{"id":54946,"date":"2024-06-17T10:08:25","date_gmt":"2024-06-17T08:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=54946"},"modified":"2024-06-17T10:09:19","modified_gmt":"2024-06-17T08:09:19","slug":"fuori-brodetto-2024-nuove-date-dal-18-al-24-giugno-per-le-serate-speciali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/06\/17\/fuori-brodetto-2024-nuove-date-dal-18-al-24-giugno-per-le-serate-speciali\/","title":{"rendered":"Fuori Brodetto 2024, nuove date: dal 18 al 24 giugno per le serate speciali"},"content":{"rendered":"

Ben sei le serate speciali che ci aspettano per il Fuori Brodetto nei ristoranti di Fano. L\u2019iniziativa, promossa da Confesercenti, Federazione dei Ristoratori, Camera di Commercio, Comune di Fano e Regione Marche, permette di gustare, nei locali aderenti, la tipica zuppa di pesce, fino al 30 giugno, a un\u00a0prezzo scontato del 20%<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Marted\u00ec 18 giugno<\/strong> si fa tappa a Villamarina<\/strong> (Via degli Schiavoni, 22 – T. 0721 808782) per una full immersion nella cucina genuina dello chef Simone Lodovichetti. E\u2019 il trionfo della tradizione fanese contemplata da tutte le specie classiche di pesci (ad esempio tracina, mazzola, triglia) e da qualche ingrediente speciale, scelto al mercato del pesce, come mazzancolla e canocchie per portare in tavola qualit\u00e0 e bont\u00e0 dal profumo di mare.<\/p>\n

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\"\"Mercoled\u00ec 19 giugno <\/strong>a Borgo del Faro<\/strong>, patron\u00a0Alessandro Vitali, ristorante dalla cucina innovativa ma ancorato alla tradizione, \u00e8 specializzato sui piatti di pesce. Per la serata speciale, un brodetto che sprigiona profumi di mare, dal gusto saporito, ingredienti e procedimento si basano sulla ricetta della locale, rivisitata sulla specie di pescato del giorno, rigorosamente senza spine.<\/p>\n

\"\"Gioved\u00ec 20 giugno<\/strong> \u00e8 Il Giardino dei Sapori<\/strong>, (Viale Adriatico, 134, Fano – Tel.: 0721.800015) a due passi dal centro storico, ad ospitare la serata speciale. Enrico e Filippo Gambelli, rispettivamente padre e figlio, anche per il brodetto seguono la tradizione e lo propongono con i vini locali. Un piatto sempre pi\u00f9 richiesto dai turisti che possono gustare con ingredienti freschissimi valorizzati con ricette della tradizione.<\/p>\n

\"\"Sempre la stessa sera, gioved\u00ec 20 giugno, <\/strong>serata speciale al Darderi Bistr\u00f2<\/strong> (Piazza Andrea Costa, 18 \u2013 Tel.: 0721-1704178) accolti dal patron del locale Davide Sabbatini. In cucina Silvia, otto generazioni di pescatori fanesi, prepara il brodetto come lo facevano le famiglie del porto, nonch\u00e8 con la stessa procedura di un tempo quando i suoi trisavoli uscivano in mare con le barche a vela. Tra gli ingredienti solo pesce fresco in base a ci\u00f2 che si trova sul banco del pesce e della pescheria. Arricchiscono il menu della serata polpettine, alici fritte e marinate, calamari alla fanese.<\/p>\n

\"\"Il 23 giugno<\/strong> serata speciale all\u2019Osteria Le Cesarine<\/strong> (Via G. Garibaldi, 108 \u2013 Tel.: 3485141634), nome che nasce dalla fusione dei nomi delle nonne dei due chef Federico Canestrari<\/strong> e Andrea Urbinati<\/strong>. La mission del locale \u00e8 quella di offrire una proposta di gusto nel rispetto della tradizione e dei sapori semplici e genuini del nostro territorio, in chiave moderna. Tutto questo si ritrover\u00e0 nella serata speciale del Fuori brodetto.<\/p>\n

Si prosegue\u00a0il 24 giugno<\/strong>\u00a0con la serata speciale in programma\u00a0all\u2019Osteria da Ugo<\/strong>\u00a0(Via Giovanni da Serravalle, 18\/20 \u2013 cell.335. 7602846) tipica trattoria nel centro della citt\u00e0, titolare e chef Eleonora Amoruso<\/strong> che prepara il suo brodetto seguendo la ricetta di famiglia, ma anche adeguandosi alle specifiche richieste, ad esempio usando pesce senza spine, per gustarlo con facilit\u00e0.<\/p>\n

In seguito delle serate speciali, a chiusura dell\u2019intero evento, una giuria tecnica di gastronomi, esperti e appassionati, capitanata dallo chef Lucio Pompili, tester\u00e0 tutti i ristoranti aderenti e ne selezioner\u00e0 il vincitore.<\/p>\n

I locali che aderiscono al Fuori Brodetto sono (in ordine alfabetico): Al Vecchio Doc, Caff\u00e8 del Porto, Cruiser Caf\u00e8 & Restaurant, Da Ciarro,<\/strong> Da Pep cum n\u2019a volta, Darderi Bistr\u00f2, Da Yankee, Il Baretto, Il Borgo del Faro, Il Gattopardo, Il Giardino dei Sapori, la Perla, La Liscia da Mr. Ori, Osteria Dalla Peppa, Osteria Le Cesarine, Osteria Pani e Pesci, Ristorantino Da Santin, Tinto, Trattoria da Ugo, Vecchia Fano, Villamarina.<\/strong><\/p>\n

Tutte le informazioni e il calendario delle serate speciali sono online su www.brodettofest.com<\/p>\n

Il Fuori Brodetto \u00e8 a cura di Confesercenti Pesaro e Urbino, Camera Marche-Linfa, Comune di Fano, Fano Gastronomica, Regione Marche, Federazione dei Ristoratori, EBTM, F.M.CO.S.T., Fiepet.<\/p>\n

In collaborazione con QN Il Resto del Carlino, TuQuiTour.<\/p>\n

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