{"id":54526,"date":"2024-06-02T09:39:10","date_gmt":"2024-06-02T07:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=54526"},"modified":"2024-06-02T09:39:22","modified_gmt":"2024-06-02T07:39:22","slug":"fano-e-il-brodetto-allanconetana-di-daniele-tantucci-la-migliore-zuppa-di-pesce-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/06\/02\/fano-e-il-brodetto-allanconetana-di-daniele-tantucci-la-migliore-zuppa-di-pesce-italiana\/","title":{"rendered":"Fano, \u00e8 il brodetto all\u2019anconetana di Daniele Tantucci la migliore zuppa di pesce italiana"},"content":{"rendered":"

Domenica 2 giugno parata di stelle al Palabrodetto per il gran finale<\/strong><\/span><\/p>\n

La Regione Marche esulta al Palabrodetto con lo chef Daniele Tantucci che vince la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce. Il brodetto all\u2019anconetana si aggiudica il premio come Migliore Zuppa di Pesce Italiana del 2024. A decretare il suo successo sono stati i voti della giuria popolare composta dagli ospiti dei 4 turni di gara e le valutazioni della giuria tecnica composta dal gotha della critica enogastronomica italiana: Alberto Lupini, giornalista ed opinionista gastronomico, direttore di Italia a Tavola – Igles Corelli, Chef insignito di 5 stelle Michelin e volto noto di Gambero Rosso Channel – Nicola Dante Basile, giornalista, scrittore e curatore del blog \u201cTerra Nostra\u201d de ilsole24ore.com.<\/p>\n

\"\"Ultimo giorno, oggi, \u00a0al Lido di Fano per questa edizione del Brodetto Fest che chiude con una parata di stelle: il Palabrodetto ospita, infatti, due degli chef stellati pi\u00f9 famosi d\u2019Italia. Alle 13 si accendono i rilfettori (e i fornelli) sulla creazione culinaria dello chef Igles Corelli<\/strong>, maestro indiscusso della cucina italiana che, dopo aver vestito i panni di giudice nella competizione tra zuppe di pesce italiane, presenta ali ospiti una creazione dal titolo evocativo: spinosini fritti e risottati, vongole e aria al prezzemolo<\/em>. (Gli abbinamenti piatto-vino sono a cura di Food Brand Marche e il sommellier del Palabrodetto sar\u00e0 Otello Renzi. Il coordinamento della cucina del Palabrodetto \u00e8 a cura di Antonio Bedini -Apci- costo del biglietto 20 \u20ac acquistabile on line su brodettofest.it).<\/p>\n

Nel pomeriggio il Lungomare Simonetti ospita incontri di approfondimento a cura di Food Brand Marche nello spazio Brodetto & Wine<\/strong>. Alle 18.00, infatti, presso la cavea del lido si svolge la degustazione guidata che vede protagoniste alcune delle migliori etichette del Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC. Il Palco centrale, invece, ospita alle 19.00 l\u2019ultimo incontro della rubrica \u201cIn profondit\u00e0\u201d curata da Donato Giovannelli (Prof. di Microbiologia \u2013 Universit\u00e0 degli Studi di Napoli Federico II) che vede ospite la fotografa ed Esploratrice di National Geographic Elisabetta Zavoli con un intervento dal titolo un alieno alla mia tavola. <\/em><\/p>\n

\"\"Porte aperte anche per il Brodetto & Kids<\/strong>, lo spazio che BrodettoFest, in collaborazione con il Ministero dell\u2019Agricoltura e Sovranit\u00e0 Alimentare \u2013 Masaf, dedica ai pi\u00f9 piccoli. Per i bambini sotto i 4 anni, laboratori creativi e didattici, narrazioni e favole dalle 18.00 alle 21.00 mentre per i pi\u00f9 grandicelli il programma prevede: \u201cSe lo dice il Prof.\u201d (ore 18.00), incontro alla scoperta dei pesci del Mar Adriatico con merenda a base di pesce; a seguire, un laboratorio a cura di Legambiente dal titolo EcOrigami e, alle 20.00 il cooking show \u201cGuarda e Gusta\u201d con degustazione per bambini.<\/p>\n

Alle ore 20 si chiudono le cucine del Palabrodetto con il cooking show dell\u2019esplosivo e pluristellato chef Andrea Aprea,<\/strong> rappresentante di una cucina che si propone di innescare un processo di scambio tra differenti luoghi dell\u2019esperienza: nel ricordo, nello sguardo, nell\u2019olfatto, nel palato. Ora dando prevalenza all\u2019uno, ora assecondando i bisogni dell\u2019altro.\u00a0Al BrodettoFest, la sua creazione, dal titolo Zuppa D\u2019A-Mare,<\/em> \u00e8 una rivisitazione intrigante della zuppa di pesce per accompagnare il parterre in un vero viaggio culinario. (Gli abbinamenti piatto-vino sono a cura di Food Brand Marche e il sommellier del Palabrodetto sar\u00e0 Otello Renzi. Il coordinamento della cucina del Palabrodetto \u00e8 a cura di Antonio Bedini -Apci- costo del biglietto 20 \u20ac acquistabile on line su brodettofest.it). I cooking show di domenica sono condotti da Fabio Gallo, uno dei volti pi\u00f9 noti della tv.<\/p>\n

Ultimi appuntamenti della 22esima edizione della kermesse pi\u00f9 gustosa dell\u2019Adriatico sono la degustazione guidata del Verdicchio di Matelica DOC alle 21.00 nello spazio Brdetto&Wine ospitato alla cavea del Lido e il concerto di Renzo Rubino e la Sbanda<\/strong>, alle 21.30 sul palco centrale: un\u2019esperienza musicale vivace e unica, \u201cIl silenzio fa boom\u201d \u00e8 il titolo del progetto che coniuga al meglio le qualit\u00e0 di grande autore e performer pop di Rubino con la tradizione bandistica italiana per un tuffo nell\u2019atmosfera suggestiva delle feste di paese.<\/p>\n

Il Brodetto alla fanese \u00e8 il grande protagonista anche fuori dai confini del Festival. Lo si potr\u00e0 gustare, infatti, nei 20 ristoranti del circuito a cura di Confesercenti Pesaro e Urbino e nel grande Spazio Bro – Cucina dei Pescatori allestita e curata in collaborazione con l\u2019azienda Antonio Gaudenzi Srl. Una ricetta preparata con 100% pesce dell\u2019Adriatico certificato da sapienti pescatori, ancora oggi rappresentativa di una tradizione millenaria. Negli stessi spazi, si aggiunge al brodetto, anche l\u2019Angolo Vongole, in collaborazione con La Liscia Da M. Ori e l\u2019azienda New Copromo, che ospiter\u00e0 momenti di informazione e di assaggio al fine di valorizzare un settore fondamentale della pesca fanese nonch\u00e9 trainante per l\u2019intera pesca locale.<\/p>\n

La 22esima edizione di BrodettoFest \u00e8\u00a0a cura di Confesercenti Pesaro e Urbino in collaborazione con il Comune di Fano, sostenuta dalla Regione Marche, Let\u2019s Marche,\u00a0dal Ministero dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste,\u00a0da Camera di Commercio, Coldiretti Pesaro e Urbino, da Food Brand Marche e ASET.<\/p>\n

Main sponsor sono: Cash&Carry, Bcc Fano, Earth System.\u00a0Sponsor: Banco Marchigiano, Famila, Moneta\u00a0Made in Italy since 1875,\u00a0Profilglass, GLS, Edil Pierantoni e Wider. In collaborazione con Federazione dei Ristoratori. Partner tecnico: Angelo Po, MePa. Media partner: Italia a Tavola, QN Il Resto del Carlino, PleinAir, Radio Subasio.<\/p>\n

INFO:\u00a0brodettofest.it<\/a>\u00a0| Fb e IG brodettofest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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