\u2018Benvenuti alla mia tavola. Storie e curiosit\u00e0 della cucina di Pesaro Urbino\u2019 \u00e8 il titolo del nuovo libro di Nicoletta Tagliabracci che sar\u00e0 presentato mercoled\u00ec 5 marzo alle ore 18 all\u2019istituto Alberghiero Santa Marta di Pesaro.\u00a0Con l\u2019autrice, interverranno l\u2019assessora del Comune di Pesaro Francesca Frenquellucci, il direttore di Confcommercio Marche Nord Agnese Trufelli, il presidente dell\u2019associazione Ristoratori Mario Di Remigio e il presidente di Apa Marco Filippetti. Modera Fabio Ferrantino, chef e docente.<\/p>\n
Nicoletta Tagliabracci \u00e8 nata a Pesaro dove vive e insegna. Laureata in Lingue, ha conseguito, negli anni, diverse qualifiche tra cui quella di Ambasciatrice dell’Enogastronomia Territoriale presso l’Universit\u00e0 degli Studi di Urbino. Da sempre appassionata studiosa delle origini e della storia dei prodotti tipici ha gi\u00e0 pubblicato due libri con Ventura Edizioni: “Dante e il cibo del suo tempo”, raccontando le tradizioni conviviali del Medioevo locale, e “lo sono Aura, storie di banchetti alla mia corte”, prendendo come spunto il Rinascimento delle Signorie Montefeltro e Malatesta e raccontandone usi e costumi a tavola e in societ\u00e0. Entrambi presentati in diverse citt\u00e0 e alla Fiera del Libro di Torino.<\/p>\n
Cos\u00ec scrive Carlo Cambi, giornalista e autore, riguardo al nuovo libro: “C’era bisogno di un altro ricettario? Rispondo con entusiasmo: s\u00ec. S\u00ec se i ricettari sono come la fatica che Nicoletta Tagliabracci ha condensato in questo suo scritto. Che ha due meriti: il primo colmare un vuoto, il secondo ripigliare gli ingredienti della divulgazione e trarne una ricetta di consapevolezza a beneficio del lettore. (..) con l’ago della scrittura giornalistica e il filo della cultura gastronomica appassionata la Tagliabracci rammenda con questo suo libro lo strappo della storia alimentare di questi luoghi. Il secondo merito \u00e8 di dare informazione gustosa, puntuale e non pedante su ci\u00f2 che si mangia in queste terre che sanno di selva e d’ingegno, di campo e di fatica, di sacro e di naturale\u201d.<\/p>\n
Al termine della presentazione un brindisi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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