{"id":51877,"date":"2024-03-05T08:16:56","date_gmt":"2024-03-05T07:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=51877"},"modified":"2024-03-05T08:17:10","modified_gmt":"2024-03-05T07:17:10","slug":"cosa-ce-dop-a-fano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/03\/05\/cosa-ce-dop-a-fano\/","title":{"rendered":"Cosa c\u2019\u00e8 Dop a Fano"},"content":{"rendered":"

Con Pesaro 2024 e Food Brand Marche, alla scoperta del nostro capitale gastronomico<\/strong>, degustazioni guidata di Casciotta d’Urbino Dop, Formaggio di Fossa Dop, Mozzarella STG, Prosciutto di Carpegna Dop, Pecorino Monte Nerone, formaggi I tipici e Olio Cartoceto Dop.<\/p>\n

Marted\u00ec 5 marzo, alle 18.30, Guendalina Coffee & Drink <\/strong>con il sommelier delegato di Pesaro Ais (Associazione Italiana Sommelier) Raffaele Papi\u201d – Info 3339138283<\/p>\n

Gioved\u00ec 7 marzo, alle 19, Darderi Bistr\u00f2, <\/strong>con Raffaele Papi – Info 3470807417<\/p>\n

Venerd\u00ec 8 marzo, alle 19, Caff\u00e8 del Porto<\/strong> con il gastronomo e sommelier della fondazione Bibenda Otello Renzi\u2013 Info 0721804579<\/p>\n

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Enrico Gambini e Azzurra Pelosi del Guendolina Cofee & drink<\/figcaption><\/figure>\n

Inaugurato il 23 settembre 2021, Guendalina Coffe & Drink a Fano<\/strong> rientra nei locali dinamici ma rilassanti in grado di portare un vento nuovo contornato dai valori di una volta. Aperto a tutti, presto alla mattina fino a tarda sera, \u00e8 il felice punto d\u2019arrivo dell\u2019idea imprenditoriale di Enrico Gambini e di sua moglie Azzurra Pelosi. Tra i suoi molti invitanti biglietti da visita, il fatto che \u201chalf & half\u201d ricorda fuori i colori freddi del mare e dentro quelli comfort nostrani, taglieri speciali con prodotti Dop e una rara offerta da sommelier caff\u00e8 con, a breve, la sorpresa del versatile Cold Brew, quello estratto a freddo che richiede arte e pazienza.<\/p>\n

\"\"Stefania Palazzini e il suo socio Simone Serfilippi sono riusciti nell\u2019impresa non facile di traghettare \u201cIl Caff\u00e8 del Porto\u201d<\/strong>, antico ritrovo dei pescatori e dei marinai di una volta, nel nuovo millennio. Il loro merito \u00e8 di aver saputo mettere a sistema i due punti forza di questo locale: il pesce catturato a poche miglia e il segreto forte e dolce della Moretta di Fano. Il primo, si assaggia in una cucina alla carta, fresca, di stagione e di giornata; il secondo, \u00e8 pura alchimia in una bottiglia.\u00a0Davide Sabbatini, Francesca Baione e la loro figlia Chiara sostengono che sono una famiglia che ha fatto della ristorazione \u00abun\u2019estensione dei sentimenti di convivialit\u00e0 e condivisione della memoria storica della loro tavola di casa\u00bb e che, quando hanno deciso di rilevare \u201cDarderi\u201d,<\/strong> caff\u00e8 storico della citt\u00e0 di Fano, sapevano cosa volevano portarci dentro. Il bello \u00e8 che il loro intento collima con le pretese del gastronauta. Il locale \u00e8 un po’ bistrot, molto enoteca e propone una carta imbandita con ricette della tradizione rivisitate ma senza eccessi. Il tutto avvolto in un racconto sincero e sapiente della cultura del territorio.<\/p>\n

Sono questi motivi per cui tutti e tre sono degli ambasciatori delle eccellenze di Pesaro capitale della cultura 2024. Fanno parte di \u201cCosa c\u2019\u00e8 Dop\u201d, i \u201c100 locali\u201d che promuovono la cultura e l’enogastronomia del territorio e contribuiscono a promuovere le iniziative in programma per Pesaro capitale della cultura 2024, diventando i punti informativi.<\/p>\n

Uff. Stampa Omnia Veronica@omniacomunicazione.it<\/a> 3357807683<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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