{"id":56610,"date":"2024-08-05T11:11:29","date_gmt":"2024-08-05T09:11:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=56610"},"modified":"2024-08-05T11:11:41","modified_gmt":"2024-08-05T09:11:41","slug":"cosa-ce-dop-a-cantiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/08\/05\/cosa-ce-dop-a-cantiano\/","title":{"rendered":"Cosa c\u2019\u00e8 Dop a Cantiano"},"content":{"rendered":"

Amarene, Pane di Chiaserna con una filiera grano e carne di cavallo ma anche birre e l\u2019arte delle conserve, \u00e8 a Cantiano, luogo di alta narrazione delle tradizioni agro-alimentari, che Pesaro 2024 e Food Brand Marche organizzano questa settimana una degustazione guidate a base di salumi e formaggi tipici Dop. Storie di casciotta d’Urbino Dop, Formaggio di Fossa Dop, Mozzarella STG e altri formaggi tipici ma anche di Olio evo Cartoceto Dop che troveranno un\u2019ulteriore iconicit\u00e0 in questo paese dove la tavola \u00e8 meta e pretesto per esperienze turistiche uniche.\u00a0Anche perch\u00e9 sia \u201cLa Cantina Sociale\u201d, sia \u201cMaeve\u2019s Pub\u201d oltre ad essere meta del gusto sono splendidi esempi di resilienza e di ripartenza dopo la terribile alluvione di settembre 2022.<\/p>\n

Al ristorante \u201cLa Cantina Sociale\u201d, oste \u00e8 Davide Maioli che ha ridato vita ad un luogo storico di raccolta e di comunit\u00e0 dove i cantianesi una volta portavano le uve per farle diventare vino in botte giganti. Un unicum diverso s\u00ec ad ogni vendemmia ma che rendeva uguale i pasti di tanti tutto l\u2019anno. \u00a0Oggi nella guida \u201cOsteria d\u2019Italia\u201d Slow Food.<\/p>\n

Od ancora nel pub \u201cMaeve\u2019s Bar\u201d di Gianluca Matteacci, \u201cRum\u201d per gli amici, che ha ideato strepitosi burger. Panini scrigni di carni genuine di allevatori vicini e anche molto lontani. Il wild \u00e8 un tris di cervo, di cinghiale e di bisonte.<\/p>\n

A curare ambedue gli appuntamenti, il gastronomo e sommelier della fondazione Bibenda, Otello Renzi.<\/strong><\/p>\n

\"\"Marted\u00ec 6 agosto, alle 18.30, \u201cLa Cantina Sociale\u201d – <\/strong>Info 3770890735<\/p>\n

Sabato 10 agosto, alle 18.30, \u201cMaeve\u2019s Pub\u201d<\/strong> \u2013 Info 3294195380<\/p>\n

Due locali che rientrano nella rete di \u201cCosa c\u2019\u00e8 Dop\u201d e tra i \u201c100 locali\u201d che promuovono la cultura e l’enogastronomia del territorio. Oltre a offrire la selezione dei miglior prodotti della Provincia, contribuiscono a promuovere le iniziative in programma per Pesaro capitale della cultura 2024, diventando veri e propri punti informativi. Un movimento di luoghi orgogliosamente di aggregazione, di racconti del presente e di memoria del passato che, presto di mattina fino a tarda sera, alimentano \u201cin tazza piccola\u201d e \u201cgrandi piatti\u201d la bella storia di una comunit\u00e0. Una rete che mette insieme i veri luoghi \u201ccaldo\u201d della comunicazione, dell\u2019incontro e dello scambio di informazioni su cosa accade durante la \u201cSettimana da Capitale\u201d del Comune in cui sono insediati e in tutta la provincia.<\/p>\n

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