{"id":66165,"date":"2025-06-14T23:32:45","date_gmt":"2025-06-14T21:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=66165"},"modified":"2025-06-14T23:32:45","modified_gmt":"2025-06-14T21:32:45","slug":"giuseppe-cristini-vola-in-giappone-porta-la-cultura-del-tartufo-con-luniversita-di-urbino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2025\/06\/14\/giuseppe-cristini-vola-in-giappone-porta-la-cultura-del-tartufo-con-luniversita-di-urbino\/","title":{"rendered":"Giuseppe Cristini vola in Giappone. Porta la cultura del tartufo con l’Universit\u00e0 di Urbino"},"content":{"rendered":"
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Giuseppe Cristini<\/figcaption><\/figure>\n

FOSSOMBRONE Giuseppe Cristini direttore dell\u2019Accademia del tartufo nel mondo vola in Giappone \u00abper portare insieme all\u2019Universit\u00e0 di Urbino – sottolinea – la cultura del tartufo ad Expo Osaka nella settimana della biodiversit\u00e0. Puntiamo a sedurre la ristorazione nipponica con le nostre ricette dopo esserci prodigati alla stessa maniera a Milano e a Dubai. Pepite di tartufo nero estivo globose, mature e di grandi pezzature le presenteremo in guanti bianchi poich\u00e9 abbiamo allertato tutti i migliori cavatori e commercianti del centro Italia per fare bella figura in quella terra lontana\u00bb. Una trasferta nata all\u2019insegna del \u201cPatto del buongusto\u201d sottoscritto a Roma nella sede nazionale di CIA agricoltori italiani in occasione del gemellaggio tra tartufo e sak\u00e8, bevanda alcolica giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji. In quella sede Cristini alla presenza dell\u2019ambasciatore del Giappone Satoshi Suzuki, dei vertici dell\u2019ambasciata giapponese, del sottosegretario agli esteri Maria Tripodi e di una numerosa platea di parlamentari, esperti del settore e giornalisti, \u00e8 stato insignito della laurea di \u201cAmbasciatore del tartufo in Giappone\u201d. \u00abL\u00e0 grattugeremo e lamelleremo il tartufo sui maccheroncini di Campofilone con olio Evo e con una fine mantecatura di formaggi freschi dove non potr\u00e0 mancare il Grana Padano\u00bb. L’ Universit\u00e0 di Urbino sar\u00e0 protagonista assoluta di Expo Osaka non solo nella settimana della biodiversit\u00e0 visto che il padiglione Italia prende spunto e rappresenta la citt\u00e0 ideale terra di biodiversit\u00e0 dove \u00e8 nato il biologico e dove non pu\u00f2 mancare la maestosit\u00e0 del tartufo italiano che il mondo ci invidia e che mette assieme la grande filiera che parte dal cagnolino e cavatore per arrivare alla grande ristorazione\u00bb. Per Cristini un ruolo impegnativo in veste di rappresentante del Montefeltro che sa proporre un’enogastronomia di classe e di finezza. E\u2019 certo che \u00aba Osaka ogni palato sar\u00e0 conquistato\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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