{"id":43309,"date":"2023-06-02T08:24:56","date_gmt":"2023-06-02T06:24:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=43309"},"modified":"2023-06-02T08:26:08","modified_gmt":"2023-06-02T06:26:08","slug":"fano-inaugurata-la-ventunesima-edizione-del-brodettofest-ai-nastri-di-partenza-la-gara-nazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2023\/06\/02\/fano-inaugurata-la-ventunesima-edizione-del-brodettofest-ai-nastri-di-partenza-la-gara-nazionale\/","title":{"rendered":"Fano, inaugurata la ventunesima edizione\u00a0del Brodettofest. Ai nastri di partenza la gara nazionale"},"content":{"rendered":"

\"\"Inaugurata la 21^ edizione di BrodettoFest: parte la quattro giorni no stop di festa per celebrare il piatto simbolo dell\u2019Adriatico. Al taglio del nastro erano presenti il sindaco di Fano, Massimo Seri, l\u2019assessore al turismo del comune di Fano, Etienn Lucarelli, l\u2019assessore regionale Stefrano Aguzzi, il presidente di Confesercenti Pesaro e Urbino Pier Stefano Fiorelli, il direttore provinciale Alessandro Ligurgo, il direttore di Fano Matteo Radicchi, il responsabile sindacale Davide Ippaso, Tommaso Di Sante membro giunta camerale Camera di Commercio Marche, il rettore dell\u2019Universit\u00e0 di Urbino Giorgio Calcagnini e l\u2019on. Antonio Baldelli, Stefano Scalera capo dipartimento della pesca del Ministero dell\u2019agricoltura –\u00a0 Masaf.<\/p>\n

\u201cIl Brodetto Fest – ha dichiarato Massimo Seri – \u00e8 un evento ormai che fa parte della nostra identit\u00e0. Una quattro giorni in cui il nostro pesce dell\u2019Adriatico sar\u00e0 il vero protagonista, una manifestazione che ci far\u00e0 comprendere l\u2019importanza dell\u2019economia legata al mare, tanto da creare un valore aggiunto a questo settore. Senza dimenticare che la marineria \u00e8 un patrimonio che vogliamo continuare a valorizzare e tutelare\u201d.<\/p>\n

\"\"\u201cQuesto ponte del 2 giugno ha davvero il sapore – ha affermato Etienn Lucarelli, Assessore al Turismo del Comune di Fano – della destagionalizzazione e rappresenta uno degli obiettivi che questo Festival si era posto. Finalmente il salotto della citt\u00e0, il nostro lungomare Simonetti, si prepara a raccontare la cultura e le tradizioni locali attraverso il profumo del brodetto\u201d.<\/p>\n

\u201cTanti ospiti, tanti eventi, tante novit\u00e0 – ha aggiunto Pier Stefano Fiorelli presidente Confesercenti Pesaro Urbino-siamo orgogliosi di dare il benvenuto alla XXI edizione di Brodettofest che si conferma un appuntamento di spicco per il turismo regionale e che tiene alto il livello dell\u2019offerta, quest\u2019anno anche con la scelta di valorizzare sempre di pi\u00f9 e al meglio il pesce fresco locale e tutta la filiera\u201d.<\/p>\n

\"\"Un evento come questo – spiega l\u2019assessore all\u2019ambiente Regione Marche, Stefano Aguzzi-, che arriva alla ventunesima edizione, ha un significato molto profondo per il territorio. Rappresenta evidentemente qualcosa di importante. Da piatto povero, piatto dei marinai, il brodetto oggi \u00e8 un piatto distintivo del nostro territorio, della nostra cultura e della nostra accoglienza\u201d.<\/p>\n

\u201cVoglio – aggiunge l\u2019on. Antonio Baldelli – davvero fare i complimenti a tutti gli organizzatori perch\u00e9 questa manifestazione non \u00e8 soltanto un Festival, ma rappresenta la cultura di un interno comparto, quello della pesca, che in Italia occupa un importante gradino dell\u2019economia. E il governo sta lavorando, anche nei confronti dell\u2019Europa, per tutelare il settore\u201d.<\/p>\n

Dopo l\u2019inaugurazione si sono accesi i riflettori anche sul Palabrodetto con il cooking show esplosivo dello chef Giuseppe Mancino, 2 stelle Michelin del ristorante Il Piccolo Principe di Viareggio che ha proposto agli intervenuti un piatto dai sapori forti e decisi, magicamente capace di esaltare la natura del pesce.<\/p>\n

La serata si \u00e8 chiusa con l\u2019attessissimo talk show di Roberto Giacobbo, condotto magistralmente da Paolo Notari, dal titolo Un viaggio alla scoperta della bellezza.<\/em><\/p>\n

\"\"Venerd\u00ec (2 giugno) al Festival, invece\u2026in alto i cucchiai: si apre la sfida pi\u00f9 golosa della riviera<\/strong>. Il palabrodetto ospita infatti le prime due manches della Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce. Alle 13.00 si sfidano il BROETO DE PESSE cucinato per il Veneto dallo chef David Perissinotto e il BRODETTO ALLA FANESE, cunciato per le Marche dallo chef Alessandro Verna. Mentre alle 20.00 cucine pronte per la sfida tra la ZUPPA ALLA CIVITAVECCHIESE cucinata dallo Chef Valerio Mastrogiovanni per il Lazio e il CIUPPIN ligure preparato dallo chef Giuseppe Bizioli.<\/p>\n

Giurati d\u2019eccezione tre grandi cultori del cibo: Paolo Marchi<\/strong>, ideatore e curatore di Identit\u00e0 Golose, Alberto Lupini<\/strong>, direttore di Italia a Tavola, Luciano Pignataro<\/strong>, giornalista, scrittore e esperto di gastronomia.<\/p>\n

Ma la giornata al Lido prevede anche interessanti appuntamenti culturali legati alle tradizioni locali e agli approfondimenti. Protagonista, in questo senso il Palco centrale con un programma particolarmente denso. Alle 18.00 \u00e8 prevista la presentazione del progetto SCOPRI LA MORETTA, il circuito dei bar della moretta di Fano, in collaborazione con Confesercenti Pesaro e Uribno e Fiepet; alle 19.00 il talk show \u201cL\u2019enogastronomia come motore turistico\u201d, alla presenza di giornaliti ed autorit\u00e0 locali; alle 20.00 il recital CINEBRODETTO \u2013 cibo e vino nel cinema, a cura di Luca Caprara ed in collaborazione con Cinefortunae; alle 21.30, infine, il concerto del fanese Claudio Morosi accompagnato dal Maestro Dino Gnassi.<\/p>\n

Il Brodetto alla fanese sar\u00e0 comunque il grande protagonista della kermesse anche fuori dai confini del Festival. Lo si potr\u00e0 gustare, infatti, nei 31 ristoranti del circuito a cura di Confesercenti Pesaro e Urbino<\/strong> e nel grande Spazio Bro –<\/strong> Cucina dei Pescatori <\/strong>allestita e curata in collaborazione con l\u2019azienda Antonio Gaudenzi Srl. Una ricetta preparata con 100% pesce dell\u2019Adriatico certificato da sapienti pescatori, ancora oggi rappresentativa di una tradizione millenaria. Negli stessi spazi, si aggiunge al brodetto, anche l\u2019Angolo Vongole<\/strong>, in collaborazione con l\u2019azienda New Copromo, con momenti di informazione e di assaggio al fine di valorizzare un settore fondamentale della pesca fanese nonch\u00e9 trainante per l\u2019intera pesca locale.<\/p>\n

Lo spazio Brodetto & Wine, a cura di IMT, ospita due incontri dedicati ai vini marchigiani: \u201cLa quota rosa nelle Marche\u201d alle 19.00 e \u201cSfumature di Rosso\u201d alle 21.00. Chiude la gioranta Brodetto Lab: una degustazione con il pizzachef Luca Cervo e le letture dal volume \u201cCulture di Vigna\u201d alle 22.00 al Palabrodetto.<\/p>\n

Porte aperte anche per il Brodetto & Kids<\/strong>, lo spazio che BrodettoFest, in collaborazione con il Ministero dell\u2019agricoltura, sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste \u2013 Masaf, dedica ai pi\u00f9 piccoli. Per i bambini sotto i 4 anni, laboratori creativi e didattici, narrazioni e favole dalle 18.00 alle 21.00 mentre per i pi\u00f9 grandicelli il programma di domani, 2 giugno, prevede: \u201cSe lo dice il Prof.\u201d (ore 18.00), incontro alla scoperta dei pesci del Mar Adriatico con merenda a seguire, un laboratorio di educazione alimentare dal titolo \u201cAlla scoperta del cibo buono e giusto\u201d (ore 19.00 \u2013 a cura di Coldiretti e Campagna amica), la degustazione a base di pesce \u201cUn tuffo nel Blu\u201d (ore 20.00)con i ricercatori del Fano Marine Center.<\/p>\n

Tutti i giorni del Festival il Lido di Fano ospita gli appuntamenti di: Brodetto & Kids (ingresso libero), Fano Marinara (visite guidate su prenotazione al 339.2192922), Spazio Bro con la Cucina dei Pescatori (aperto a pranzo e cena), Brodetto & Wine in collaborazione con IMT e Trevalli Cooperlat, le mostre \u201cL\u2019Ortolano Pescatore\u201d e \u201cTe dag un Brudet\u201d.<\/p>\n

L\u2019evento di Confesercenti \u00e8 in collaborazione con il Comune di Fano, sostenuto dalla Regione Marche, da Camera di Commercio delle Marche, Coldiretti Pesaro e Urbino, da IMT, TreValli Cooperlat e dal Ministero dell\u2019Agricoltura e Sovranit\u00e0 Alimentare \u2013 Masaf.<\/p>\n

Main sponsor sono: Bcc Fano, Profilglass, Conad. Sponsor: Banco Marchigiano, Earth System, Wider, Gls. In collaborazione con: Federazione dei Ristoratori Pesaro e Urbino, Apci e Aset, Fano Citt\u00e0 delle Bambine e dei Bambini. Partner tecnici: Apice Arredamenti, Mepa Forniture Alberghiere, TuQuiTour. Media partner: QN Il Resto del Carlino, Italia a Tavola, Plein Air, Radio Subasio.<\/p>\n

Info<\/strong>: brodettofest.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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