{"id":41697,"date":"2023-04-17T14:29:24","date_gmt":"2023-04-17T12:29:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=41697"},"modified":"2023-04-17T14:29:36","modified_gmt":"2023-04-17T12:29:36","slug":"brodettofest-torna-con-nuove-date-per-celebrare-il-piatto-simbolo-delladriatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2023\/04\/17\/brodettofest-torna-con-nuove-date-per-celebrare-il-piatto-simbolo-delladriatico\/","title":{"rendered":"Brodettofest torna con nuove date per celebrare il piatto simbolo dell\u2019Adriatico"},"content":{"rendered":"

1 – 2 – 3 – 4 GIUGNO 2023 | FANO LIDO –\u00a0sotto la direzione artistica di Federico Quaranta – Evento sempre pi\u00f9 internazionale con due grandi presentazioni\u00a0a Barcellona e Londra per illustrare le news 2023\u00a0tra cui la gara nazionale delle zuppe di pesce italiane<\/span><\/p>\n

BrodettoFest di Fano, il Festival internazionale del Brodetto e delle zuppe di pesce, annuncia per il 2023 un\u2019edizione straordinaria per celebrare il piatto simbolo dell\u2019Adriatico, che verr\u00e0 presentata a SeaFood Expo Global 2023, a Barcellona la fiera mondiale dell\u2019industria ittica alla presenza del Ministro dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, in un evento in collaborazione con la Regione Marche. E a seguire, l\u201911 e il 12 maggio a Londra in un evento rivolto ai buyer e agli operatori economici e una conferenza stampa (12 maggio – ore 11) rivolta alla stampa londinese all\u2019Istituto Italiano di Cultura in collaborazione con l\u2019Ambasciata Italiana Londra.<\/p>\n

L\u2019evento di Confesercenti, in collaborazione con il Comune di Fano, sostenuto dalla Regione Marche, da Camera di Commercio delle Marche e dal Ministero dell\u2019Agricoltura e Sovranit\u00e0 Alimentare \u2013 Masaf, anticipa di tre mesi la kermesse e accende l\u2019estate della citt\u00e0 della Fortuna con nuove date: 1, 2, 3 <\/strong>e 4 giugno<\/strong>, inaugurando la bella stagione dell\u2019intera Regione Marche con uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi nel panorama gastronomico culturale italiano.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 stato presentato in conferenza stampa nella sede dell\u2019azienda New Copromo di Eros Bocchini e in collegamento con Federico Quaranta, Tinto e Andrea Amadei direttamente dalla redazione Rai di Radio 2.<\/p>\n

\u201cIl BrodettoFest – dichiara il sindaco Massimo Seri<\/strong> – \u00e8 un evento ormai che fa parte della nostra identit\u00e0. Quest\u2019anno si svolger\u00e0 dal 1 al 4 giugno, per una quattro giorni in cui il nostro pesce dell\u2019Adriatico sar\u00e0 il vero protagonista. La qualit\u00e0 del prodotto si unisce alla nostra eccellenza enogastronomica in un festival che mette l\u2019accento sulla nostra tradizione. Questa manifestazione ci fa comprendere l\u2019importanza dell\u2019economia legata al mare, tanto da creare un valore aggiunto a questo settore. Senza dimenticare che la marineria \u00e8 un patrimonio che vogliamo continuare a valorizzare e tutelare\u201d.<\/p>\n

\u201cIl Festival del Brodetto – sottolinea l\u2019assessore al Turismo Etienn Lucarelli<\/strong> – \u00e8 un chiaro esempio di marketing turistico. Pertanto, questo festival ha la capacit\u00e0 di valorizzare e coniugare le nostre peculiarit\u00e0 con la nostra tradizione. Fano \u00e8 una citt\u00e0 la cui storia \u00e8 indissolubilmente legata alle attivit\u00e0 marinare. La sua essenza si pu\u00f2 cogliere passeggiando per le strade della citt\u00e0 e gustando i piatti della tradizione locale. Il Festival del Brodetto \u00e8 un progetto che unisce la citt\u00e0 di Fano nel nome della tradizione, in un\u2019ottica sostenibile di filiera corta e a miglio zero\u201d.<\/p>\n

Tommaso Di Sante<\/strong>, componente di giunta Camera Marche con delega Agricoltura dichiara: \u201cDi norma con questa iniziativa a settembre si prendeva congedo dall’estate; nel 2023 con la collocazione a giugno, il BrodettoFest fa da apripista al calendario di eventi estivi. Oggi lo studio dell’Universit\u00e0 di Urbino quantifica l’importante impatto economico dell’evento\u00a0e la sua capacit\u00e0 di innescare un circolo virtuoso. La ristorazione di mare infatti traina il comparto del vino, il turismo della costa agevola quello delle vicine colline. Il BrodettoFest inoltre \u00e8 la prova che fare bene conviene; l’impatto economico della manifestazione \u00e8 inversamente proporzionale a quello ambientale, mentre il successo cresce di anno in anno. L’aspetto della sostenibilit\u00e0 ambientale, cos\u00ec cruciale specie nel comparto pesca, \u00e8 la premessa di ogni sviluppo e si traduce in qualit\u00e0, sicurezza, salute. E qui, non dimentichiamoci, siamo nel territorio del biologico, della longevit\u00e0 attiva\u201d.<\/p>\n

\u201cIl brodetto racconta la nostra storia, quella di Fano e delle Marche – dichiara l\u2019on. Mirco Carloni<\/strong> presidente della XIII Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati – Un piatto povero della nostra tradizione che, come diremmo oggi, nasce quasi in nome della sostenibilit\u00e0 e contro gli sprechi. Il Festival, anni fa, non solo ha rilanciato questa ricetta, ma ha permesso anche di farla conoscere oltre i confini nazionali. Questo evento ci ricorda quanto sia importante economicamente il settore della pesca per la nostra regione bagnata dall\u2019Adriatico. \u00c8 un comparto che dobbiamo tutelare e rafforzare. Fondamentali, inoltre, sono i valori storici della marineria che non dobbiamo perdere. Il futuro \u00e8 nelle tradizioni. Anche questo \u00e8 Made in Italy: il nostro mare, i nostri pesci, le nostre ricette\u201d.<\/p>\n

“Brodetto Fest rinnova l\u2019appuntamento con il piacere della buona tavola e con il piatto principe della nostra marineria \u2013 afferma Pier Stefano Fiorelli<\/strong> presidente Confesercenti Pesaro Urbino – ma anche con la valorizzazione di un territorio e della sua cultura, essendosi ormai affermato come testimonial delle tradizioni e della qualit\u00e0 della vita di Fano e delle Marche. Un testimonial prezioso perch\u00e9 fa da traino ad un\u2019intera filiera, dai pescatori ai ristoratori, favorendo, inoltre, lo sviluppo del settore dell\u2019accoglienza che in questi anni dall\u2019evento ha tratto sempre pi\u00f9 risonanza in termini di immagine e di presenze. La decisione di anticipare quest\u2019anno la data del festival a inizio giugno, fuori, quindi, dal fermo pesca, va proprio nella duplice direzione di allungare la stagione e di valorizzare il prodotto nostrano. Si rinnova cos\u00ec anche l\u2019impegno di Confesercenti per la qualit\u00e0 delle materie prime e per la promozione delle risorse locali, nell\u2019ottica di un consumo sempre pi\u00f9 responsabile del prodotto ittico e della salvaguardia del nostro mare\u201d.<\/p>\n

\u201cChe la gastronomia possa essere ambasciatrice di un territorio oggi ci sembra scontato, ma anni fa era ancora una strada pressoch\u00e9 inesplorata \u2013 prosegue Matteo Radicchi<\/strong> direttore Confesercenti di Fano- ecco perch\u00e9 i dati dell\u2019indagine realizzata dall\u2019Universit\u00e0 di Urbino sull\u2019impatto economico -ambientale del nostro festival ci premiano due volte. E\u2019 certo, infatti, che le migliaia di visitatori arrivati a Fano per apprezzare il brodetto hanno potuto conoscere anche la citt\u00e0, unendo alla scoperta di una tradizione culinaria, quella di una realt\u00e0 composita e ricca di proposte. Crediamo che questa strada \u2013prosegue Radicchi- vada perseguita in maniera sempre pi\u00f9 attenta a valorizzare e a comprendere tutte le categorie produttive, del commercio, del turismo e dei servizi, con l\u2019obbiettivo primario di fare rete tra soggetti e settori di competenza, in uno sviluppo che non potr\u00e0 che essere complessivo del territorio e della sua offerta\u201d.<\/p>\n

NEWS 2023<\/strong><\/p>\n

\"\"Saranno quattro le giornate della Kermesse nata 21 anni fa per rendere omaggio alla tradizione marinara. Capitano di questa avventura sar\u00e0 FEDERICO QUARANTA<\/strong>, che assumer\u00e0 la direzione artistica della 21esima edizione e porter\u00e0 un contributo di innovazione al Festival, con l\u2019obiettivo di favorire la contaminazione con altre importanti realt\u00e0 italiane appassionate di zuppa di pesce. Grandissima novit\u00e0 \u00e8 la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce. Sono tante le versioni delle zuppe di pesce in Italia. Ma qual \u00e8 la pi\u00f9 buona? Si scoprir\u00e0 a Fano quando avverr\u00e0 la disfida italiana tra sei regioni e i rispettivi piatti marinari tra cui il ciuppin ligure, il cacciucco toscano, il brodetto alla fanese, il broetto veneto, il ciambotto pugliese. Non solo competizione ma anche tanta buona cucina per tutti coloro che amano le zuppe gustose a base di questo prezioso ingrediente e ricche di principi nutrienti importanti, che saranno abbinati ai grandi vini delle regioni italiane. Nella giuria grandi cultori del cibo: PAOLO MARCHI<\/strong>, ideatore e curatore di Identit\u00e0 Golose, ALBERTO LUPINI<\/strong>, direttore di Italia a Tavola, LUCIANO PIGNATARO<\/strong>, giornalista, scrittore e esperto di gastronomia.<\/p>\n

A condurre la gara sar\u00e0 Andrea Amadei<\/strong>, che con Fede conduce su RadioRai2 \u2018Decanter\u2019 e collabora con Antonella Clerici su Rai Uno, nella fortunata trasmissione \u2018E\u2019 sempre Mezzogiorno\u2019.<\/p>\n

Debutta a giugno uno spazio tutto nuovo e profumatissimo dedicato ai vini con BRODETTO&WINE<\/strong>: i migliori vini del territorio in un palcoscenico esclusivo con un focus di Doc e Docg delle Marche. Una full immersion nel mondo del beverage attraverso incontri e degustazioni con sommelier, esperti e appassionati.<\/p>\n

Il Brodetto alla fanese \u00e8 il grande protagonista della kermesse, che si potr\u00e0 gustare in tutte le giornate del Festival nella CUCINA DEI PESCATORI – SPAZIO BRO<\/strong>. I pescatori portano in tavola la tradizione del brodetto nato a bordo dei pescherecci come pesce povero. Una ricetta semplice e versatile, preparata da sapienti pescatori, ancora oggi rappresentativa di una tradizione millenaria e di valori economici e sociali che si sono mantenuti nel tempo.<\/p>\n

News 2023 l\u2019ANGOLO VONGOLE<\/strong> in collaborazione con l\u2019azienda New Copromo con momenti di informazione e di assaggio di questi piccoli molluschi ricchi di sostanze nutritive con l\u2019obiettivo di valorizzare un settore fondamentale della pesca fanese nonch\u00e9 trainante per l\u2019intera pesca locale. Fano conta una delle maggiori flotte per la pesca di vongole in Italia, con circa 40 vongolare, ed \u00e8 un punto di riferimento sulla costa adriatica per questo comparto, con l\u2019esportazione del prodotto in tutta Italia e in Europa.<\/p>\n

\"\"<\/strong>IL FORMAT DI SUCCESSO <\/strong><\/p>\n

Tornano gli imperdibili COOKINGSHOW <\/strong>al PalaBrodetto delle grandi star della cucina italiana. Chef stellati e grandi cuochi della televisione, si susseguono ai fornelli per deliziare il pubblico con i loro piatti, in una chiave di rivisitazione della ricetta tradizionale. Sono appuntamenti gustosi preceduti da momenti di grande cultura con maestri d\u2019eccezione: ambasciatori del gusto che si ritrovano a Fano per condividere con il pubblico spazi di gusto, benessere, convivialit\u00e0, memoria, etica e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

Al PALCO CENTRALE – BRODETTO TIME <\/strong>riflettori accessi per scrittori, artisti, pittori, musicisti, attori, scienziati, divulgatori su temi di attualit\u00e0 nonch\u00e9 di interesse pubblico. Sono grandi ospiti nazionali e internazionali protagonisti di momenti di intrattenimento e spettacolo. Nel tempo, BrodettoFest ha portato nel grande palco di Brodetto Time grandi personaggi della cultura e dell\u2019attualit\u00e0 per parlare di cucina, mare, ambiente, territorio ma soprattutto amore per le cose belle e buone.<\/p>\n

Sempre al Palabrodetto non mancher\u00e0 il format di successo BRODETTOLAB<\/strong>: “Impastare il brodetto, storie lievitate da assaggiare lievemente”, laboratorio creativo con degustazione meditata.<\/p>\n

Si esce in mare con BRODETTOBOAT<\/strong> la motonave Queen Elisabeth<\/em> alla scoperta della pesca alle vongole. Le escursioni (della durata di h 1.30 ciascuna), con partenza dal porto di Fano, sono guidate dal Professor Corrado Piccinetti, gi\u00e0 direttore del Laboratorio di Biologia Marina e Pesca dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna. Un tour per conoscere da vicino il mare e l’attivit\u00e0 dei pescatori, che si tramanda di generazione in generazione.<\/p>\n

Il Lungomare Simonetti ospiter\u00e0 profumi e sapori di abbinamenti inediti con lo STREET FOOD<\/strong> BRO <\/strong>dedicato alla pizza al brodetto, un abbinamento riuscitissimo tra il pescato tipico utilizzato nella zuppa fanese e la facilit\u00e0 di morso della pizza e tante altre speicialit\u00e0 di pesce<\/p>\n

Tante attivit\u00e0 per bambini grazie a BRODETTO&KIDS IN COLLABORAZIONE CON IL MASAF<\/strong>. Il progetto ludico-educativo che coinvolge i pi\u00f9 piccoli alla scoperta del mare e dei suoi abitanti e alla conoscenza della pesca e della sana alimentazione. Il Ministero delle Politiche Agricole e della Pesca sostiene il progetto da circa cinque anni con l\u2019obiettivo di sensibilizzare le giovani generazioni al mondo marino ed all\u2019importanza della sua biodiversit\u00e0. Il format piace perch\u00e9 utilizza il gioco quale strumento per avvicinare i bambini al mondo del mare attraverso laboratori creativi, di movimento e di spettacolo.<\/p>\n

Il FUTURO DEL MARE E DELLA PESCA LOCALE<\/strong> sar\u00e0 oggetto di momenti riservati all\u2019approfondimento, con numerosi incontri ma con un unico filo conduttore: la salvaguardia del mare e del pescato. Rivolti a professionisti del settore, pescatori, rappresentanti delle cooperative ittiche, ricercatori, biologi, giornalisti, associazioni di categoria.<\/p>\n

ATTIVITA\u2019 SOSTENIBILI PER L\u2019AMBIENTE<\/strong> Sono tante e preziose le collaborazioni con le associazioni ambientaliste nazionali e locali per proporre attivit\u00e0 e laboratori, che hanno l\u2019intento di focalizzare l\u2019attenzione sull\u2019inquinamento marino e sull’impatto antropico che ne modifica sensibilmente l’ecosistema, dalle plastiche (microplastiche) presenti in mare e che ritroviamo anche in alcune specie ittiche, al cambiamento climatico che modifica le abitudini di alcune specie particolarmente sensibili, come le tartarughe marine.<\/p>\n

Info<\/strong>: brodettofest.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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