\u00c8 Flavio Cerioni, patron del Ristorante Alla Lanterna di Fano, ad aggiudicarsi la terza edizione dell\u2019Oscar della ristorazione Pesaro Urbino, promosso dall\u2019associazione dei ristoratori aderenti a Confcommercio Marche Nord.\u00a0Dopo Rolando Ramoscelli e Uldergo Antonelli, il riconoscimento va ad un altro storico ristoratore della provincia. \u00c8\u00a0stato premiato all\u2019Istituto Alberghiero Santa Marta. Una bellissima serata, durante la quale gli ospiti hanno avuto il piacere di degustare i piatti preparati dal rinomato chef Stefano Ciotti del Ristorante Nostrano di Pesaro, una stella Michelin, insieme ai ragazzi dell\u2019Alberghiero.<\/p>\n
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A premiare Cerioni, accompagnato da tutta la famiglia, con il piatto di ceramica pesarese, sono stati i vertici dell\u2019organizzazione, presente con il presidente Angelo Serra, il vice Barbara Marcolini e tutta la giunta, il direttore Agnese Trufelli e il presidente dell\u2019associazione Ristoratori Mario Di Remigio.<\/p>\n
\u201cL\u2019Oscar della ristorazione di Pesaro Urbino arrivato alla terza edizione \u2013 ha sottolineato Trufelli – \u00e8 l\u2019unico riconoscimento a livello regionale che premia i professionisti impegnati nel tramandare le tradizioni e nel valorizzare i prodotti del territorio. E\u2019 un premio che Confcommercio riconosce agli operatori di qualit\u00e0 e al contempo ai sacrifici di una categoria che riveste un ruolo fondamentale. Dopo Ramoscelli e Antonelli, l\u2019Oscar va a un\u2019altra colonna della ristorazione sia della nostra provincia che della regione Marche. Flavio Cerioni con il suo ristorante da 50 anni, li festegger\u00e0 a inizio 2026, \u00e8 sinonimo di qualit\u00e0 e tradizione, professionalit\u00e0 ed ospitalit\u00e0. E\u2019 per noi un orgoglio premiare un grande uomo e un grande professionista, che ha contribuito a fondare l\u2019associazione Ristoratori e da sempre con la sua cucina, che negli anni ha ottenuto numerosi e prestigiosi riconoscimenti, valorizza le eccellenze enogastronomiche del territorio\u201d.<\/p>\n
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L\u2019avventura di Flavio Cerioni nasce nel 1976. Ad affiancarlo quasi da subito la moglie Elide e, ormai da diversi anni, i figli Enrico e Silvia: \u201cLa \u2018F\u2019 non sta per Flavio ma per famiglia che mi supporta e mi sopporta \u2013 sottolinea il patron -. E\u2019 questo un aspetto importantissimo, \u00e8 la nostra forza\u201d.<\/p>\n
\u2018Il mare con i piedi nell’erba\u2019: questo il pensiero che ha trasmesso a tutti i suoi collaboratori e alla sua famiglia: \u201cSono figlio di contadini e non di pescatori. La nostra cucina ruota attorno al mare ma vive lenta come la vita nelle vicine campagne\u201d.<\/p>\n
Risultato? La simbiosi perfetta tra la cucina di terra e i prodotti del nostro mare.<\/p>\n
\u201cLa nostra storia non inizia in cucina. Inizia al mercato, luogo in cui viene rispettata la tradizione e allo stesso tempo non si ferma la trasformazione\u201d. Filosofia che gli \u00e8 valsa anche un prestigioso premio da parte del giornalista e gastronomo Davide Paolini. Uno dei tanti riconoscimenti, tra i quali anche quello dell\u2019Accademia Italiana della Cucina, come molte le recensioni sulle pi\u00f9 importanti guide.<\/p>\n
\u201cQuesto premio \u2013 ha spiegato Cerioni \u2013 lo dedico alla mia famiglia senza la quale nulla sarebbe stato possibile e a tutti i collaboratori. Un grande ringraziamento va a Confcommercio e all\u2019associazione Ristoratori per questo riconoscimento. Tra qualche mese festeggeremo 50 anni di attivit\u00e0: un traguardo importante che tagliamo grazie a sacrifici, impegno e passione\u201d.<\/p>\n
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Confcommercio ha tenuto a ringraziare il preside dell\u2019Istituto Alberghiero Roberto Franca per la squisita ospitalit\u00e0, i ragazzi per l\u2019ottimo servizio e lo chef Ciotti per la collaborazione e la squisita cena, a cui l\u2019associazione ha voluto consegnare un premio quale ambasciatore dell\u2019Oscar della Ristorazione.\u00a0Soddisfatto per la riuscita della serata e per la proficua collaborazione con Confcommercio, il presidente dell\u2019Istituto Roberto Franca.\u00a0Alla serata di premiazione sono intervenuti il sindaco di Pesaro Andrea Biancani, il collega di Fano Luca Serfilippi, l\u2019assessore regionale Francesco Baldelli, il direttore di Confcommercio Marche Massimiliano Polacco, il presidente di RivieraBanca Fausto Caldari, la presidente dell\u2019associazione Ristoratori Fano Martina Carloni, la presidente di Terziario Donna Claudia Parmeggiani, di 50&Pi\u00f9 Patrizia il presidente di Federalberghi Paolo Costantini, di Apa Marco Filippetti e di Aato Massimo Berloni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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