{"id":69182,"date":"2025-09-17T13:11:06","date_gmt":"2025-09-17T11:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=69182"},"modified":"2025-09-17T13:11:17","modified_gmt":"2025-09-17T11:11:17","slug":"cellulosa-dagli-scarti-del-vino-pecorino-alla-mela-rosa-e-fantasia-ecco-i-vincitori-marchigiani-degli-oscar-green-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2025\/09\/17\/cellulosa-dagli-scarti-del-vino-pecorino-alla-mela-rosa-e-fantasia-ecco-i-vincitori-marchigiani-degli-oscar-green-2025\/","title":{"rendered":"Cellulosa dagli scarti del vino, Pecorino alla Mela Rosa e fantasia: ecco i vincitori marchigiani degli Oscar Green 2025"},"content":{"rendered":"

Trasformare gli scarti della produzione vitivinicola in pellicola vegetale adatta per medicazioni, sperimentare l\u2019agricoltura rigenerativa in aree montane a rischio abbandono, collaborazioni con le universit\u00e0 e i social come arma per promuoversi. Sono queste alcune delle idee vincenti della 19esima edizione degli Oscar Green di Coldiretti Giovani Impresa che ieri pomeriggio ha acceso i riflettori sulle Marche, premiando la creativit\u00e0, il coraggio e la visione delle nuove generazioni di agricoltori. Con 41 partecipanti e una giuria impegnata in una selezione difficile, la fase regionale marchigiana, organizzata in collaborazione con la Camera di Commercio delle Marche, ha dimostrato come l\u2019\u201cIntelligenza Naturale\u201d \u2013 tema di quest\u2019anno \u2013 possa tradursi in progetti concreti e innovativi.\u00a0A precedere la premiazione il talk al quale hanno preso parte Sara Paraluppi, capo dell\u2019area tecnica di Coldiretti nazionale, Enrico Parisi e Stefano Leporati, rispettivamente delegato nazionale e segretario di Coldiretti Giovani Impresa, Mirco Carloni, presidente della Commissione Agricoltura della Camera, Maria Letizia Gardoni, presidente di Coldiretti Marche, Tommaso Di Sante, presidente di Coldiretti Pesaro Urbino, Arianna Bottin, delegata di Coldiretti Giovani Impresa Marche, Massimo Fileni, vicepresidente della holding Fileni, e\u00a0Francesco Broccolo, insegnante di agraria molto seguito sui social network.<\/p>\n

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I partecipanti<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cL’Oscar Green \u2013 ha detto la presidente Gardoni – \u00e8 un appuntamento che evidenzia la visione di agricoltura delle nuove generazioni, giovani che hanno deciso di investire in un settore che per tanti anni era stato considerato superato e ormai fuori dal tempo. I partecipanti ogni anno ci dimostrano come l’agricoltura sia stato il settore economico che pi\u00f9 e meglio di ogni altro ha saputo trasformarsi in questi anni e soprattutto ha saputo in qualche modo accogliere le sfide di un cambiamento continuo. Questo \u00e8 stato reso possibile da una maggiore conoscenza, preparazione e formazione, responsabilit\u00e0, sensibilit\u00e0 e anche consapevolezza di chi vi opera. Con la legge sulla multifunzionalit\u00e0 Coldiretti ha aperto la strada a una nuova generazione capace di innovare senza perdere il legame con il territorio. Oggi le Marche puntano su agricoltura, paesaggio, turismo rurale e welfare: i giovani dimostrano che anche in tempi di crisi si possono costruire progetti concreti e visioni di futuro\u201d.
\nCinque vincitori e una menzione speciale. \u201cCon Oscar Green \u2013 ha detto la Bottin – celebriamo la forza e la visione delle nuove generazioni che hanno scelto di costruire il proprio futuro in agricoltura. I numeri ci dicono che oltre il 6% delle aziende agricole marchigiane \u00e8 guidato da under 35 e che quasi un terzo degli occupati ha meno di 40 anni. Ma pi\u00f9 dei numeri contano i volti, le idee, la determinazione di chi non ha paura di sperimentare e di chi sa trasformare le sfide in opportunit\u00e0. Vedere ancora una volta cos\u00ec tanti progetti candidati e di una qualit\u00e0 sempre pi\u00f9 crescente ci conferma che la strada intrapresa \u00e8 quella giusta: l\u2019agricoltura marchigiana \u00e8 viva, dinamica e pronta a costruire futuro\u201d.<\/p>\n

Nella categoria +Impresa, aziende che si sono distinte per tenacia e capacit\u00e0 in un contesto particolarmente sfidante, il riconoscimento \u00e8 andato alla Frasassi Forest Farm di Marco Pignocchi, che a Genga ha trasformato le terre selvagge della Gola della Rossa in un laboratorio di agricoltura rigenerativa, dando vita a gin alla lavanda e liquori all\u2019olivo.
\nPer la sezione Agri-Influencer, per l\u2019utilizzo virtuoso dei social network, la vincitrice \u00e8 stata Aurora Ceccarelli, con il progetto \u201cVita da Pacos\u201d: un agriturismo di nuova concezione in quel di Fano, amplificato con responsabilit\u00e0 sui social, dove natura ed esperienze didattiche si intrecciano.
\nLa categoria Campagna Amica, che promuove il Made in Italy, lo stile di vita consapevole e sostenibile, il rispetto dell\u2019ambiente e la salvaguardia della biodiversit\u00e0, ha premiato la passione dei fratelli Marica e Mauro Tidei, agricoltori di Sarnano, che hanno conquistato la giuria con il loro Pecorino alla mela rosa dei Sibillini, simbolo di biodiversit\u00e0 e legame con il territorio.
\nNel filone Coltiviamo insieme, che riguarda appunto le partnership, il traguardo \u00e8 stato raggiunto da Federico Mencaroni, capace di trasformare a Corinaldo il vino invenduto in cellulosa vegetale adatta per medicamenti e cosmesi, grazie alla collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 Politecnica delle Marche, capace di unire sostenibilit\u00e0 e ricerca.
\nInfine, per la sezione Impresa digitale e sostenibile, che tratta Ambiente, energia e digitalizzazione, il riconoscimento \u00e8 andato a Roberto Di Rosa da Sant\u2019Elpidio a Mare, ideatore di cialde da infuso gi\u00e0 dolcificate con il miele delle proprie api: un prodotto che coniuga tradizione e innovazione ecologica.
\nNon \u00e8 mancata una menzione speciale a Mattia Morbidoni, che con il suo \u201cCuore di seta\u201d a Chiaravalle ha riportato in vita la bachicoltura marchigiana, simbolo di resilienza e di recupero delle radici storiche. La cerimonia, arricchita dagli interventi di istituzioni e imprenditori, ha confermato come i giovani delle Marche \u2013 regione che vanta un tasso di laureati al timone di un\u2019azienda agricola tra i pi\u00f9 alti d\u2019Italia – stiano scrivendo il futuro dell\u2019agricoltura italiana: con idee, entusiasmo e la capacit\u00e0 di trasformare i sogni in impresa.<\/p>\n

Tutti i progetti premiati<\/strong><\/span>
\ncategoria +IMPRESA<\/strong><\/span>
\nMARCO PIGNOCCHI, Genga (AN), Frasassi Forest Farm
\nMarco Pignocchi da assicuratore decide di aprire una piccola azienda agricola in zona montana. La sua azienda, che conduce con metodo biologico e con l\u2019utilizzo di agricoltura rigenerativa, si trova in una piccola frazione di Genga. Marco \u00e8 andato controcorrente, investendo in un territorio caratterizzato da spopolamento giovanile. La coltivazione di piante di olivo, aromatiche\/officinali e consociazione con piante arboree hanno permesso di valorizzare questo territorio. Dalla semplice produzione di olio d\u2019oliva si \u00e8 passati alla produzione di liquore a base di foglie di olivo che \u00e8 stato accompagnato anche da Gin alla Lavanda. I suoi prodotti possono far scoprire il vero sapore del territorio.<\/p>\n

categoria AGRI INFLUENCER<\/strong><\/span>
\nAURORA CECCARELLI, Fano (PU), Vita da Pacos
\nVita da Pacos \u00e8 molto pi\u00f9 di un agriturismo: \u00e8 un agricampeggio, una fattoria didattica e un luogo dove la natura incontra l\u2019educazione. Con oltre 60 animali e un team di educatori qualificati, accogliamo scuole e famiglie per visite guidate e laboratori all\u2019aria aperta. Negli anni si sono condivise esperienze uniche con bambini, insegnanti e famiglie, scoprendo insieme che imparare all\u2019aperto, esplorando e giocando nella natura, rende la conoscenza ancora pi\u00f9 speciale. Grazie ai social, Vita da Pacos ha fatto conoscere il suo mondo a un pubblico sempre pi\u00f9 ampio, raccontando attivit\u00e0, eventi e iniziative. Uno strumento prezioso che aiuta a crescere e a creare una comunit\u00e0 sempre pi\u00f9 vicina alla natura.<\/p>\n

categoria CAMPAGNA AMICA<\/strong><\/span>
\nMARICA E MAURO TIDEI, Sarnano (MC), Societ\u00e0 agricola Il tesoro dei Sibillini
\nIl Pecorino alla Mela Rosa dei Sibillini, biodiversit\u00e0 e resilienza in Appennino. Marica Tidei aveva appena 20 anni quando, insieme al fratello Mauro, di 22, ha rilevato l\u2019attivit\u00e0 di allevamento pecore di nonna Maria. Oggi gestiscono insieme la societ\u00e0 agricola \u201cIl Tesoro dei Sibillini\u201d situata a Sarnano (3053 abitanti) ai piedi dei Monti Sibillini, in provincia di Macerata, nel cuore delle Marche. Marica e Mauro coltivano granelle e foraggi per i propri animali adottando i criteri di produzione biologica, con l\u2019intento di ottenere un formaggio genuino che rispecchi al massimo i sapori del territorio. Nel caseificio aziendale producono diversi tipi di formaggio speziato, legandoli sempre a prodotti km0 del territorio, come nel caso della nuova linea di formaggio pecorino alla Mela Rosa dei Monti Sibillini: morbido con un profumo delicato che ricorda una rosa grazie alla presenza della mela. Questa variet\u00e0 di mela \u00e8 un Presidio Slow Food e Sigillo di Biodiversit\u00e0.<\/p>\n

categoria COLTIVIAMO INSIEME<\/strong><\/span>
\nFEDERICO MENCARONI, Corinaldo (AN)
\nDal vino invenduto nasce la cellulosa: un modello di economia circolare per la transizione ecologica. L’idea \u00e8 venuta a Federico Mencaroni, viticoltore molto sensibile alla transizione ecologica. Grazie ad alcuni batteri si riesce a produrre un biofilm di cellulosa dagli zuccheri del vino che, una volta pulito dalle impurit\u00e0, pu\u00f2 essere trasformato in carta, bioplastica o gel biomedicale. Questo approccio offre un’alternativa ecologica alla produzione tradizionale di carta e bioplastiche. La cellulosa batterica \u00e8 un biopolimero naturale con caratteristiche simili alla cellulosa vegetale, ma con una struttura pi\u00f9 pura e resistente e non contiene lignina. La cellulosa batterica pu\u00f2 trovare impiego anche in campo medicale, in cosmetica e rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 concreta per combinare innovazione, economia circolare e sostenibilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n

categoria IMPRESA DIGITALE E SOSTENIBILE<\/strong><\/span>
\nROBERTO DI ROSA, azienda Agricola “Di Rosa”, Sant’Elpidio a Mare (FM)
\nRoberto ha brevettato un sistema innovativo di confezionamento di cialde o capsule compostabili\/riciclabili per prodotti alimentari quotidiani come t\u00e8, caff\u00e8, orzo e tisane sfruttando le caratteristiche del miele. L’innovazione di questo sistema, il cui brevetto \u00e8 stato approvato dal Ministero dello Sviluppo Economico, riduce l\u2019impiego di materiali inquinanti e l’utilizzo di conservanti chimici grazie alle capacit\u00e0 naturali del miele.<\/p>\n

menzione speciale per<\/strong><\/span>
\nMATTIA MORBIDONI, Chiaravalle (AN), Cuore di Seta
\nSul filo della memoria, il ritorno del baco da seta nelle Marche. Cuore di Seta nasce dalla volont\u00e0 di Mattia Morbidoni di recuperare un’antica tradizione di famiglia: l’allevamento dei bachi da seta e la lavorazione dei bozzoli. Mattia \u00e8 un dipendente di Poste italiane, ma ha da sempre sentito un legame indissolubile con la campagna, dove \u00e8 cresciuto ed ha imparato l’amore per l’agricoltura dai suoi nonni. Una sua prozia (morta a 105 anni) gli raccontava come i gelsi fossero le piante utilizzate per alimentare i bachi da seta e tante famiglie di mezzadri marchigiani allevavano i bachi per arrotondare il reddito familiare. Adesso che la sua prozia ed i suoi nonni non ci sono pi\u00f9, Mattia ha deciso di valorizzare i suoi gelsi e di riprendere e raccontare una storia incredibile. Le sfumature della sua seta hanno anche catturato l’attenzione di due importanti case dell’alta moda, per le quali \u00e8 stato spedito il prodotto lavorato negli Emirati Arabi Uniti e con le quali la collaborazione continua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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