Questa settimana, Cosa c\u2019\u00e8 Dop si ferma in un angolo dell\u2019alta valle del Metauro dove la caccia all\u2019oro nei boschi si trasmette di generazione in generazione. Non a caso la capitale della Massa Trabaria vanta un record impossibile da eguagliare: 1200 tesserati raccoglitori di funghi e tartufi per una citt\u00e0 grande 3900 abitanti. Perch\u00e9 qui, \u201cla caccia\u201d non \u00e8 una pratica ma un \u201cdono\u201d fatto di luoghi, di areali e di legami con i propri cani ed anche un \u201ctalento\u201d che si coltiva gelosamente in famiglia. Nulla s\u2019improvvisa, tutto \u00e8 sapere. Storie di clima, di piante, tartufigeni e “comare”, di una gestione consapevole degli ecosistemi naturali. Ed \u00e8 anche per merito di queste comunit\u00e0, come quella dell\u2019antica Tifernum Mataurense, dove quest\u2019insieme di usi e tradizioni \u00e8 cultura ed \u00e8 un elemento identitario che, dal 2021, la \u201cCerca e cavatura del tartufo\u201d \u00e8 stata riconosciuta Patrimonio culturale immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 dall\u2019Unesco.\u00a0Una \u201cdevozione\u201d per il Re Tartufo, prodotto agricolo della tradizione che, questa settimana, si sincronizza con l\u2019iniziativa per scoprire il nostro capitale gastronomico di Pesaro 2024 e Food Brand Marche. Tre degustazioni guidate dal gastronomo e sommelier Otello Renzi a base di Casciotta d’Urbino Dop, Formaggio di Fossa Dop, Mozzarella STG, Prosciutto di Carpegna Dop, Pecorino Monte Nerone, formaggi I tipici e Olio Cartoceto Dop.<\/p>\n
Venerd\u00ec 27 settembre, alle 18.30, al Caff\u00e8 San Rocco – Info 349 0075422<\/strong><\/p>\n Domenica 29 settembre alle 12, da Spidy \u2013 Info 338 8574800<\/strong><\/p>\n Sabato 5 ottobre alle 18, Enoteca Vin Italy \u2013 Info 346 1764536<\/strong><\/p>\n Tre luoghi che fanno parte dei \u201c100 locali\u201d che promuovono la cultura e l’enogastronomia del territorio e, oltre ad offrire la selezione del miglior prodotti della provincia, contribuiscono a promuovere le iniziative in programma per Pesaro capitale della cultura 2024, diventando i punti informativi e sono il luogo \u201ccaldo\u201d della comunicazione, dell\u2019incontro e dello scambio di informazioni su cosa accade durante la \u201cSettimana da Capitale\u201d del loro Comune.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questa settimana, Cosa c\u2019\u00e8 Dop si ferma in un angolo dell\u2019alta valle del Metauro dove la caccia all\u2019oro nei boschi si trasmette di generazione in generazione. Non a caso la capitale della Massa Trabaria vanta un record impossibile da eguagliare: 1200 tesserati raccoglitori di funghi e tartufi per una citt\u00e0 grande 3900 abitanti. Perch\u00e9 qui, […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":57850,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10,20,24],"tags":[12109,924,403],"class_list":["post-57849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cucina","category-eventi","category-news-dai-comuni","tag-cosa-ce-dop","tag-programma","tag-santangelo-in-vado"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/SanAngeloInVado.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57849"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57851,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57849\/revisions\/57851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}