Un viaggio nel gusto che \u00e8 anche un viaggio nella storia delle Marche e dell\u2019Italia: il ristorante Alla Lanterna di Metaurilia (Fano) celebra 50 anni di attivit\u00e0 con un ciclo di cinque eventi speciali, uno per decennio, che ripercorreranno l’evoluzione della cucina, della societ\u00e0 e dei sapori dal giorno dell\u2019inaugurazione, il 1\u00b0 Gennaio 1976, fino ai giorni nostri.<\/p>\n
Il viaggio, che si snoder\u00e0 nei prossimi mesi, \u00e8 iniziato domenica 14 Settembre con il primo\u00a0attesissimo appuntamento: \u201cPranzo Anni \u201870\u201d. Un pranzo evocativo che riporter\u00e0 i commensali\u00a0nell’epoca dei “favolosi anni ’70”, con un men\u00f9 dedicato alla tradizione carnica e ai sapori autentici\u00a0di un’Italia in piena trasformazione. Si potranno degustare antipasti tradizionali, primi della cucina\u00a0marchigiana e il mitico arrosto misto Alla Lanterna (con coniglio, piccione ripieno, faraona,\u00a0fegatini e costine), veri e propri “piatti di altri tempi” che hanno costruito la leggenda del locale.<\/p>\n
Quello di Domenica 14 \u00e8 stato solo il primo passo di un percorso che racconter\u00e0 l’evoluzione del\u00a0ristorante e della ristorazione italiana: dai pasti robusti e legati alla tradizione degli anni ’70 e ’80,\u00a0fino alla svolta radicale degli anni ’90, quando Alla Lanterna ha impresso una sterzata decisiva\u00a0alla sua cucina puntando tutto sull’eccellenza del pesce dell’Adriatico. \u00c8 in questo periodo che\u00a0nasce la filosofia \u201cil mare con i piedi nell\u2019erba\u201d, un connubio unico che coniuga la scelta accurata\u00a0del pesce locale con i profumi e i prodotti della terra marchigiana, una cifra stilistica che ha portato\u00a0il ristorante alla ribalta nazionale, conquistando le pi\u00f9 prestigiose guide enogastronomiche\u00a0italiane.<\/p>\n
Gli altri appuntamenti, il 16 ottobre gli inizi degli anni 80 e quindi Insalata Russa, crostino, cocktail di Gamberi, Risotto fragole e champagne, penne panna e salmone affumicato, filetto al pepe verde e zuppa inglese; il terzo atto il 5 Novembre (la fine degli anni o 80 e gli inizi del 90), il quarto atto la fine del secolo 20 novembre, e per chiudere con il nuovo millennio e giorni nostri con il quinto atto il 4 Dicembre.<\/p>\n
La storia de Alla Lanterna \u00e8 una tipica storia di famiglia e di tenacia tutta marchigiana. Fu aperta\u00a0nel 1976 da Flavio e Roberto Cerioni, affiancati dai genitori Ermete Cerioni e Fulvia Albonetti.<\/p>\n
Quel piccolo locale \u00e8 cresciuto nel tempo, diventando un punto di riferimento gastronomico\u00a0nazionale, oggi portato avanti con passione dalla stessa famiglia.<\/p>\n
“Questo traguardo non \u00e8 solo nostro, ma di tutta la comunit\u00e0 che ci ha supportato in mezzo secolo”,\u00a0dichiara Flavio Cerioni, patron e fondatore de Alla Lanterna. “Celebriamo 50 anni del nostro locale ma, soprattutto, celebriamo 50 anni di Marche e d’Italia a tavola. Vogliamo far rivivere le atmosfere, i profumi e i sapori che hanno caratterizzato ogni epoca. Iniziamo dagli anni ’70, con le ricette\u00a0semplici e genuine di mia madre Fulvia e di mio padre Ermete, per arrivare alle nostre creazioni\u00a0contemporanee. \u00c8 un tributo alla nostra storia, alla nostra terra e a tutti i clienti che sono diventati\u00a0famiglia.”<\/p>\n
Flavio Cerioni in questi anni ha contributo ad innalzare il livello della gastronomia locale, menzionato nelle migliori guide nazionali e non solo e citato pi\u00f9 volte da giornalisti di enogastronomia del pi\u00f9 alto rango. Oggi all\u2019et\u00e0 di 72 anni festeggia un traguardo importante.<\/p>\n
Aggiunge Enrico Cerioni, rappresentante della nuova generazione: “Questi eventi sono per noi un\u00a0modo di onorare il lavoro di nonni, padre, madre e zii, e di raccontare come un ristorante sia anche\u00a0uno specchio dei cambiamenti del nostro Paese. Siamo emozionati di condividere questo viaggio con tutti.”<\/p>\n
\u201cUn traguardo straordinario \u2013 sottolinea il direttore di Confcommercio Marche Nord Agnese Trufelli \u2013 per un ristorante da sempre sinonimo di qualit\u00e0 e tradizione, professionalit\u00e0 ed ospitalit\u00e0. Proprio qualche mese fa abbiamo premiato Flavio Cerioni con l\u2019Oscar della Ristorazione,\u00a0l\u2019unico riconoscimento a livello regionale che premia i professionisti impegnati nel tramandare le tradizioni e nel valorizzare i prodotti del territorio.\u00a0\u2018Alla Lanterna di Fano\u2019, attivit\u00e0 nostra storica associata, e alla famiglia Cerioni auguriamo un futuro roseo e ricco di soddisfazioni\u201d.<\/p>\n
Prenotazioni obbligatorie: al numero 0721 884748 o via WhatsApp al 338 7096694.<\/p>\n
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