{"id":65626,"date":"2025-06-02T08:59:22","date_gmt":"2025-06-02T06:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=65626"},"modified":"2025-06-02T08:59:35","modified_gmt":"2025-06-02T06:59:35","slug":"fano-il-ciuppin-ligure-di-chef-giuseppe-bizioli-e-la-migliore-zuppa-di-pesce-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2025\/06\/02\/fano-il-ciuppin-ligure-di-chef-giuseppe-bizioli-e-la-migliore-zuppa-di-pesce-italiana\/","title":{"rendered":"Fano, il Ciuppin ligure, di chef Giuseppe Bizioli, \u00e8 la migliore zuppa di pesce italiana!"},"content":{"rendered":"

\"\"\u201cPer essere riuscito a interpretare la tradizione e la modernit\u00e0 allo stesso tempo\u2019: con questa motivazione il Ciuppin ligure<\/strong> di chef Giuseppe Bizioli<\/strong>, gi\u00e0 vincitore nel 2023, si aggiudica il premio come Migliore Zuppa di Pesce Italiana anche in queta edizione. A decretare il suo successo sono stati i voti della giuria popolare composta dagli ospiti dei 4 turni di gara e le valutazioni della giuria tecnica composta dal gotha della critica enogastronomica italiana: Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola (presidente), Davide Eusebi de Il Resto del Carlino, Igles Corelli, volto noto di Gambero Rosso e Sonia Peronaci, cuoca, conduttrice televisiva e scrittrice, fondatrice di Giallo Zafferano.<\/p>\n

Ultimo giorno, oggi, al Lido di Fano per questa 23\u00b0 edizione del BrodettoFest reduce da tre giorni fortunatissimi, grazie al clima estivo e a un programma ricco di ospiti amatissimi dal pubblico, come Marina Rei che ha infiammato il Lungomare Simonetti scatenando il Palco centrale.<\/p>\n

Domenica 1\u00b0 giugno, visita del presidente della Regione Marche, Francesco Acquaroli<\/strong>: \"\"\u201cMi fa piacere essere a una manifestazione cos\u00ec importante \u2013 ha dichiarato il presidente sul palco della cucina del Palabrodetto – che testimonia la grande tradizione marinara e anche gastronomica della nostra regione. Riscopre un potenziale che ha una sua valenza economica, turistica, culturale e non solo. \u00c8, inoltre, uno strumento per crescere dal punto di vista turistico: lo testimoniano i numeri e le tendenze. Grazie al turismo si riesce a destagionalizzare e anche a identificare la forza di un territorio, quello del Mar Adriatico, dal pescato particolare, grazie anche al brodetto che nasce come ricetta povera ma che va ad arricchire il nostro menu di mare. BrodettoFest porta un valore aggiunto alla nostra stagione, alla regione Marche e alla capacit\u00e0 competitiva che esalta la grandezza della nostra Italia\u201d.<\/p>\n

BrodettoFest chiude in bellezza con una giornata ricchissima di eventi importanti. Primo appuntamento alle 13.00 al Palabrodetto con uno show cooking davvero straordinario. Protagonisti della cucina a vista pi\u00f9 famosa della riviera adriatica, infatti, saranno i ragazzi della Cooperativa Gi\u00f2 con \u201cOpen House\u201d e della Cooperativa \u201cContatto\u201d con il progetto Ristorante Pizzeria \u201cAngelo 2.0\u201d, due realt\u00e0 che perseguono l\u2019inclusione di giovani con disabilit\u00e0 nel mondo del lavoro ed in particolare in quello della ristorazione. Gli chef di queste due realt\u00e0 saranno chiamati a collaborare nella realizzazione di sua maest\u00e0 il Brodetto alla Fanese in collaborazione con l\u2019Istituto Alberghiero \u201cG.Celli\u201d di Piobbico e con la speciale partecipazione di Sonia Peronaci, fondatrice di Gialo Zafferano e membro della giuria tecnica della Gara delle Zuppe di Pesce.<\/p>\n

\"\"Il pomeriggio di chiusura del BrodettoFest \u00e8 dedicato quest\u2019anno agli approfondimenti. Alle 16.00, infatti, il Palabrodetto far\u00e0 da sfondo al talk \u201cI consorzi di tutela protagonisti verso Sistemi alimentari sostenibili\u201d che vede un confronto tra i presidenti del Consorzio di Tutela Casciotta D\u2019Urbino Dop, Provolone Valpadana Dop e Piave Dop (a cura di Aecis). Un incontro durante il quale sar\u00e0 possibile partecipare anche ad una degustazione guidata di formaggi d\u2019autore. Alle poi, 18.00, la cavea del Lido ospiter\u00e0 un talk, curato da Coldiretti Marche e Coldiretti Pesaro e Urbino, dedicato alla pesca locale dal titolo \u201cLa pesca nelle Marche: tradizione, innovazione, sostenibilit\u00e0\u201d: un importante salotto nel quale le istituzioni potranno confrontarsi sulle strategie da promuovere e le decisioni da affrontare nel futuro di uno dei comparti pi\u00f9 importanti per il territorio, la pesca. Alla stessa ora sul palco centrale si potr\u00e0 assistere ad un convegno divulgativo sulla presenza e la salvaguardia del Fratino a Fano, mentre alle 19.00 si svolger\u00e0 l\u2019ultimo appuntamento dei Talk \u201cin profondit\u00e0\u201d: \u201cBiodiversit\u00e0 in un mare che cambia. Connettere le profondit\u00e0 esplorando la biodiversit\u00e0 marina dalle nostre coste fino agli abissi\u201d.<\/p>\n

\"\"E stasera il Palabrodetto chiude in bellezza. Appuntamento alle 20.00 con lo chef stellato Roberto Di Pinto direttamente dal Sine di Milano con una ricetta spaziale: <\/em>Mescafrancesca cotta nel brodetto. Ma anche alla cavea lo spazio Wine riserva sorprese: alle 21.00, chiude le degustazioni guidate dei vini del territorio, un appuntamento tutto dedicato alle migliori etichette di Bianchello Doc.<\/p>\n

\"\"Ultimo giorno anche per il Brodetto & Kids, lo spazio che il Festival, in collaborazione con il Ministero dell\u2019Agricoltura e Sovranit\u00e0 Alimentare, dedica ai pi\u00f9 piccoli. Per i bambini sotto i 4 anni, laboratori creativi e didattici, narrazioni e favole dalle 18.00 alle 21.00 mentre per i pi\u00f9 grandicelli il programma prevede due laboratori scientifici, quello delle 18.00 dedicato ai fondali marini e quello delle 19.00 dedicato al Fatino e, alle 20.00, il cooking show \u201cGuarda e Gusta\u201d con degustazione per bambini.<\/p>\n

L\u2019ultimo giorno riserva un posto speciale anche alla musica. Dalle 18.00 alla chiusura, infatti, tutto il lungomare sar\u00e0 animato dalle note e dalle coreografie itineranti della Funkasin Street Band.<\/p>\n

Si pu\u00f2 gustare il brodetto nello spazio dei pescatori e assaggiare le altre prelibatezze su tutto il Lungomare Simonetti, per esempio nel Villaggio del Gusto, novit\u00e0 di questa edizione con il Ciuppin ligure, il crostolo di Urbania e la giovane startup che prepara specialit\u00e0 al granchio blu.\u00a0La 23esima edizione di BrodettoFest \u00e8\u00a0a cura di Confesercenti Pesaro e Urbino in collaborazione con il Comune di Fano, Regione Marche, Let\u2019s Marche, Camera di Commercio e Ministero dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste.<\/p>\n

INFO: brodettofest.it | Fb e IG brodettofest<\/strong><\/pre>\n
 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201cPer essere riuscito a interpretare la tradizione e la modernit\u00e0 allo stesso tempo\u2019: con questa motivazione il Ciuppin ligure di chef Giuseppe Bizioli, gi\u00e0 vincitore nel 2023, si aggiudica il premio come Migliore Zuppa di Pesce Italiana anche in queta edizione. A decretare il suo successo sono stati i voti della giuria popolare composta dagli […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":65632,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10,20,2,24],"tags":[4626,32,15217,15218],"class_list":["post-65626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cucina","category-eventi","category-evidenza","category-news-dai-comuni","tag-brodettofest","tag-fano","tag-il-ciuppin-ligure","tag-zuppa-pesce"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Visita-di-Francesco-Acquaroli-presidente-Regione-Marche-01--scaled.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65626"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65633,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65626\/revisions\/65633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}