{"id":73182,"date":"2026-02-14T10:36:02","date_gmt":"2026-02-14T09:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=73182"},"modified":"2026-02-14T10:36:20","modified_gmt":"2026-02-14T09:36:20","slug":"piobbico-il-passaggio-di-testimone-quando-il-polentone-alla-carbonara-sale-in-cattedra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/02\/14\/piobbico-il-passaggio-di-testimone-quando-il-polentone-alla-carbonara-sale-in-cattedra\/","title":{"rendered":"Piobbico, il passaggio di testimone: quando il polentone alla carbonara sale in cattedra"},"content":{"rendered":"

\"\"Non \u00e8 stata una semplice lezione di cucina, ma un vero e proprio rito di passaggio quello vissuto dai ragazzi delle classi 4\u00aaA e 4\u00aaB dell\u2019Istituto Alberghiero di Piobbico. Due giornate intense che hanno unito la solennit\u00e0 delle istituzioni alla polvere della storia.<\/p>\n

\"\"Tutto \u00e8 iniziato marted\u00ec nella Sala Consiliare del Comune, messa a disposizione dall\u2019Amministrazione per sottolineare il valore civico dell\u2019iniziativa. Qui, i ragazzi hanno incontrato i “giganti” della memoria locale: Giannino Aluigi, Enzo Moretti e Franchino Del Piano. Dalla voce di questi custodi della tradizione, gli studenti hanno appreso che il Polentone alla Carbonara (De.Co. di Piobbico) non \u00e8 solo farina e acqua surgiva, ma il racconto della fatica dei carbonai e del legame indissolubile con il Monte Nerone.<\/p>\n

\"\"Il percorso, coordinato dallo chef Roberto Dormicchi e supportato dalla Pro Loco, \u00e8 culminato gioved\u00ec mattina sotto i riflettori di TVRS Marche. Durante la trasmissione “Benvenuti in TV” condotta da Camilla Cataldo, i futuri chef hanno dimostrato una maturit\u00e0 sorprendente, trasformando quei saperi antichi in una performance televisiva di alto livello. Presenti a sostenere i ragazzi il Dirigente Scolastico Luciano Antonelli e i docenti Mascarucci, Nesci e Del Bene. Un esempio perfetto di come scuola e territorio possano impastare, insieme, il futuro delle nuove generazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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