Recupero delle produzioni di qualit\u00e0 e delle tradizioni, valorizzazione delle identit\u00e0 territoriali con una particolare attenzione all\u2019entroterra, sostegno alla formazione dei giovani e supporto alla fruizione turistica con la creazione di eventi e itinerari. Questi i principali obietti del Protocollo sottoscritto questa mattina tra Regione Marche e Slow Food Marche e Italia. Alla firma l\u2019assessore regionale all\u2019Agricoltura Andrea Maria Antonini, il vicepresidente Slow Food Italia Federico Varazi e il presidente Slow Food Marche Vincenzo Maidani.
\n\u201cGli obiettivi di questo documento \u2013 ha spiegato l\u2019assessore Antonini \u2013 sono molteplici: vogliamo valorizzare con una serie di iniziative le nostre produzioni della terra e del mare e la nostra grande biodiversit\u00e0. Parliamo di un patrimonio incredibile della nostra regione che Slow Food da tanti anni valorizza al meglio attraverso le sue iniziative e i suoi pres\u00ecdi, mettendo in evidenza le capacit\u00e0 dei produttori sul territorio. Un metodo che come Regione Marche condividiamo in pieno. Ricordo che puntiamo molto su un\u2019agricoltura rispettosa dell\u2019ambiente e dei cicli della natura: siamo il distretto biologico pi\u00f9 grande d\u2019Europa e ci siamo dotati di una legge per la valorizzazione delle Marche come terra del benessere e della qualit\u00e0 della vita. Le nostre azioni e iniziative hanno questo filo conduttore comune, utile sia per sostenere la crescita e lo sviluppo dei piccoli produttori dell\u2019entroterra, sia per offrire nuove forme di turismo esperienziale delle nostre eccellenze enogastronomiche e manifatturiere ai visitatori sempre pi\u00f9 consapevoli, attenti ed esigenti\u201d.
\nIl vicepresidente nazionale Varzi ha sottolineato come le Marche siano pioniere nel settore del biologico, ovvero dell\u2019agricoltura del futuro, tema che sar\u00e0 approfondito durante l\u2019evento internazionale Slow Food \u201cTerra Madre\u201d che si terr\u00e0 a settembre a Torino.
\n\u201cOrmai da molti anni \u2013 ha aggiunto Maidani \u2013 lavoriamo insieme alla Regione per promuovere il rapporto tra territorio e produttori e, quindi, anche tra le comunit\u00e0 che abitano queste zone e i produttori di quei cibi che identificano le Marche e le rendono riconoscibili anche all\u2019interno dei circuiti nazionali ed internazionali. Riteniamo che gli elementi fondamentali di questa valorizzazione siano proprio l\u2019identit\u00e0 dei prodotti e il legame con il territorio, oltre alla qualit\u00e0 espressa dalla filiera, che deve essere sempre altissima. Non da ultimo, c\u2019\u00e8 il tema dell\u2019aggregazione dei piccoli produttori di eccellenze, che insieme possono avere un impatto maggiore sia in termini commerciali che promozionali.\u201d
\nIl protocollo, che durer\u00e0 fino al 31 dicembre 2025, prevede i seguenti interventi e priorit\u00e0 progettuali:
\n1. Sensibilizzazione di produttori, operatori della ristorazione e del settore turistico alberghiero al recupero dei prodotti di qualit\u00e0 e alla valorizzazione delle tradizioni locali attraverso la partecipazione ad attivit\u00e0 formative specifiche.
\n2. Attivazione di iniziative per la valorizzazione, tutela e promozione dei territori delle aree interne, con particolare attenzione alle zone colpite dal terremoto, attraverso il ruolo e la partecipazione attiva delle comunit\u00e0 locali.
\n3. Grande attenzione per i giovani, in particolare per gli studenti degli Istituti Agrari e Alberghieri della Regione, con l\u2019impegno a facilitare la formazione di una rete regionale tra questi istituti.
\n4. Sostegno e tutela delle comunit\u00e0 della piccola pesca marchigiana, diffuse in quasi tutti gli insediamenti costieri, nonch\u00e9 valorizzazione delle specie neglette.
\n5. Studi di fattibilit\u00e0 per la creazione di Pres\u00ecdi Slow Food nel territorio regionale, progetti che sostengono piccole produzioni tradizionali a rischio di scomparsa, valorizzano i territori e salvaguardano razze autoctone e variet\u00e0 di ortaggi e frutta.
\n6. Attivit\u00e0 di promozione e comunicazione per valorizzare il patrimonio e la biodiversit\u00e0 della Regione Marche attraverso i principali canali di comunicazione di Slow Food e partecipazione a eventi internazionali come Terra Madre Salone del Gusto, Cheese, Slow Fish e Slow Wine Fair, con priorit\u00e0 di assegnazione degli spazi e l\u2019organizzazione di una manifestazione nazionale nelle Marche sulla filiera della carne e dei salumi.
\n7. Supporto ai processi che favoriscono una fruizione turistica responsabile e sostenibile nei territori delle aree interne, inclusi studi di fattibilit\u00e0 per la creazione di itinerari Slow Food Travel nel territorio regionale.
\n8. Realizzazione di Mercati della Terra per valorizzare le piccole filiere locali, con attivit\u00e0 di educazione alimentare e valorizzazione dell\u2019enogastronomia, coinvolgendo anche la rete dei cuochi dell\u2019Alleanza Slow Food.
\n9. Organizzazione di incontri assembleari di Slow Food Italia sul territorio marchigiano.<\/p>\n
da Regione Marche<\/strong><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Recupero delle produzioni di qualit\u00e0 e delle tradizioni, valorizzazione delle identit\u00e0 territoriali con una particolare attenzione all\u2019entroterra, sostegno alla formazione dei giovani e supporto alla fruizione turistica con la creazione di eventi e itinerari. Questi i principali obietti del Protocollo sottoscritto questa mattina tra Regione Marche e Slow Food Marche e Italia. Alla firma l\u2019assessore […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":55571,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[16,19],"tags":[3989,13064,9088],"class_list":["post-55570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-attualita","category-economia","tag-protocollo-dintesa","tag-regione-marche-e-slow-food","tag-valorizzazione-territorio"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/BlogImage-2.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55570"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55572,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55570\/revisions\/55572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}