{"id":33250,"date":"2022-08-07T08:32:21","date_gmt":"2022-08-07T06:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=33250"},"modified":"2022-08-07T08:33:14","modified_gmt":"2022-08-07T06:33:14","slug":"alla-scoperta-della-fano-marinara-da-generazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2022\/08\/07\/alla-scoperta-della-fano-marinara-da-generazioni\/","title":{"rendered":"Alla scoperta della Fano marinara da generazioni"},"content":{"rendered":"

\"\"Fano, citt\u00e0 marinara da generazioni, arricchisce la propria offerta turistica di un nuovo percorso alla scoperta delle meraviglie del mare e del mondo della pesca tradizionale. Un tour per conoscere da vicino l’attivit\u00e0 dei pescatori ancora oggi rappresentativa di una tradizione millenaria e di un insieme di valori economici e culturali, che si sono mantenuti nel tempo. Il nuovo tour, promosso dal Comune di Fano su impulso del Piano strategico per il Turismo, prevede l’organizzazione di visite guidate alla scoperta della marineria e del mondo della pesca tipica. \u201cVogliamo rinvigorire l\u2019anima di Fano come citt\u00e0 legata al mare e alla tradizione marinara – dichiara il Sindaco di Fano, Massimo Seri -. Nella sua aderenza alla pesca e alla vocazione legata al mare, il progetto Fano Marinara rappresenta una strategia chiara per dare forza e una connotazione chiara alla strategia turistica. Qui a Fano abbiamo una cultura che si tramanda di generazione in generazione. Cultura a cui vogliamo attribuire un ruolo e un protagonismo che sappia tenere unito questo mondo cos\u00ec ricco e pieno di valore. Per noi il mare \u00e8 anche un tratto che contraddistingue il nostro settore economico, tanto che il nostro Porto \u00e8 un punto di riferimento nel versante Adriatico. E i pescatori fanesi sono custodi di questa tradizione\u201d. \u201cOggi lanciamo il brand che accompagner\u00e0 i turisti e i cittadini di Fano nella scoperta e nella riscoperta della ‘Fano Marinara\u2019 – dichiara l’Assessore al Turismo Etienn Lucarelli \u2013 progetto che rientra in una visione turistica complessiva, a seguito del Piano Strategico del Turismo, con il quale vogliamo valorizzare la millenaria tradizione marinara della citt\u00e0. Diamo inizio a questa operazione di promozione con un percorso in otto tappe segnalate da totem informativi, per far conoscere al turista in modo coinvolgente, attraverso un video racconto e contenuti suggestivi, la storia della marineria e della pesca locale. Proseguiremo con altri progetti innovativi per fare diventare il porto di Fano, luogo simbolo della storia della citt\u00e0, un Museo diffuso a cielo aperto\u201d. Si viaggia nel cuore della Fano Marinara, si esplora l’essenza nel segno della pesca, accompagnati dalle storie e dai sorrisi dei pescatori attraverso la cultura del mare Adriatico. Il percorso \u00e8 segnalato da totem informativi fissati nei punti d’interesse, che riportano una descrizione del contesto e la possibilit\u00e0 per il visitatore di codificare un Qrcode, che rimanda al sito del turismo del Comune di Fano (Visit Fano), che racconta in modo approfondito attraverso video, immagini e interviste esclusive tutto ci\u00f2 che riguarda ogni tappa. La pesca \u00e8 il fil rouge che unisce la visita guidata per scoprire la pesca tradizionale, come avviene e quali sono i luoghi principali di attivit\u00e0, le barche e gli attrezzi, la vita dei pescatori e dei marinai, il pesce e i frutti di mare dell\u2019Adriatico, il mercato ittico per vedere il luogo dove il pescato arriva e viene conservato e venduto.<\/p>\n

\"\"SCOPRI FANO MARINARA<\/p>\n

Un tour alla scoperta del mare e della pesca locale<\/p>\n

START \u2013 Centro di Interpretazione Turistica<\/p>\n

Si inizia il viaggio dal Punto Iat | Centro di Interpretazione Turistica (via Nazario Sauro, 135), dal quale si possono trarre le prime informazioni per cominciare il percorso e vivere un’esperienza immersiva di visita.<\/p>\n

1 LA PESCA TRADIZIONALE<\/p>\n

L\u2019essenza e la storia di Fano sono legate indissolubilmente allo sviluppo della zona portuale. Realizzato nel 1616, il porto di Fano inizia con la Darsena Borghese, il canale pi\u00f9 antico e principale collegamento al mare, che deve il suo nome a colui che ne ordin\u00f2 l\u2019esecuzione: Papa Paolo V Borghese. Accanto al canale sono state realizzate un insieme di strutture per il ricovero dei natanti, chiamate darsene con destinazioni diverse, dalla darsena per le vongolare a quelle per i motopescherecci di maggiori dimensioni, dediti alla pesca con reti a strascico e la darsena per i piccoli motopescherecci dediti alle varie forme di pesca nelle aree antistanti la costa. Oggi la superficie portuale comprende anche il Faro la capitaneria di Porto, la passeggiata del Lisippo e i Quadri, che sono tra i luoghi pi\u00f9 significativi del lungomare. Il porto \u00e8 incorniciato dalle colorate case dei pescatori, centrali sia per le attivit\u00e0 lavorative che per la composizione sociale della citt\u00e0.<\/p>\n

2 IL QUARTIERE DEI PESCATORI (COGOLLO, GUGUL)<\/p>\n

\u00c8 sulle antiche vie del porto che sorge uno dei quartieri pi\u00f9 belli della citt\u00e0: El Gugul. Il rione \u00e8 il luogo simbolo dei pescatori fanesi, nonch\u00e9 la parte pi\u00f9 autentica della citt\u00e0. Il cogollo, o gug\u00f9l in dialetto fanese, \u00e8 una rete che veniva impiegata per la pesca delle anguille. Una volta posata sul fondo, la sua forma conica con restringimenti interni consente ai pesci di entrare ma non di uscire. A Fano, il Gug\u00f9l \u00e8 una delle prime concentrazioni di case per gli abitanti del porto e il luogo in cui, ancora oggi, vivono i figli dei pescatori. Il suo nome deriva dal fatto che si tratta di una stradina chiusa al fondo, proprio come il cogollo.<\/p>\n

3 LA PESCA NEI QUADRI (IL QUADRO, EL QUADER)<\/p>\n

La visita continua sui quadri fanesi, i casotti in legno costruiti lungo i moli gi\u00e0 dai primi anni del \u2018900. Chiamati \u201cbilance\u201d o \u201clug\u00e8rne\u201d a seconda delle zone, a Fano i \u201cquader\u201d indicano il perimetro quadrato di ferro su cui era fissata la rete da pesca. Le strutture dei quadri, appoggiate su pali piantati in profondit\u00e0 nella sabbia, erano semplici e funzionali, e consentivano di pescare anche quando il mare era troppo mosso per uscire in barca. Ma se un tempo la pesca con i quadri era anche destinata alla vendita, oggi \u00e8 puramente amatoriale.<\/p>\n

4 LA LAVORAZIONE DELLE VONGOLE<\/p>\n

La zona portuale di Fano accoglie alcune societ\u00e0 che si occupano di lavorare il pescato per prepararlo alla vendita. In particolare, New Copromo, specializzata nelle diverse fasi di lavorazione delle vongole. Qui ogni giorno arrivano le vongole che vengono trasportate poi all\u2019impianto di controllo e vagliate per dimensione e stato. Le specie diverse dalla purassa o venus gallina vengono escluse. In seguito si effettua la divisione e il confezionamento in base alla taglia, fattore che ne determiner\u00e0 il prezzo.<\/p>\n

5 LA PICCOLA PESCA<\/p>\n

Nella Darsena ormeggiano le imbarcazioni della capitaneria di porto e quelle di piccole dimensioni che esercitano i diversi mestieri della piccola pesca, dalle nasse per seppie ai cestini per bombolini, ai tremagli di varie forme e maglie utilizzati per la pesca di sogliole e canocchie. Vi sono a volte anche piccoli motopescherecci per la pesca con reti di circuizione per la cattura di pesci pelagici, quali sgombri, palamiti, alletterati.<\/p>\n

6 LA PESCA DELLE VONGOLE<\/p>\n

Fano \u00e8 punto di riferimento nella pesca delle vongole, praticata manualmente gi\u00e0 2000 anni fa. Le imbarcazioni per la pesca di questi piccoli molluschi, tra i pi\u00f9 popolari e apprezzati tra i frutti di mare bivalvi, si trovano nella darsena vongolare del porto, e pescano solo vongole spontanee. Esistono rigide regole nazionali ed europee relative sia alle caratteristiche delle imbarcazioni che a quelle del pescato. I pescatori sono riuniti in un Consorzio compartimentale che gestisce l\u2019attivit\u00e0.<\/p>\n

7 LA PESCA A STRASCICO<\/p>\n

I motopescherecci partono per la pesca a strascico al largo della costa tra Ancona e Rimini e rientrano nella notte per sbarcare il pescato da vendere al mercato ittico all\u2019ingrosso. Durante la pesca, le reti vengono trainate sul fondo e la loro apertura \u00e8 ottenuta con i due grossi divergenti in ferro visibili sul lato della poppa. Il fine settimana i pescatori riposano e le imbarcazioni vengono ormeggiate nella darsena in attesa del luned\u00ec.<\/p>\n

8 L’ASTA DEL PESCE<\/p>\n

Dal mare alla tavola, il viaggio del pescato passa sempre attraverso il mercato ittico, dove si svolge la borsa del pesce. L\u2019asta funziona al ribasso: si parte da una base elevata che il banditore va via via abbassando fino a che non viene fatta un\u2019offerta.<\/p>\n

L’ideazione del progetto ‘Fano Marinara’ \u00e8 a cura di Josep Ejarque (F Tourism&marketing). Il coordinamento e i contenuti del progetto sono di Omnia Comunicazione e di Corrado Piccinetti, biologo marino e di Vittorio D’Errico dell’Associazione ‘Il Ridosso’.<\/p>\n

Info: visitfano.info | Informazioni turistiche tel.: 366 3426985<\/p>\n

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