{"id":59075,"date":"2024-11-04T07:42:34","date_gmt":"2024-11-04T06:42:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=59075"},"modified":"2024-11-04T07:42:52","modified_gmt":"2024-11-04T06:42:52","slug":"acqualagna-amandola-vince-la-2-gara-nazionale-delle-citta-del-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2024\/11\/04\/acqualagna-amandola-vince-la-2-gara-nazionale-delle-citta-del-tartufo\/","title":{"rendered":"Acqualagna, Amandola vince la 2^ Gara Nazionale delle Citt\u00e0 del Tartufo"},"content":{"rendered":"

Amandola vince la 2^ Gara Nazionale delle Citt\u00e0 del Tartufo<\/strong>, nell’ambito della 59^ Fiera Nazionale del Tartufo Bianco,\u00a0<\/strong>con lo chef\u00a0Davide Camaioni<\/strong>. La ricetta sul podio: Cappelletti in brodo, ricotta di cocco e tartufo bianco. Un piatto che ha conquistato giuria tecnica e popolare (nella foto con il sindaco Pier Luigi Grassi).\u00a0Trionfo, quindi, delle Marche al Salotto da gustare con la premiazione sul palco da parte del sindaco Pier Luigi Grassi, dell’intera giuria e con Marcello Pennazzi di Pasta Luciana Mosconi, main sponsor della Fiera.<\/p>\n

\"\"“Sono contentissimo – ha esordito felice lo chef\u00a0Davide Camaioni\u00a0<\/strong>\u2013 Ho voluto portare un piatto della tradizione perch\u00e8 il cappelletto in brodo \u00e8 sinonimo di casa, ho aggiunto poi le tecniche della professione per arrivare all’esaltazione della cucina di una volta, con pochi ingredienti, ma con tanta qualit\u00e0 nonch\u00e9 una visione sul futuro con protagonista il tartufo bianco”. La Citt\u00e0 San Miniato, vincitrice lo scorso anno, con lo chef Paolo Fiaschi e la sua Minestra con gran maltagliato fagioli zolfini, tagliatelle di seppia, polvere di prosciutto e tartufo bianco, si \u00e8 classificata al secondo posto.<\/p>\n

Il giudizio d\u00a0Davide Eusebi<\/strong>, giornalista e critico enogastronomo, presidente di giuria: “E’ stata una serata spettacolare con un incrocio di culture e una competizione di altissimo livello. E’ solo l’inizio, grazie ad Acqualagna e alla sua visione oltre i confini, si potr\u00e0 trasformare la gara in una competizione internazionale con nuove idee e altrettante sfide”. Le altre citt\u00e0 partecipanti sono state\u00a0Alba\u00a0<\/strong>con lo chef Amedeo Ricciardo,\u00a0Acqualagna<\/strong>\u00a0con lo chef Samuele Ferri,\u00a0Parco del Matese<\/strong>\u00a0con lo chef Mario Milo e\u00a0Potenza\u00a0<\/strong>con Pierluigi Torre chef.\u00a0A condurre la gara al Salotto da Gustare \u00e8 stato\u00a0Andrea Amadei<\/strong>\u00a0(Decanter RAI Radio2), mentre, a decretare i vincitori: la giuria popolare composta dai commensali delle singole sfide e una giuria tecnica composta dalla giornalista Veronique Angeletti, il foodblogger Lorenzo Diamantini,\u00a0Marco\u00a0Faiella\u00a0chef executive,\u00a0Floro Bisello, dell’Accademia Italiana della Cucina.\u00a0Durante la Gara tutte le ricette sono state realizzate con le straordinarie\u00a0paste di Luciana Mosconi<\/strong>. La sfida nazionale \u00e8 in collaborazione con l’Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Tartufo<\/strong>, nata per promuovere la produzione, la commercializzazione e la promozione turistica del tartufo, eccellenza italiana.<\/p>\n

La Fiera prosegue il 9 e 10 novembre per l’ultimo weekend ricco di eventi e ospiti.<\/p>\n

Il\u00a0Camping Club Pesaro<\/strong>\u00a0gestisce l’accoglienza dei turisti in camper. Info: 348.3020780).<\/p>\n

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Info:\u00a0<\/strong>acqualagna.com<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0<\/strong>Fb e IG @visitacqualagna<\/p>\n

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