{"id":34362,"date":"2022-09-10T08:19:52","date_gmt":"2022-09-10T06:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=34362"},"modified":"2022-09-10T08:20:05","modified_gmt":"2022-09-10T06:20:05","slug":"inaugurata-la-ventesima-edizione-di-brodetto-fest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2022\/09\/10\/inaugurata-la-ventesima-edizione-di-brodetto-fest\/","title":{"rendered":"Inaugurata la ventesima edizione di Brodetto Fest"},"content":{"rendered":"

Il programma continua sabato 10 settembre, grandi chef e volti noti della televisione e dei social –\u00a0LIDO DI FANO \u2013 9, 10, 11 SETTEMBRE\u00a0 <\/strong><\/span><\/p>\n

Inaugurata la ventesima edizione di Brodetto Fest. Sul palco centrale l\u2019assessore all\u2019Ambiente della Regione Marche, Stefano Aguzzi, il Sindaco di Fano Massimo Seri e l\u2019Assesore allo Sviluppo turistico e agli Eventi di Fano Etienn Lucarelli e tutti gli organi di Confesercenti, ente organizzatore della manifestazione, a partire dal Presidente Provinciale Pier Stefano Fiorelli, il Rettore dell\u2019Universit\u00e0 di Urbino Giorgio Calcagnini, Tommaso Di Sante per la Camera di Commercio Marche.\u00a0\u201cVent\u2019anni di brodetto e non sentirli. O forse si! \u2013 ha esordito il Sindaco Massimo Seri<\/strong> –\u00a0 Nei colori, nei profumi e soprattutto nei sapori che ci hanno accompagnati in questi splendidi venti anni di gastronomia, cultura, accoglienza e amore per il territorio. Perch\u00e8 il Brodetto Fest \u00e8 questo: nasce da un gesto d\u2019amore verso la propria storia, le origini e le tradizioni. Gesto che diventa concreto atto d\u2019amore, proprio come lo \u00e8 un buon piatto cucinato!<\/p>\n

Stefano Aguzzi<\/strong>, Assessore all\u2019ambiente della Regione Marche: \u201cIn questo territorio siamo all\u2019avanguardia nel rispetto dell\u2019ambiente. La Regione da sempre \u00e8 attenta a sensibilizzare e promuovere comportamenti rispettosi. Il Festival oltre ad andare in questa direzione, promuove il turismo e si riscoprono e valorizzano i piatti storici di questa citt\u00e0\u201d.<\/p>\n

L\u2019Assessore al Turismo, Etienn Lucarelli<\/strong>: \u201cIl Brodetto Fest, conosciuto anche a livello internazionale, enfatizza queste tematiche valorizzando il grandissimo patrimonio storico e culturale della citt\u00e0 di Fano. Un obiettivo di promozione che il Comune di Fano persegue portando avanti molti progetti \u2013 come Fano Marinara e Fano Gastronomica \u2013 che comprendono l\u2019operativit\u00e0 e la strategia dell\u2019amministrazione e l\u2019operativit\u00e0 di associazioni, agenzie, aziende del comparto della ristorazione, del turismo e del commercio. Un programma articolato di promozione turistica che accrescer\u00e0 l\u2019apprezzamento delle caratteristiche della citt\u00e0 in Italia e all\u2019estero.<\/p>\n

\u201c\u00c8 un piacere ritrovare questo festival \u2013 ha dichiarato Tommaso Di Sante<\/strong> consigliere di Camera di Commercio Marche – che ogni anno impreziosisce il momento del ritorno dopo la pausa pi\u00f9 torrida dell’estate e riconnette piacevolmente il mese della pausa al settembre dell’operosit\u00e0, caratteristica della gente di mare e di tutti i nostri operatori turistici\u201d.<\/p>\n

\u201cSiamo particolarmente orgogliosi \u2013 ha sottolineato il presidente di Confesercenti Pier Stefano Fiorelli<\/strong> – quest\u2019anno di dare il benvenuto al BrodettoFest. Ancor pi\u00f9 orgogliosi perch\u00e9 il festival, nato all\u2019interno di Confesercenti nel 2003, taglia il traguardo dei vent\u2019anni e lo fa con l\u2019energia degli esordi, continuando a rinnovarsi e puntando sempre alla qualit\u00e0 dell\u2019offerta: nella gastronomia, nell\u2019intrattenimento, nell\u2019accoglienza, nelle proposte, negli allestimenti e nelle idee. Il nostro impegno \u00e8 di proseguire sulla strada della qualit\u00e0, custodi delle tradizioni, ma anche pronti a cogliere le esigenze di cambiamento, a partire da un\u2019attenzione sempre maggiore all\u2019ambiente e ai suoi equilibri\u201d.<\/p>\n

PALABRODETTO<\/strong><\/p>\n

Il Palabrodetto si conferma, anche sabato 10, il luogo dei grandi appuntamenti. Alle ore 10, a dare il via a tutti gli incontri: il Convegno \u201cLe qualit\u00e0 delle carni bovine\u201d promosso da Bovin Marche per discutere prospettive ed opportunit\u00e0 di sviluppo del mercato delle carni bovine nella Regione Marche.\u00a0Saranno gli chef stellati Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti <\/strong>del ristorante \u201cRetroscena\u201d di Porto San Giorgio ad aprire le danze dei cooking show della giornata con la ricetta: Passatello di pancotto, superconcentrazione di brodetto e croste di Parmigiano reggiano (ore 13).\u00a0Alle ore 18 una ventata di Spagna inebrier\u00e0 il Palabrodetto con il cooking show \u201cLa Fideu\u00e0 di Gandia\u201d, un evento in collaborazione con l\u2019omonimo Festival spagnolo che lascer\u00e0 il posto, alle 20, all\u2019ultimo cooking show della giornata. Direttamente dalla televisione, e dal mondo social, sar\u00e0 Max<\/strong> Mariola<\/strong> a salire sul palco con la ricetta: Fano Max Yum Soup.\u00a0Il coordinamento della brigata di cucina del Palabrodetto \u00e8 a cura dello chef Antonio Bedini. Abbinamento piatto-vino a cura dei Vignaioli d\u2019Autore, progetto che riunisce 9 cantine storiche della Doc Bianchello del Metauro.\u00a0Costo dei cooking show \u00e8 di 20 euro (info e prenotazioni: brodettofest.it).\u00a0Ma gli appuntamenti al Palabrodetto, nella giornata di sabato, saranno tantissimi e a chiudere il palco, alle ore 22: Brodetto Lab<\/strong>, lunga vita al brodetto. Un laboratorio creativo permanente fra tradizione e innovazione. Uno stimolo per il mondo della ristorazione con il fine di elaborare e immaginare delle ricette creative che possano evolvere e andare oltre al concetto tradizionale. Degustazioni meditate e letture dal libro \u201cCulture di vigna\u201d (Plan Editore, 2021) di Davide Eusebi e Otello Renzi accompagneranno il viaggio nei sensi sulle orme di Mario Soldati e la sua continua ricerca dei vini veri. Abbinamento finger food in collaborazione con \u201cDalla Vecchia Zia Ada\u201d (costo: 10\u20ac).<\/p>\n

PALCO CENTRALE <\/strong><\/p>\n

Sono due gli appuntamenti che coloreranno il Palco Centrale di cultura, informazione e approfondimenti. Alle ore 19 gli autori Barbara Cuoghi e Emiliano Vizzi, insieme a Jessica Omizzolo, presenteranno il libro \u201cCode, Pinne e Branchie. Atlante per conoscere i pesci\u201d.<\/p>\n

\n

I protagonisti del format di successo Brodetto Time di sabato 10 settembre saranno Raffaele Di<\/strong> Placido <\/strong>e Alessandro Cecchi Paone<\/strong> che, alle ore 21:30, partendo dal programma Tv \u201cA Qualcuno Piace Green\u201d, andato in onda su Sky LaEffe Tv per 10 puntate, affronteranno un viaggio alla scoperta delle idee e delle storie pi\u00f9 innovative e sostenibili capaci di tutelare il nostro mare e assicurare il miglior futuro possibile alle prossime generazioni.\u00a0Brodetto&Kids il progetto ludico-educativo, in collaborazione con il MIPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, che piace tanto ai bambini e alle famiglie dedica ai bambini fino ai 4 anni, tutti i giorni dalle 18 alle 21 sono previsti laboratori didattici creativi e dalle 20 alle 21 narrazioni interattive e favole a tema brodetto. Invece, per i bambini dai 4 anni in su, tutti i giorni dalle ore 18: \u2018Se lo dice il Prof\u2019, l\u2019incontro con il biologo marino Corrado Piccinetti alla scoperta dei pesci del mare Adriatico. Dalle ore 19 Coldiretti curer\u00e0 i laboratori didattici di educazione alimentare per fare scoprire i benefici della stagionalit\u00e0 di un prodotto, la sua provenienza a chilometro zero. Alle ore 20 ‘Guarda & Gusta’ cooking show per bambini, con degustazione. Alle ore 21.30 di venerd\u00ec game show \u2018I Cervellini\u2019 (quiz con domande a tema \u2018Il Brodetto di Fano\u2019).\u00a0Sabato alle ore 12, nell\u2019Area MeetMoretta, avr\u00e0 luogo la semifinale della competizione nazionale Moretta&Co.cocktails, un concorso riservato a professionisti. I 20 barman selezionati per la competizione dovranno proporre live la ricetta presentata in fase di iscrizione. Alle ore 20 e alle ore 21, sempre nell\u2019 Area Meet Moretta, Laura Ceccacci, in collaborazione con Enoteca Biagioli terr\u00e0 degli incontri di degustazione aperti a tutti, della tipica moretta fanese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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