{"id":73086,"date":"2026-02-11T15:38:44","date_gmt":"2026-02-11T14:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=73086"},"modified":"2026-02-11T15:39:18","modified_gmt":"2026-02-11T14:39:18","slug":"vetrina-internazionale-per-apecchio-birre-gin-e-distillati-del-monte-nerone-protagonisti-a-beerfood-attraction","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/02\/11\/vetrina-internazionale-per-apecchio-birre-gin-e-distillati-del-monte-nerone-protagonisti-a-beerfood-attraction\/","title":{"rendered":"Vetrina internazionale per Apecchio: birre, gin e distillati del Monte Nerone protagonisti a Beer&Food Attraction"},"content":{"rendered":"

L’azienda Collesi racconta le Marche attraverso la distillazione e una nuova linea di birre artigianali.\u00a0Le novit\u00e0 del 2026: dal Gin alle grappe passando per il lancio del Whisky italiano<\/span><\/p>\n

Dal cuore delle Marche alle luci internazionali di Beer&Food Attraction:\u00a0dal 15 al 17 febbraio le eccellenze di\u00a0Apecchio, piccolo borgo in provincia di\u00a0Pesaro-Urbino,\u00a0approdano alla\u00a0Fiera di Rimini\u00a0portando con s\u00e9 una storia fatta di territorio, acqua purissima e sapere artigianale. Protagonista di questo racconto sono le\u00a0Tenute Collesi, realt\u00e0 di riferimento nel panorama del beverage italiano.<\/p>\n

Beer&Food Attraction rappresenta oggi uno degli appuntamenti pi\u00f9 importanti in Europa dedicati al mondo dell’eating out, punto di riferimento per birrifici, distillerie, produttori di bevande e operatori della ristorazione. In questo contesto, la presenza di Collesi assume il valore di una vera e propria ambasciata marchigiana del gusto.<\/p>\n

A Beer&Food Attraction 2026 Collesi si trover\u00e0 presso il padiglione D1 stand 120 per presentare la linea\u00a0Birra 1870 \u2013 Metodo Artigianale Italiano,\u00a0quattro birre ad alta fermentazione, non pastorizzate e con rifermentazione naturale in bottiglia, unite da una stessa anima e da un percorso gustativo che racconta il legame profondo con il territorio. Una produzione che porta la firma del\u00a0mastro birraio belga Marc Knops, capace di coniugare l’eleganza delle birre trappiste con l’identit\u00e0 italiana, dando vita a prodotti di grande appeal internazionale.<\/p>\n

\"\"La storia di Tenute Collesi nasce da un’idea di\u00a0Giuseppe Collesi,\u00a0che nel 1997 decide di dare forma a un progetto profondamente legato alla sua terra. Apecchio non \u00e8 una scelta casuale: siamo a circa 700 metri di altitudine, in un ambiente naturale incontaminato, caratterizzato da bassissima umidit\u00e0 e forti escursioni termiche. Condizioni ideali per la conservazione delle materie prime e per un processo di distillazione che punta all’eccellenza assoluta. La distilleria apre ufficialmente alla fine del 2001 e gi\u00e0 dal 2002 iniziano ad arrivare premi e riconoscimenti, segnando un percorso di crescita costante che ha reso le Grappe Collesi un marchio di riferimento a livello nazionale. Accanto alla distillazione,\u00a0Collesi ha dato vita anche alla Fabbrica della Birra Tenute Collesi, sempre ad Apecchio, in localit\u00e0 Pian della Serra. Anche qui il territorio gioca un ruolo centrale:\u00a0l’acqua purissima del Monte Nerone, che sgorga da sorgenti naturali incontaminate, \u00e8 uno degli elementi chiave che conferiscono alle birre Collesi equilibrio, armonia e una struttura inconfondibile. Le eccellenti propriet\u00e0 e purezza dell’acqua sono essenziali per garantire che la birra rimanga della massima qualit\u00e0 possibile.<\/p>\n

\"\"Accanto alle birre, ampio spazio \u00e8 dedicato al mondo degli spirit.\u00a0Dalle grappe storiche ai liquori, dal brandy al Gin Collesi,\u00a0realizzato con acqua del Monte Nerone, orzi coltivati nelle tenute Collesi e una selezione di botaniche che raccontano l’Appennino marchigiano: ginepro locale, visciole, luppolo, rosa selvatica, mallo di noce e scorze di agrumi italiani. Completano la gamma la Vodka Collesi e una selezione di distillati che confermano la versatilit\u00e0 e la visione contemporanea dell’azienda.<\/p>\n

Lo sguardo, per\u00f2, \u00e8 gi\u00e0 rivolto al futuro.\u00a0A Beer&Food Attraction sar\u00e0 ufficialmente presentato il primo whisky di casa Collesi, proveniente dalla distillazione delle birre Collesi.\u00a0Un whisky di puro malto d’orzo, progetto ambizioso che segna un nuovo capitolo nella storia dell’azienda e che unisce sperimentazione, pazienza e profondo rispetto delle materie prime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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