{"id":66331,"date":"2025-06-18T14:22:29","date_gmt":"2025-06-18T12:22:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=66331"},"modified":"2025-06-18T14:23:05","modified_gmt":"2025-06-18T12:23:05","slug":"urbino-alla-pieve-di-santo-stefano-di-gaifa-una-giornata-dedicata-al-farro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2025\/06\/18\/urbino-alla-pieve-di-santo-stefano-di-gaifa-una-giornata-dedicata-al-farro\/","title":{"rendered":"Urbino, alla Pieve di Santo Stefano di Gaifa una giornata dedicata al farro"},"content":{"rendered":"

Sabato 21 giugno dalle 9 fino a dopo cena prende vita la Pieve di Santo Stefano di Gaifa con Campo Aperto Prometeo. <\/strong>Un giorno dentro la storia dei frumenti nella bellezza delle spighe, nella leggerezza del farro<\/span><\/p>\n

Quella di sabato 21 giugno <\/strong>sar\u00e0 una giornata dedicata al farro, al suo gusto, alle sue propriet\u00e0 e alla sua storia, strettamente legata a questi territori.<\/p>\n

In collaborazione con l\u2019Associazione Circolo Culturale Pieve di Gaifa a Canavaccio di Urbino il Campo Vetrina di Prometeo si apre a tutti<\/strong>, grandi, piccini e curiosi che vogliono scoprire la storia dei cereali. <\/strong>Sar\u00e0 possibile scoprire quanta storia \u00e8 racchiusa nella bellezza delle spighe dall\u2019antico farro fino, ma anche nei grani moderni con tante attivit\u00e0 che andranno dalla storia alla cultura, da laboratori a degustazioni e musica.<\/p>\n

Sar\u00e0 infatti una giornata ricca di esperienze, laboratori, approfondimenti <\/strong>e una chicca musicale con concerto<\/strong> di clarinetto e fisarmonica. Non mancher\u00e0 il farro sulla tavola e quindi sia per l\u2019ora di pranzo (al sacco) che nel momento della cena si potranno gustare cene e merende contadine.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"\u201cGaifa \u00e8 nata e vive per far conoscere il passato e farlo rivivere – dice Giuliana Carletti <\/strong>dell\u2019associazione Pieve di Gaifa -. Questo \u00e8 stato un luogo di culto e preghiera che rimane la sua principale vocazione, ma \u00e8 anche luogo di esperienze laboratoriali, artistiche ed enogastronomiche, volte a far risorgere l\u2019identit\u00e0 del territorio. Progetti come questo riescono ad unire generazioni diverse che trovano in un un unico luogo proposte gastronomiche che fanno parte del Dna del territorio e non mancheranno laboratori per bambini dai 5 anni, confronti e dibattiti per scoprire e capire come l\u2019agricoltura sia la base di tutto. Dall\u2019arte della cucina, del cibo, del farro, non potevamo che terminare con un momento musicale\u201d.<\/p>\n

La Pieve di Santo Stefano di Gaifa diventa luogo di racconto di cultura, storia e territorio, anche alimentare.<\/strong><\/p>\n

Il programma
\n<\/strong>Dalle visite guidate al campo vetrina<\/strong> in programma sia la mattina (dalle 9 alle 11) che nel pomeriggio (dalle 18.30 alle 20) a laboratori<\/strong> che permetteranno di scoprire l\u2019arte della stampa con le spighe grazie alla collaborazione con Carla Luminati alle 10.30 e l\u2019arte della panificazione alle 15.30 con le titolari di Gentil Verde, bambini, ragazzi e adulti potranno conoscere e toccare con mano il farro.<\/p>\n

Sar\u00e0 proprio il faro il protagonista delle degustazioni grazie al pranzo al sacco <\/strong>e alla cena contadina <\/strong>in programma nella giornata.<\/p>\n

Sar\u00e0, quella di sabato, anche l\u2019occasione per parlare di agricoltura <\/strong>marginale del territorio. Moderati dal giornalista Giovanni Volponi, parleranno di scelte agronomiche, rispetto per l\u2019ambiente e prospettive per il futuro di questo settore, Massimo Fiorani e gli agricoltori Giancarlo e Domenico Carobini e Giancarlo Feduzi nel confronto-approfondimento \u2018Mani nella terra\u2019. <\/strong>L\u2019appuntamento \u00e8 per le 16.30.
\nCi sar\u00e0 spazio anche per il mito, da cui tutto \u00e8 nato! \u2018Prometeo incatenato\u2019<\/strong>, l\u2019incontro in programma alle 17.30 sar\u00e0 uno spunto di riflessione, un\u2019indagine storica, mitografica nel pensiero e nelle parole dell\u2019autore Filippo Venturini che dialogher\u00e0 con il professore Roberto Danese.
\nDopo una cena che permetter\u00e0 di scoprire il farro e tutto il suo potenziale in cucina, dalle 22 il gran finale sar\u00e0 affidato alle note di Musiche da Campo<\/strong>, concerto e viaggio musicale guidato dai Maestri Fabio Battistelli al clarinetto e Raffaele Conti alla Fisarmonica. Nei campi di Gaifa risuoneranno motivi celebri e interpretazioni da Fiorenzo Carpi a Nino Rota.<\/p>\n

\u201cQuella tra Prometeo e il Circolo culturale Pieve di Gaifa \u00e8 una collaborazione in qualche modo naturale – spiega Massimo Fiorani, titolare di Prometeo<\/strong> -. L\u2019obiettivo comune \u00e8 quello di valorizzare il territorio, i suoi prodotti, la sua storia. Il Campo Vetrina Prometeo si inserisce perfettamente in questo contesto e si propone come grande mostra a cielo aperto (con una valenza sia didattica e culturale) in cui le spighe raccontano la storia dell\u2019agricoltura e dell\u2019uomo partendo appunto dal frumento capostipite di questa storia che \u00e8 il Farro cereale perfetto per la coltivazione biologica di questi areali\u201d.<\/p>\n

Il programma dettagliato del 21 giugno<\/span><\/strong><\/p>\n

Visita guidata al campo vetrina<\/strong>
\nSia nell\u2019orario mattutino (dalle 9 alle 11) che serale (dalle 18.30 alle 20), grazie alla guide d’eccezione Massimo Fiorani, titolare di Prometeo, e Oriana Porfiri, agronoma e anima scientifica di Prometeo si potr\u00e0 visitare ed essere guidati tra le tante spighe del Campo Vetrina per capire da dove tutto nasce e come tutto \u00e8 nato.<\/p>\n

Stampa La Spiga<\/strong>
\nDopo aver scoperto il mondo delle spighe, dalle 10.30 alle 11.30, queste saranno usate nel laboratorio \u2018Stampa La Spiga\u2019, rivolto a bambini e ragazzi che vogliono cimentarsi nell’esperienza artistica della stampa a Torchio. Guidati da Carla Luminati (Ca Virginio Stampa d\u2019arte) verranno realizzati elaborati e stampe con le spighe di farro nel celebre torchio a stella. Si consiglia la prenotazione (pievesantostefano@libero.it<\/a> o 3792422149). Costo \u20ac10,00. Posti limitati.<\/p>\n

Pranzo al Sacco Contadino<\/strong><\/p>\n

Dalle 12 alle 14 una pausa pranzo alla scoperta del farro bio Prometeo con pasta, panini focacce e crostate all\u2019ombra delle grandi querce del giardino della Pieve di Gaifa.
\nSi consiglia la prenotazione. Costo \u20ac15,00 vini esclusi.<\/p>\n

Dal Campo al pane
\n<\/strong>Alle 15.30 un laboratorio per bambini (dai 5 anni) e ragazzi per far toccare con mano la farina di farro monococco.
\nLe ragazze dell’Azienda Agricola il Gentil Verde accompagneranno i bambini in un percorso tattile e materico fino alla realizzazione di biscotti e grissini cotti nel forno a legna della Pieve. Si consiglia la prenotazione (pievesantostefano@libero.it<\/a> o 3792422149). Costo \u20ac10,00. Posti limitati.<\/p>\n

Mani nella terra\u00a0<\/strong><\/p>\n

Dalle 16.30 Massimo Fiorani, titolare di Prometeo e gli agricoltori Giancarlo e Domenico Carobini e Giancarlo Feduzi si confronteranno in un momento pubblico sui temi come le scelte agronomiche, il rispetto per l\u2019ambiente e l’interpretazione del territorio nel rispetto e non nello sfruttamento della natura. Una chiacchierata approfondimento all\u2019interno della chiesa di Gaifa che far\u00e0 riflettere sul coltivare come gesto d\u2019amore.
\nModera l\u2019incontro il giornalista e conduttore tv Giovanni Volponi.<\/p>\n

Prometeo Incatenato\u00a0<\/strong><\/p>\n

Dalle 17.30 sempre nella chiesa, spazio al mito di Prometeo incatenato. Saranno dati spunti di riflessione, presentate indagini storiche e mitografiche grazie al pensiero e alle parole dell\u2019autore Filippo Venturini. Introduce e presenta il professore Roberto Danese.<\/p>\n

Gran cena contadina\u00a0<\/strong><\/p>\n

Dopo il tour pomeridiano del Campo vetrina, dalle 20.30 spazio al gusto con la Gran Cena Contadina. Si apre la cucina della Pieve e si riaccende il grande forno. Sul fare del tramonto si potranno gustare focacce di farro, pizze, taglieri e gran verdure per cenare con gusto e il sapore autentico della terra. Si consiglia la prenotazione (pievesantostefano@libero.it<\/a> o 3792422149). Costo \u20ac25,00 vini esclusi. Posti limitati.<\/p>\n

Musiche da campo<\/strong>
\nDalle 22, il gran finale \u00e8 affidato alle note di Musiche da Campo, concerto e viaggio musicale guidato dai Maestri Fabio Battistelli al clarinetto e Raffaele Conti alla Fisarmonica. Nei campi di Gaifa risuoneranno motivi celebri e interpretazioni da Fiorenzo Carpi a Nino Rota.<\/p>\n

Fabio Battistelli <\/u>\u2014 Docente di Clarinetto al Conservatorio di Musica \u201cCherubini\u201d di Firenze, musicista solista e membro di gruppi cameristici, ha svolto attivit\u00e0 concertistica in alcune fra le pi\u00f9 prestigiose sale da concerto nazionali e internazionali. Per produzioni di musica e poesia collabora stabilmente con attori e registi, si ricordano tra gli altri: Elio, David Riondino, Amanda Sandrelli, Lina Sastri, Dario Vergassola.
\nRaffaele Conti<\/u> – fisarmonicista e improvvisatore attivo sulla scena jazz e sperimentale, con una formazione accademica in arrangiamento e direzione jazz. La sua ricerca artistica attraversa linguaggi e culture, fondendo tradizione e innovazione in progetti originali e collaborazioni internazionali. Il suo stile unisce virtuosismo, sensibilit\u00e0 timbrica e un approccio libero e personale all\u2019improvvisazione.<\/p>\n

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