{"id":35385,"date":"2022-10-10T07:56:46","date_gmt":"2022-10-10T05:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=35385"},"modified":"2022-10-10T07:57:14","modified_gmt":"2022-10-10T05:57:14","slug":"a-moreno-cedroni-il-primo-tartufo-doro-della-mostra-nazionale-del-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2022\/10\/10\/a-moreno-cedroni-il-primo-tartufo-doro-della-mostra-nazionale-del-tartufo\/","title":{"rendered":"A Moreno Cedroni il primo Tartufo d’Oro della Mostra Nazionale del Tartufo"},"content":{"rendered":"

\u201cLa stagionalit\u00e0 del tartufo ci insegna ad aspettare la natura per avere dei grandi prodotti in cucina\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201cIl tartufo \u00e8 cultura, un volano inestimabile per conoscere il territorio, per fare turismo e non solo, perch\u00e9 ha un potenziale inestimabile. Nella societ\u00e0 di oggi dove ogni prodotto \u00e8 sempre disponibile in qualsiasi periodo il tartufo ha un’altra ricchezza: ci insegna a rispettare la stagionalit\u00e0, ad attendere i tempi della natura per avere un prodotto magnifico, sempre pi\u00f9 richiesto nelle grandi tavole perch\u00e9 anche la cucina ha bisogno di questi grandi ingredienti che fanno decollare i piatti\u201d: lo Chef Moreno Cedroni ha usato queste parole durante la premiazione del Tartufo d’oro, conferitogli questa mattina dal sindaco di Sant’Angelo in Vado Stefano Parri nel corso del primo weekend della 59esima Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche.\u00a0\u201cIl tartufo nobilita ogni piatto -ha continuato Cedroni, grande innovatore in cucina-: provate a grattugiarlo sopra uno spaghetto alle vongole, sopra un filetto di rombo o, se preferite il dolce, sopra\u00a0 un tiramis\u00f9 o unito a un pezzetto di cioccolato. La grande cucina sa aspettare il tartufo perch\u00e9 \u00e8 un grande alleato in cucina\u201d. Assieme allo Chef Cedroni sul palco c’era anche Davide Moioli de \u201cLa Cantina Sociale\u201d di Cantiano che ha raccontato i sogni infranti dall’alluvione e la forza di ricominciare a sperare e di ripartire migliorandosi: \u201cL’acqua non ha portato via solo le attrezzature e i tavoli -ha detto Moioli- ma che un pezzo di cuore e dei nostri sogni. Con lo spirito della gente di Cantiano per\u00f2 penso gi\u00e0 a ripartire e a farlo migliorandoci sempre di pi\u00f9. Ci servono aiuti, per le strade e per l’economia ma tutti noi vogliamo rialzarci e ricominciare\u201d.
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\nNei primi due giorni di Mostra Nazionale si \u00e8 tenuto anche il 30esimo raduno di auto d’epoca \u201cLe strade del Tartufo\u201d e la rassegna TartufArte, dedicata al tema degli angeli nella storia dell’arte. Mostre, concerti, convegni e animazione hanno intrattenuto turisti e visitatori, oltre ai men\u00f9 al tartufo disponibili in stuzzicherie e ristorantini. Nel prossimo weekend invece spazio al 44esimo Motoraduno internazionale del Tartufo che porter\u00e0 in citt\u00e0 migliaia di motociclisti da tutta Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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