{"id":38693,"date":"2023-01-16T17:01:40","date_gmt":"2023-01-16T16:01:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=38693"},"modified":"2023-01-16T17:01:54","modified_gmt":"2023-01-16T16:01:54","slug":"il-santa-marta-sara-sede-di-un-nuovo-corso-di-ais-pesaro-che-partira-a-febbraio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2023\/01\/16\/il-santa-marta-sara-sede-di-un-nuovo-corso-di-ais-pesaro-che-partira-a-febbraio\/","title":{"rendered":"Il Santa Marta sar\u00e0 sede di un nuovo corso di AIS Pesaro che partir\u00e0 a febbraio"},"content":{"rendered":"

\"\"L\u2019Istituto Alberghiero Santa Marta a Pesaro diverr\u00e0 sede del nuovo Corso AIS di Primo Livello per la Qualifica Professionale di Sommelier. Il Corso \u00e8 una assoluta novit\u00e0, le lezioni si svolgeranno infatti in fascia pomeridiana e serale. Quello di offrire un corso per agli studenti dell\u2019ultimo anno dell\u2019Istituto Alberghiero \u00e8 da sempre stato uno degli obiettivi di AIS Marche Delegazione di Pesaro che nel prossimo mese di febbraio finalmente si realizzer\u00e0. Il Corso rappresenta per tutti un percorso di passione che pu\u00f2 tradursi anche in opportunit\u00e0 lavorativa, dal momento che l\u2019Attestato di Qualifica AIS \u00e8 riconosciuto a livello nazionale. Diventa quindi uno strumento indispensabile per chi opera nel settore della ristorazione e per chi si forma per lavorare nel settore in futuro. <\/em><\/p>\n

\"\"Un nuovo obiettivo centrato nel nuovo percorso della delegazione di Pesaro di AIS Marche <\/strong>guidata dal delegato Raffaele Papi : Il corso di Primo Livello per la Qualifica Professionale di Sommelier AIS all\u2019Istituto Alberghiero Santa Marta. <\/strong>Non una semplice idea ma una necessit\u00e0 che va nella direzione della formazione di giovani che andranno a far parte del mondo della ristorazione. Un settore quest\u2019ultimo in forte ascesa, nella sua declinazione migliore, ovvero dal punto di vista della ricerca della qualit\u00e0 e dell\u2019eccellenza a tavola e nel servizio. Oggi sappiamo che anche la clientela che frequenta i ristoranti , anche grazie alla diffusione di format televisivi dedicati all\u2019arte del cucinare, \u00e8 decisamente pi\u00f9 esigente rispetto al passato. Per questi motivi la formazione degli studenti dell\u2019ultimo anno degli Istituti alberghieri devono poter avere la possibilit\u00e0 di acquisire competenze anche nel mondo del vino. Per tutte le sezioni ed in particolare per quelle in cui si studia cucina o servizio \u00e8 essenziale la conoscenza dei nostri vitigni, delle etichette e delle aziende vitivinicole e del patrimonio ampelografico del nostro paese e del mondo. Tale studio e relativo titolo conseguito, non solo offrir\u00e0 la possibilit\u00e0 per ciascun neo sommelier di poter suggerire il giusto abbinamento tra vino e cibo ma anche di conseguire un credito valido per la propria formazione, spendibile nel proprio percorso professionale. Il corso partir\u00e0 nel mese di febbraio\u00a0 e si svolger\u00e0 in sessione pomeridiana, introdotta come novit\u00e0, e serale.<\/p>\n

Il corso si sviluppa in 15 lezioni, condotte da relatori di fama nazionale che affronteranno il programma imperniando la prima parte di ciascuna lezione sulla teoria per poi concludere con la degustazione di vini didattici. Le lezioni affronteranno i seguenti temi, in ordine cronologico: \u00a0La figura del Sommelier, Viticoltura,\u00a0 Enologia – La Produzione del Vino, Enologia – I Componenti del Vino, Tecnica della degustazione – Esame visivo, Tecnica della degustazione – Esame olfattivo, Tecnica della Degustazione – Esame gusto-olfattivo, Spumanti, Vini passiti,vendemmia tardiva, muffati, icewein, ecc., Il vino italiano e le sue leggi, Birra, Distillati e liquori, Le funzioni del sommelier, Visita a una azienda vitivinicola, Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione. Gli iscritti al corso, riceveranno una valigetta con bicchieri da degustazione, i libri di testo, la Guida AIS Italia “Vitae”,\u00a0 la rivista AIS Italia “Vitae”, la Guida AIS Marche “Le Marche nel bicchiere”, la\u00a0 Rivista “Sommeliers magazine” ed infine, sconti ad eventi AIS. Per informazioni dettagliate sulle modalit\u00e0 di iscrizione e sui costi contattare: pesaro@aismarche.it<\/a> oppure 3486416335.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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