metauro-la-storia-il-territorio-i-vignaioli-uscito-il-libro-di-gianluigi-garattoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2021\/12\/05\/bianchello-del-metauro-la-storia-il-territorio-i-vignaioli-uscito-il-libro-di-gianluigi-garattoni\/","title":{"rendered":"\u201cBianchello del Metauro: La storia, il territorio, i vignaioli”: uscito il libro di Gianluigi Garattoni"},"content":{"rendered":"

\u00c8 uscito<\/strong> \u201cBianchello del Metauro: La storia, il territorio, i vignaioli\u201d. Il libro appena dato alle stampe da Gianluigi Garattoni che ripercorre la storia del vitigno principe della provincia di Pesaro Urbino.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"\u00c8 un libro da leggere tutto d\u2019un fiato quest\u2019opera di Gianluigi Garattoni, ricca di aneddoti e di storie, di analisi storiografiche e spunti di riflessione che tradiscono una profonda e appassionata conoscenza dell\u2019areale del Bianchello del Metauro DOC e della sua identit\u00e0. Suddiviso in 8 capitoli, il libro si configura come una sorta di guida alla scoperta di questo vitigno che origina il vino bianco pi\u00f9 rappresentativo della Provincia di Pesaro Urbino. Il libro si contraddistingue per lo stile brioso e per il linguaggio accessibile che rendono la lettura piacevole, tanto da permettere di entrare a pieno nella storia e nella cultura di terre e colline poste alle sponde del Metauro. Tra i capitoli, oltre a quello dedicato alla storia della vite nelle Marche dai romani fino al Novecento, Garattoni ha trattato egregiamente anche quelli pi\u00f9 tecnici relativi al disciplinare di produzione della doc, al territorio, ai vitigni, alla viticoltura e all\u2019enologia. Ma \u00e8 nei capitoli finali che batte l\u2019anima pulsante del libro, ovvero in quelli dedicati al Bianchello alla tavola e agli Itinerari ad esso dedicati. Tra queste righe emerge la passione per un lavoro rigoroso nella ricerca di equilibrio tra cibo e vino che viene descritta usando la metafora del matrimonio ed anche citando Luigi Veronelli, figura di spicco dell\u2019enogastromonia italiana. La stessa passione si svela poi nei percorsi proposti alla scoperta del Bianchello, nelle sue diverse declinazioni in relazione alle differenti tipologie di produzione ed anche nelle sensibili differenze delle qualit\u00e0 organolettiche che mutano da produttore a produttore. Gli itinerari suggeriti dall\u2019autore sono 8 e narrano le storie delle Cantine produttrici di Bianchello del Metauro pi\u00f9 importanti dell\u2019areale: Claudio Morelli, Vitali e Di Sante; Crespaia, Terre di Giove e Tenute Urani; Bruscia, Sor Rico, Bartolacci e Serfilippi; Guerrieri, Mariotti Cesare e Fiorini; Bucchini, Roberto Lucarelli e Il Conventino; Romiti, Pagliari Carlo e Paolo e Pagliari Gabriele; Cignano, Bucchini e Terracruda; Pisaurum, Fattoria Ligi e Rovelli.<\/p>\n

\"\" Ciascun itinerario \u00e8 preceduto da una piccola mappa in cui sono indicate le tappe e la distanza tra loro in termini di minuti e chilometraggio. In tutto 259 pagine corredate da originalissime illustrazioni di Francesco Seresi per un prodotto editoriale che mancava davvero per dare lustro e valorizzare a un territorio generoso di bellezza e al suo vino di riferimento che \u00e8 parte integrante della sua identit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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