{"id":51940,"date":"2024-03-06T12:16:15","date_gmt":"2024-03-06T11:16:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=51940"},"modified":"2024-03-06T12:16:26","modified_gmt":"2024-03-06T11:16:26","slug":"enoturismo-marche-dalla-vigna-alla-tavola-inaugura-al-ristorante-almare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/03\/06\/enoturismo-marche-dalla-vigna-alla-tavola-inaugura-al-ristorante-almare\/","title":{"rendered":"Enoturismo Marche: dalla vigna alla tavola inaugura al Ristorante AlMare"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #00ccff;\"><strong>Enoturismo Marche: dalla vigna alla tavola\u00a0<\/strong><em>con Gioachino Rossini Opera Food &#8211;\u00a0<\/em>Un viaggio alla scoperta dei sapori autentici della tradizione marchigiana sulle orme del Maestro e grand gourmet<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #00ccff;\"><strong><u>VENERDI\u2019 8 MARZO ORE 20<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inaugura al <strong>Ristorante AlMare<\/strong> (Via Ruggero Ruggeri, 2), <strong>venerd\u00ec 8 marzo alle ore 20<\/strong>, \u2018Gioachino Rossini Opera Food\u2019 all\u2019interno del progetto \u2018Enoturismo Marche: dalla Vigna alla Tavola\u2019, iniziativa finanziata dalla Regione Marche &#8211; Assessorato all\u2019Agricoltura. Il progetto rientra tra le azioni messe in campo dalla Regione Marche per promuovere lo sviluppo del settore enoturistico regionale. Per valorizzare la figura di Rossini grand gourmet, lo chef <strong>Antonio Scarantino<\/strong> porta in tavola un\u2019interpretazione autentica della grande passione di Rossini per la cucina. Si inizia con una entr\u00e9e con Crostino di pane imburrato e alici, Rapa Rossa fermentata con alaccia affumicata, Monacelle. Si continua con la serie di antipasti: acciughe e Finocchietto, Pat\u00e9 di fegatelli al tartufo con Sogliola, Tortino di Papaline<br \/>\nCarciofi \u201calla Rossini\u201d accompagnati da fegato grasso di rombo. Si prosegue con Zuppa di pesce alla Pesarese, Passatelli in potage, Maccheroni \u201cinfarciti\u201d, Turnedos di rana pescatrice alla Rossini accompagnato dalle insalate cotte. Per chiudere in bellezza: \u201cGelato\u201d al limone e Dolce Caldo con salsa di cioccolato al tartufo. Percorso 4 calici: Spumante Brut Millesimato 2022 &#8211; Crespaia, San Leone Bianchello del Metauro Doc Superiore 2020 &#8211; Cignano, Andy Bianchello del Metauro DOC Superiore 2020 &#8211; Fiorini, Bianchello del Metauro Passito &#8211; Di Sante. (Prezzo: 45 euro, vini esclusi). Info e prenotazioni: Tel. 0721 969727.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quello di AlMare \u00e8 un menu con piatti sempre legati alla stagionalit\u00e0, al \u2018chilometro buono\u2019 tanto caro ad Antonio Scarantino, all\u2019approvvigionamento nel modo corretto. Una cucina che vuole riportare il cliente al ristorante, senza spettacolarizzazione ma con una seria costruzione del piatto. Non una cucina di casa per complessit\u00e0 e per tecnica, ma una cucina sempre leggibile e godibile da tutti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dall\u20198 marzo a fine giugno, quindici incontri enogastronomici per scoprire le Marche della tradizione nella provincia di Pesaro e Urbino attraverso i sapori autentici e genuini delle tipicit\u00e0 locali, sulle note di Rossini gran gourmet, accompagnati da produttori, chef, osti, vignaioli e birrai per un totale di 15 eventi.\u00a0Il tour gastronomico prevede 15 incontri che si divideranno tra ristoranti, cantine e luoghi culturali: AlMare (Fano) &#8211; 8 marzo; Il Galeone (Fano) &#8211; 13 marzo; Lo Scudiero (Pesaro) &#8211; 20 marzo; Dalla Vecchia Zia Ada (Fano) &#8211; 4 aprile; Il Giardino Dei Sapori (Fano) &#8211; 11 aprile; Gibas (Pesaro) &#8211; 18 aprile; Ponente (Urbino) &#8211; 8 maggio. Tra le cantine: Collina delle Fate (Fossombrone) -23 maggio; Crespaia (Fano) &#8211; 26 maggio; Mariotti (Colli al Metauro) &#8211; 6 giugno; Di Sante (Fano) &#8211; 21 giugno. Gli altri 4 incontri si terranno in alcuni luoghi storici e culturali della provincia di Pesaro e Urbino. I<strong>NFO<\/strong>: https:\/\/dallavignaallatavola.marcheandwine.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enoturismo Marche: dalla vigna alla tavola\u00a0con Gioachino Rossini Opera Food &#8211;\u00a0Un viaggio alla scoperta dei sapori autentici della tradizione marchigiana sulle orme del Maestro e grand gourmet VENERDI\u2019 8 MARZO ORE 20 Inaugura al Ristorante AlMare (Via Ruggero Ruggeri, 2), venerd\u00ec 8 marzo alle ore 20, \u2018Gioachino Rossini Opera Food\u2019 all\u2019interno del progetto \u2018Enoturismo Marche: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":51941,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10,20,24],"tags":[9259,376,12206],"class_list":["post-51940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cucina","category-eventi","category-news-dai-comuni","tag-enoturismo-marche-dalla-vigna-alla-tavola","tag-8-marzo","tag-antonio-scarantino"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Antonio-Scarantino-Chef-AlMare-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51940"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51942,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51940\/revisions\/51942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}