{"id":33817,"date":"2022-08-25T12:04:20","date_gmt":"2022-08-25T10:04:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=33817"},"modified":"2022-08-25T12:04:34","modified_gmt":"2022-08-25T10:04:34","slug":"torna-a-borgo-pace-la-festa-della-patata-rossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2022\/08\/25\/torna-a-borgo-pace-la-festa-della-patata-rossa\/","title":{"rendered":"Torna a Borgo Pace la Festa della Patata Rossa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #00ffff;\">I cambiamenti climatici colpiscono la produzione ma la Patata Rossa di Sompiano trionfa ancora in cucina<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La bomba d&#8217;acqua che a met\u00e0 luglio ha colpito Borgo Pace e le sue frazioni ha rovinato diversi campi dove sotto terra riposava la preziosa Patata Rossa di Sompiano. Anche il piccolo comune ai piedi dell&#8217;Appennino ha dovuto fare i conti con i cambiamenti climatici e con lui il pregiato tubero dal colore rosso. Quando si parla di produzioni di cos\u00ec grande qualit\u00e0 e poca estensione geografica l&#8217;impatto dell&#8217;eccessiva pioggia caduta in poche ore poteva avere effetti devastanti sulla raccolta della patata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>UN TUBERO PARTICOLARE<\/strong> La Patata Rossa \u00e8 una qualit\u00e0 autoctona, coltivata e tutelata da una associazione di agricoltori locali. Per poter utilizzare la denominazione \u201c<strong>Patata Rossa di Sompiano<\/strong>\u201d \u00e8 infatti necessario seguire un preciso disciplinare, niente \u00e8 lasciato al caso: la coltivazione delle patate deve avvenire solamente entro i confini del comune di Borgo Pace, deve essere curata <strong>senza l&#8217;ausilio di concimi chimici e pesticidi e la raccolta deve essere fatta a mano, senza l&#8217;utilizzo di macchinari<\/strong>.\u00a0Fortunatamente alcuni campi sono stati risparmiati e la Patata Rossa di Sompiano si preannuncia di ottima qualit\u00e0, pronta a essere celebrata nella festa al via domani.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>RITORNA LA FESTA<\/strong> Borgo Pace ha infatti unito le forze e con l&#8217;amministrazione comunale coadiuvata dalla Proloco, dall&#8217;Associazione Produttori Patata Rossa e dal Borgo Pace Calcio, dopo due anni di stop a causa della pandemia, ha riportato in piazza la tanto amata festa della Patata Rossa che da domani fino a domenica animer\u00e0 Piazza del Pino e non solo.\u00a0La festa infatti sar\u00e0 diffusa e vedr\u00e0 in piazza stand gastronomici, musica e animazione ma anche in ristoranti, osterie e agriturismi del territorio saranno presenti men\u00f9 al sapore di Patata Rossa.\u00a0Le specialit\u00e0? Quelle classiche e intramontabili della cucina locale, dove il sapore della patata si esalta al meglio: gnocchi al rag\u00f9 di cacciagione, patate fritte, crostolo di patata con salumi locali e per finire in bellezza le immancabili ciambelline fritte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>IL SINDACO<\/strong> \u201cRipartire dopo il covid non \u00e8 stato facile -spiega il sindaco Romina Pierantoni- per questo ringrazio davvero di cuore le associazioni e i tanti volontari che con sacrificio e disponibilit\u00e0 sono tornati a far sentire in tutta Borgo Pace quel clima di allegria e quel profumo di patata che oggi pi\u00f9 che mai fa bene agli animi di tutti\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I cambiamenti climatici colpiscono la produzione ma la Patata Rossa di Sompiano trionfa ancora in cucina La bomba d&#8217;acqua che a met\u00e0 luglio ha colpito Borgo Pace e le sue frazioni ha rovinato diversi campi dove sotto terra riposava la preziosa Patata Rossa di Sompiano. 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