\u201cIl tartufo: un ingrediente speciale \u2013ha raccontato lo chef Barbieri-, Io ho cominciato a mangiarlo quando avevo solo 4 anni. Mio nonno \u00e8 stato un grande tartufaio e ho ancora impresso il ricordo del suo granaio che sprigionava un odore fortissimo e delizioso. Lui spesso mi raccontava tutti i segreti di quando li andava a raccogliere ed \u00e8 quindi entrato un po\u2019 nel mio dna. Per me il tartufo vero \u00e8 solo quello bianco, raccolto in collina e in montagna, sotto alle querce e ai castagni\u2026 \u00c8 un prodotto davvero eccezionale che bisogna saper lavorare e che sta bene su un sacco di cose: in insalata, sulle carni, nella fonduta o con le uova. Io l\u2019ho sempre usato nei miei piatti. Sono molto felice di ricevere questo premio che voglio dedicare proprio a mio nonno\u201d.<\/em><\/p>\n Di Bruno Barbieri per\u00f2, oltre alla maestria ai fornelli, \u00e8 nota anche un’altra grande passione, quella per le moto, e nessun giorno era indicato per coniugare tartufo e motori se non quella del 45^ Motoraduno internazionale organizzato dal Motoclub Tonino Benelli<\/strong>. A partire da venerd\u00ec sono migliaia i centauri che transiteranno per Sant’Angelo in Vado, pronti a gustarsi le belle strade d’Appennino che circondano la cittadina ma, soprattutto, i tanti piatti al tartufo preparati da ristoranti e cantine.<\/p>\n Sant’Angelo in Vado offre ristoranti e cantine monumentali dove assaggiare piatti prelibati a base di tartufo ma una location d’eccezione \u00e8 costituita sicuramente da Palazzo Mercuri \u2013 La Corte Gastronomica<\/strong>, dove, al piano nobile, sar\u00e0 possibile pranzare o cenare sia nei giorni di sabato che di domenica.<\/p>\n Il programma \u00e8 tutto da scoprire: si parte sabato alle 18 nelle chiese di San Filippo e Santa Caterina delle Bastarde con l’inaugurazione delle mostre \u201cAntropica\u201d di Paolo Tosti, \u201cAnime del Bosco\u201d di Salvo Contarino e \u201dL’Inimmaginabile\u201d di Salvo Contarini.<\/p>\n I punti musica di sabato saranno tre, con i concerti di Iron Violet (ore 19), Gli Shampisti e Cinque Minuti (ore 22).<\/p>\n Domenica, invece, oltre a Chef Barbieri, il Tartufo d’Oro andr\u00e0 anche a Vanni Oddera<\/strong>, campione di Freestyle Motocross che dal 2009 ha messo questa sua grande passione al servizio degli altri attraverso la \u201cmototerapia\u201d<\/strong>, esibizioni di motocross acrobatiche dove bambini disabili, portatori di handicap, malati oncologici, persone in carrozzella possono provare l\u2019euforia di salire in sella ad una moto.<\/p>\n Alle 15 sul palco principale il Motoclub Tonino Benelli premier\u00e0 gli amici motoradunisti, mentre alle 16, in collaborazione con Popsophia, va in scena \u201cPorco Corpo. Il Maiale dalla Filosofia al Tartufo\u201d<\/strong> con Evio Hermas Ercoli.<\/p>\n Alle 17 parole, musiche e piante si intrecceranno nel concerto esperienziale del Pianista sul Maggiolone<\/strong>, in piazza Pio XII, mentre alle 18 Alfredo Antonaros discute di tartufo e non solo in piazza Umberto I con lo scrittore Graziano Pozzetto<\/strong> e il ristoratore Flavio Cerioni<\/strong>.<\/p>\n Alle 18 chiusura nella suggestiva cornice di Palazzo Mercuri per la degustazione di vini \u201cViaggio nel Verdicchio\u201d<\/strong> a cura del sommelier Otello Renzi con degustazioni a cura dello Chef Marco Vegli\u00f2 (prenotazione obbligatoria al 347 9383785).<\/p>\n La 60^ Mostra Nazionale del Tartufo Bianco di Sant\u2019Angelo in Vado <\/strong>\u00e8 promossa dal Comune di Sant\u2019Angelo in Vado con il sostegno della Regione Marche, della Provincia di Pesaro e Urbino, dall\u2019Unione montana Alta Valle del Metauro e Camera di Commercio Marche.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo chef sar\u00e0 premiato sul palco principale domenica\u00a0 alle 11. 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Se si parla del Tartufo Bianco Pregiato<\/strong>, assoluto protagonista dell’evento, \u00e8 bene ricordare anche i prezzi<\/strong>: si parte da 1500 euro per quelli di dimensioni pi\u00f9 piccoli per arrivare a 2500 per le pezzature pi\u00f9 importanti.<\/p>\n