{"id":41911,"date":"2023-04-24T16:43:00","date_gmt":"2023-04-24T14:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=41911"},"modified":"2023-04-24T16:46:06","modified_gmt":"2023-04-24T14:46:06","slug":"fano-gastronomica-dieci-tappe-a-miglio-zero-protagonista-la-cucina-della-trattoria-la-quinta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2023\/04\/24\/fano-gastronomica-dieci-tappe-a-miglio-zero-protagonista-la-cucina-della-trattoria-la-quinta\/","title":{"rendered":"Fano Gastronomica, dieci tappe a miglio zero.\u00a0Protagonista la cucina della trattoria La Quinta"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #00ffff;\"><em>La <strong>Rete dei Ristoranti <\/strong>del mare di Fano apre le sue porte per 10 serate dedicate al pescato locale<\/em><strong>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il meglio della tradizione gastronomica marinara di Fano va in scena a<strong> La Quinta<\/strong>, storica trattoria nel porto di Fano (V.le Adriatico, 42). <strong>Mercoled\u00ec 26 aprile alle ore 20 <\/strong>si terr\u00e0 una nuova tappa del tour della Fano<strong> Ga<\/strong><strong>st<\/strong><strong>ronomica &#8211;<\/strong><strong> Dieci Tappe a Miglio Zero<\/strong>. Il menu dello chef Pasquino Renga mette in risalto una cucina fortemente identitaria, incentrata sulla tradizione marinara fanese e i suoi prodotti, legati ai sapori di un piatto simbolo come le lumachine in porchetta rosse, la polentina alle vongole fresche<em>, <\/em>i passatelli alla sogliola fresca, la grigliata del pescatore, e per finire un sorbetto al limone e la tipica moretta. In abbinamento ai piatti una selezione di vini rigorosamente del territorio: Moss Marche Bianco IGT &#8211; Az. Agr. Guerrieri, Celso Bianchello del Metauro DOC &#8211; Az. Agr. Guerrieri, Guerriero Bianco IGT Marche bianco &#8211; Az. Agr. Guerrieri<em>. <\/em>Prezzo menu: 45 euro (bevande incluse). Info e prenotazioni: tel.: 0721-808043.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Guidata dallo chef Pasquino Renga con i figli Marco e Barbara, la trattoria La Quinta, dai primi anni \u201960, propone ricette semplici, ma molto gustose. \u201cPer noi il progetto \u00e8 assolutamente valido &#8211; dichiara <strong>Marco Renga<\/strong> &#8211; perch\u00e9 offre una maggiore visibilit\u00e0 alla citt\u00e0 e rappresenta un bel salto di qualit\u00e0 per la promozione della ristorazione. Oggi finalmente, grazie a questa rete di ristoranti, si punta a valorizzare Fano come localit\u00e0 dove mangiare del buon pesce. Era arrivato il momento di fare conoscere le nostre specialit\u00e0 cos\u00ec come il nostro vino, prodotti eccellenti ma spesso in sordina. Per noi &#8211; conclude Marco Renga &#8211; rientrare in questo progetto, che persegue la qualit\u00e0, ci rende davvero felici e, allo stesso tempo, orgogliosi del nome che abbiamo conquistato dopo anni di passione e duro lavoro\u201d.\u00a0Dieci Tappe a Miglio Zero \u00e8 il primo momento della Fano Gastronomica, promossa dal Comune di Fano, Assessorato al Turismo, il progetto che unisce i ristoranti della citt\u00e0 di Fano nel nome della tradizione, in un\u2019ottica sostenibile di filiera corta e a miglio zero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fino al 18 maggio<\/strong>, dieci serate per scoprire la Fano marinara, attraverso i sapori genuini del pescato locale, accompagnati da chef, sommelier, esperti. Grazie a<strong> Otello Renzi<\/strong> per degustazione vini, al professor <strong>Corrado Piccinetti<\/strong> per una presentazione sulla biologia e pesca delle specie, all\u2019esperto <strong>Fiorenzo Giammattei<\/strong> per una presentazione delle ricette tradizionali.\u00a0La Rete dei Ristoranti del Mare di Fano porta in tavola i sapori originali del pescato locale selezionato e garantisce un\u2019offerta quotidiana di pesce fresco di qualit\u00e0, in ordine a quanto previsto dal disciplinare.<\/p>\n<p>INFO: visitfano.info<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Rete dei Ristoranti del mare di Fano apre le sue porte per 10 serate dedicate al pescato locale\u00a0 Il meglio della tradizione gastronomica marinara di Fano va in scena a La Quinta, storica trattoria nel porto di Fano (V.le Adriatico, 42). 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