{"id":42399,"date":"2023-05-09T12:00:47","date_gmt":"2023-05-09T10:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=42399"},"modified":"2023-05-09T12:01:14","modified_gmt":"2023-05-09T10:01:14","slug":"fano-gastronomica-dieci-tappe-a-miglio-zero-il-mare-dentro-il-piatto-va-in-scena-al-goodies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2023\/05\/09\/fano-gastronomica-dieci-tappe-a-miglio-zero-il-mare-dentro-il-piatto-va-in-scena-al-goodies\/","title":{"rendered":"Fano Gastronomica &#8211; dieci tappe a miglio zero. Il mare dentro il piatto va in scena al Goodies"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #00ffff;\"><em>La <strong>Rete dei Ristoranti <\/strong>del mare di Fano apre le sue porte per 10 serate dedicate al pescato locale<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Gioved\u00ec 11 maggio, ore 20<\/strong>, al<strong> Ristorante Goodies <\/strong>(V.le Adriatico, 27) si terr\u00e0 la nona tappa del tour della <strong>Fano Gastronomica &#8211; Dieci Tappe a Miglio Zero<\/strong>.\u00a0Lo chef<strong> Alessandro Verna <\/strong>ha deciso di presentare un menu in stile fusion. Si comincia con l\u2019acciuga dell\u2019Adriatico agli agrumi su bruschetta di grano duro Pandifra\u0300, cipolla di Suasa arrosto e fiocchi di burro, rosciolo panato al basilico e pinoli con le melanzane (dell\u2019orto Goodies) alla parmigiana. Primo piatto passatelli in zuppetta di pescato locale a seguire \u201cfegatello\u201d di palombo con crema di piselli e insalatina di asparagi e Casciotta di Urbino Dop. Dulcis in fundo variegato alle amarene di Cantiano, crema al limone con crumble integrale e frutta fresca. Varieta\u0300 di biscottini con caffe\u0300\/moretta. Prezzo menu: 45 euro. Bevande escluse: Degustazione di 4 calici dalla cantina \u201cGuerrieri\u201d (16 euro): Rosa dei venti Marche rosato I.G.T.<br \/>\nGuerriero Bianco Marche Bianco I.G.T. Guerriero del mare Marche Bianco I.G.T. Guerrieri Spumante Extra Dry. Info e prenotazioni: Tel.. 0721 840080.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Goodies si ispira ai colori del bellissimo mare di Sassonia, su cui si affaccia offrendo una vista suggestiva sulla famosa spiaggia di sassi. Emozioni e benessere sono gli obiettivi che si sono prefissati i giovani e intraprendenti gestori: lo chef Alessandro Verna e sua moglie Carolina.\u00a0\u201cCi piace guardare al futuro sperimentando nuovi piatti &#8211; racconta lo chef Alessandro &#8211; ma con un occhio al passato, rispettando le nostre tradizioni e, quando \u00e8 possibile, cerchiamo di fondere le due cose. Siamo alla continua ricerca di nuovi abbinamenti oppure di provare ingredienti insoliti, sempre nell\u2019ottica di migliorare. Ci piace molto il progetto della Fano Gastronomica, che offre anche una diversificazione della cucina di mare, dalla pi\u00f9 tradizionale alla pi\u00f9 innovativa. Il Comune di Fano ha fatto benissimo a creare questa rete che valorizza il pescato locale, noi per esempio lo andiamo a scegliere personalmente di notte al mercato ittico. E parteciperemo sempre entusiasti ad iniziative come questa\u201d.\u00a0La serata al Goodies vedr\u00e0 protagonisti i sapori autentici della cucina marinara e le aziende vitivinicole del territorio esaltati da esperti di pescato locale e sommelier. Dieci Tappe a Miglio Zero \u00e8 il primo momento della Fano Gastronomica, promossa dal Comune di Fano, Assessorato al Turismo, il progetto che unisce i ristoranti della citt\u00e0 di Fano nel nome della tradizione, in un\u2019ottica sostenibile di filiera corta e a miglio zero.\u00a0INFO: visitfano.info<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Rete dei Ristoranti del mare di Fano apre le sue porte per 10 serate dedicate al pescato locale Gioved\u00ec 11 maggio, ore 20, al Ristorante Goodies (V.le Adriatico, 27) si terr\u00e0 la nona tappa del tour della Fano Gastronomica &#8211; Dieci Tappe a Miglio Zero.\u00a0Lo chef Alessandro Verna ha deciso di presentare un menu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":42400,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10,20],"tags":[],"class_list":["post-42399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cucina","category-eventi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Alessandro-Verna-Ristorante-Goodies-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42399"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42402,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42399\/revisions\/42402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}