{"id":54082,"date":"2024-05-20T11:57:43","date_gmt":"2024-05-20T09:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=54082"},"modified":"2024-05-20T11:57:56","modified_gmt":"2024-05-20T09:57:56","slug":"cosa-ce-dop-a-mondavio-informati-con-gusto-a-la-palomba-e-al-bar-il-duca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/05\/20\/cosa-ce-dop-a-mondavio-informati-con-gusto-a-la-palomba-e-al-bar-il-duca\/","title":{"rendered":"Cosa c\u2019\u00e8 Dop a Mondavio, informati con gusto a La Palomba e al Bar Il Duca"},"content":{"rendered":"

Si narra che fu San Francesco a regalare il toponimo Mons Avium o Monte degli Uccelli alla citt\u00e0 che oggi si chiama Mondavio. Per celebrare s\u00ec la presenza di numerosi uccelli ma anche la letizia di un luogo che rimase un\u2019isola felice nonostante la presenza di una poderosa e splendida Rocca Roveresca. L\u2019opera fortificata dell\u2019architetto Francesco di Giorgio Martini non entr\u00f2 mai in modalit\u00e0 difensiva.<\/p>\n

Da anni, il Comune \u00e8 \u201cBandiera arancione\u201d del Touring Club (dal 2003), fa parte dei \u201cBorghi pi\u00f9 Belli d\u2019Italia\u201d ed \u00e8 \u201cAmico del Turismo itinerante\u201d, riconoscimenti che testimoniano la costanza di questo borgo rinascimentale nell\u2019offrire accoglienza e ospitalit\u00e0. Ed \u00e8 proprio qui che Pesaro 2024 e Food Brand Marche con l\u2019evento \u201cCosa c\u2019\u00e8 Dop\u201d, fa tappa per far scoprire il nostro capitale gastronomico <\/strong>con degustazioni guidate di formaggi, prosciutti, vini e olio Dop.<\/p>\n

\"\"Marted\u00ec 21 maggio alle 19 a \u201cLa Palomba\u201d <\/strong>con il gastronomo e sommelier della fondazione Bibenda Otello Renzi – Info 0721 97105<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Gioved\u00ec 23 maggio alle 18.30 al Bar \u201cIl Duca\u201d <\/strong>con il sommelier delegato di Pesaro Ais Raffaele Papi\u201d – Info 3343781306<\/p>\n

Due locali ambasciatori di \u201cCosa c\u2019\u00e8 Dop\u201d che fanno parte della rete dei \u201c100 locali\u201d che promuovono la cultura e l’enogastronomia del territorio e diventano punti informativi per le iniziative in programma per Pesaro capitale della cultura 2024 e per quelle della settimana che vede protagonista il loro Comune. Ambedue si trovano nel centro del paese e sono motori della loro comunit\u00e0. Lo dimostra la storia della famiglia Cerisoli. Benedetto, il capostipite, fu l\u2019uomo che ebbe il coraggio di rilevare la locanda di fronte alla Rocca nel 1986 e con tutta la sua famiglia trasform\u00f2 il locale nell\u2019albergo ristorante La Palomba, oggi un resort templio del patrimonio gastronomico e di tipicit\u00e0 di un comprensorio che una volta come Vicariato era grande 24 castelli.\u00a0E pure quella del Bar Il Duca. Una sfida rilevata, per passione, da Roberto Salviotti, 15 anni fa che oltre ad offrire colazioni in piccola tazza, propone con i suoi aperitivi salumi a km zero. Taglieri che accolgono ancestrali e tipiche lavorazioni di un salumificio di Orciano, paese a confine, assaggi conditi con l\u2019olio \u201cPrincipe\u201d del paese.<\/p>\n

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