{"id":48974,"date":"2023-11-24T09:41:07","date_gmt":"2023-11-24T08:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=48974"},"modified":"2023-11-24T09:41:18","modified_gmt":"2023-11-24T08:41:18","slug":"piobbico-gusti-sapori-e-colori-del-territorio-la-storia-di-una-citta-attraverso-parole-e-ricette-delle-persone-che-la-abitano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2023\/11\/24\/piobbico-gusti-sapori-e-colori-del-territorio-la-storia-di-una-citta-attraverso-parole-e-ricette-delle-persone-che-la-abitano\/","title":{"rendered":"“Piobbico, gusti, sapori e colori del territorio”. La storia di una citt\u00e0 attraverso parole e ricette delle persone che la abitano"},"content":{"rendered":"

\"\"Sabato 2 dicembre alle ore 16,30 al Castello Brancaleoni di Piobbico sar\u00e0 presentato “Piobbico, gusti, sapori e colori del territorio”<\/strong><\/span>, un volume che raccoglie alcune ricette della tradizione, ma anche importanti cenni culturali e naturalistici, \u00a0per far conoscere meglio Piobbico a chi lo vive ed a chi vorrebbe venirci. Un progetto nato da un\u2019idea del docente e chef Roberto Dormicchi<\/span><\/strong>, promossa dall\u2019azienda Crainox di Walter Pazzaglia<\/span><\/strong>. \u00a0Un modo per parlare di questo splendido borgo non solo attraverso il suo importante patrimonio artistico-culturale, ma anche attraverso le tradizioni culinarie e la natura che lo avvolge, che, alla fine, sono anche loro storia. Perch\u00e9 \u201cun territorio si pu\u00f2 raccontare in tanti modi e unendo tanti tipi di linguaggi. Quello che da sempre ho preferito \u00e8 quello che passa attraverso i sapori della tradizione, come quelli tramandati da madre in figlia. In questo volume ci sono alcuni di quei gusti, profumi, colori che fanno parte di Piobbico, che sono in qualche modo Piobbico. Quei piatti che fanno di una citt\u00e0, una comunit\u00e0\u201d spiega Roberto Dormicchi<\/strong><\/span>, docente e chef, promotore del progetto.<\/p>\n

\"\"Un progetto reso possibile da Walter Pazzaglia<\/strong><\/span>, titolare dell\u2019azienda Crainox: \u201cOgni realt\u00e0 commerciale, ogni azienda, fa parte di un territorio in cui ha il dovere, e secondo me, anche il piacere, di integrarsi. Non saremmo come siamo se facessimo parte di un altro contesto sociale, se non fossimo a Piobbico, di Piobbico. In questa terra l\u2019azienda Crainox \u00e8 nata e cresciuta, in stretto contatto con persone e tradizioni che vogliamo valorizzare e tramandare, perch\u00e9 fanno parte di noi. Non \u00e8 per noi una semplice mission<\/em> aziendale, ma la convinzione della forza dell\u2019integrarsi, del fare rete, di creare sinergie\u201d.<\/p>\n

Questo volume \u00e8 il risultato di un gioco di squadra, una squadra composta da Ermes Blasi<\/strong><\/span>, da sempre attentissimo alle attivit\u00e0 che puntano, come questa, a promuovere il territorio, da tutte le signore di Piobbico che si sono rese disponibili a mettere nero su bianco la propria conoscenza e bravura in cucina, da Michele Bonatti, Giampaolo Galvani, Carlo Carloni, Fabrizio Lucerna, Maria Grazie De Nizza e Gianluca Dormicch<\/span><\/strong>i, che hanno arricchito questo volume con la propria storia e cultura. Un team definito da Pazzaglia \u201cuna bella squadra del territorio, per il territorio\u201d.<\/p>\n

\"\"Nel libro si trovano 13 ricette della tradizione di Piobbico<\/strong><\/span>, dalla pasta al dolce, tramandate da alcune donne, portavoce della cultura di tutte le massaie del territorio. Le ricette sono cos\u00ec alla portata di curiosi e appassionati che potranno cogliere spunti e idee per riproporre questi piatti anche nelle proprie case.
\nIl volume \u00e8 arricchito da esperienze e spunti di personaggi legati a queste terre che raccontano sfaccettature diverse del mondo in cui vivono. In primis Costanzo Felici<\/strong><\/span>, botanico e naturalista vissuto a Piobbico nel \u201c500 che molto ha fatto e scritto, per valorizzare la flora e la fauna di questi monti e dell\u2019entroterra, a cui il volume rende omaggio<\/span>.<\/span> <\/strong>Ma anche al pittore \u201cmacchiaiolo\u201d, a molti sconosciuto, Virginio Bartolucci<\/strong><\/span>, allievo del livornese Giovanni Fattori, e gi\u00e0 sindaco di Piobbico, che con le sue opere ha voluto descrivere le persone, le tradizioni ed il mondo che lo circondava.<\/p>\n

L\u2019obiettivo di questa pubblicazione<\/strong><\/span>, l\u2019augurio che si fa, \u00e8 ben espresso dalle parole dello chef Dormicchi \u201cLa speranza \u00e8 che leggendo queste ricette si possano sentire il calore del focolare, gli schiamazzi della domenica, l\u2019allegria dello stare insieme, ricordando la tradizione, guardando al futuro. Ripensando a una madre, a una zia, a una vicina di casa, a una amica o a una nonna che riempiva la casa di profumo e gioia di stare insieme\u201d. Il tutto raccontando, facendo conoscere e, perch\u00e9 no, facendo vivere Piobbico a chi avesse voglia di scoprirlo, attraverso la natura, la cultura ed i suoi piatti.<\/p>\n

“Piobbico, gusti, sapori e colori del territorio” stampato da Gruppo Leardini. <\/span>
\nLe donne protagoniste che hanno \u201cregalato\u201d proprie ricette ed emozioni sono Annalita Giorgini, Mariella e Veronica Grilli, Anna Lucerna, Luciana Ciufoletti, Marcella Pazzaglia, Nardina Gambrioli, Enrica Rossi, Valentina Ferracini, Rosaria Aluigi, Luisa Granci, Maria Camerini, Rosarita Paioncini, Alessandra Blasi.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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