{"id":50699,"date":"2024-01-30T08:04:26","date_gmt":"2024-01-30T07:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=50699"},"modified":"2024-01-30T16:42:00","modified_gmt":"2024-01-30T15:42:00","slug":"oscar-farinetti-quello-che-ha-fatto-acqualagna-sul-prodotto-tartufo-negli-ultimi-10-15-e-straordinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/01\/30\/oscar-farinetti-quello-che-ha-fatto-acqualagna-sul-prodotto-tartufo-negli-ultimi-10-15-e-straordinario\/","title":{"rendered":"Oscar Farinetti: “Quello che ha fatto Acqualagna sul prodotto tartufo negli ultimi 10-15 anni \u00e8 straordinario”"},"content":{"rendered":"

L’imprenditoria italiana e il mondo del tartufo, a volte, sono pi\u00f9 legati di quanto sembri. Tra le figure di spicco del nostro paese \u00e8 impossibile non citare Oscar Farinetti,<\/strong> noto fondatore della catena\u00a0Eataly<\/strong>\u00a0ed ex proprietario della catena di grande distribuzione\u00a0Unieuro,<\/strong> il cui legame con Alba e Acqualagna<\/strong> \u00e8 davvero ramificato. Recentemente abbiamo avuto la possibilit\u00e0 di condurre una breve intervista trattando vari tempi.\u00a0Secondo la sua lunga esperienza nel mondo dell\u2019industria, in particolare nel settore alimentare, quale mossa dovrebbe fare Acqualagna per investire sul futuro del tartufo?<\/strong> “Guardi, io non posso venir qui a dispensar consigli ad Acqualagna, intanto ha lavorato da Dio in questi anni, ha azzeccato il marketing per arrivare ad essere il numero due, e non \u00e8 poco. Il problema \u00e8 che Alba ha avuto un vantaggio storico importante ma quello che ha fatto Acqualagna negli ultimi 10-15 anni \u00e8 straordinario”.<\/em><\/p>\n

Lei ha da sempre un profondo legame con Alba e Acqualagna, che cosa ne pensa delle numerose sfide internazionali che attendono la fiera del tartufo e che potrebbero causare non pochi problemi al nostro made in Italy?<\/strong> “Nel mondo del tartufo bisogna che andassero a cercarli molti di pi\u00f9 perch\u00e9 i tartufi ci sono ma dipende da quanti lo vanno a cercare, pi\u00f9 ne trovi e pi\u00f9 ne vendi nel mondo ad un prezzo inferiore. Oggi \u00e8 un prodotto per ricchi, se riuscissimo ad abbassare un po\u2019 il prezzo aumentando la produzione sarebbe molto pi\u00f9 accessibile. Guarda che i francesi del Perigord, quelli del nero, zone che io conosco molto bene, stanno iniziando ad andare a cercare il tartufo bianco e ne trovano tanto, perch\u00e9 c\u2019\u00e8 anche l\u00e0, e sai forse come lo chiameranno? Hanno fatto un\u2019indagine su come chiamarlo per venderlo nel mondo e alla fine vorranno chiamarlo Tartufo d\u2019Alba, ma tradotto in francese. Questo per dire che bisogna puntare sul nome di Acqualagna, non commettete l\u2019errore di chiamarlo Tartufo delle Marche, so che ce ne sono tanti in giro che lo vorrebbero, anche da noi in Piemonte \u00e8 uguale, ma sarebbe un errore”.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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