Carbonara, la celebre ricetta si celebra a Cagli dal 31 marzo fino a domenica 6 aprile in tutti i 16 ristoranti del comune che anche quest’anno hanno aderito all’evento : “Cajrbonara, le sette giornate della Carbonara”. Da alcuni anni ormai il Centro don Sturzo d\u00e0 vita all’iniziativa che mette in evidenza un tipo di condimento molto amato da tanti che pu\u00f2 essere gustato in vari modi, con gli spaghetti, le mezze maniche, i paccheri, le pizze, ma anche la polenta alla carbonara che \u00e8 al centro di numerose sagre e feste. Gli ingredienti sono pochi ed una volta molto comuni in tutte case ossia: uova, pecorino, pepe nero, con il tempo per\u00f2 in alcuni casi si sono introdotte avanti delle varianti come pancetta e salsiccia, ma il gusto \u00e8 ugualmente apprezzabile anche se fanno storcere il naso ai puristi ed agli amanti della tradizione. L’evento prevede come data di chiusura il 6 aprile in occasione della Giornata Mondiale della Carbonara ma di certo il piatto che ormai \u00e8 entrato nella tradizione della ristorazione in particolare delle zone dell’interno della nostra provincia e non solo verr\u00e0 gustata in tutte le stagioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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