{"id":74614,"date":"2026-04-01T13:36:58","date_gmt":"2026-04-01T11:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=74614"},"modified":"2026-04-01T13:37:12","modified_gmt":"2026-04-01T11:37:12","slug":"coldiretti-pasqua-nei-mercati-contadini-e-in-agriturismo-e-caccia-al-gusto-tra-carciofi-piconi-e-pizze-di-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/04\/01\/coldiretti-pasqua-nei-mercati-contadini-e-in-agriturismo-e-caccia-al-gusto-tra-carciofi-piconi-e-pizze-di-formaggio\/","title":{"rendered":"Coldiretti, Pasqua nei mercati contadini e in agriturismo: \u00e8 caccia al gusto tra carciofi, piconi e pizze di formaggio"},"content":{"rendered":"

Pasqua all\u2019insegna della tradizione tra ricette tipiche da fare in casa, da acquistare gi\u00e0 pronte nei mercati contadini o da farsi servire negli agriturismi che, con la festa primaverile, danno il via alla stagione dei ponti e delle attivit\u00e0 all\u2019area aperta. In questi giorni che precedono il clou, i mercati di Campagna Amica registrano consumatori che premiano i prodotti tipici del territorio e le preparazioni legate alla cultura contadina. A fotografare le abitudini di acquisto \u00e8 Coldiretti, che evidenzia una spesa orientata alla qualit\u00e0, alla stagionalit\u00e0 e alla convivialit\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"Tra i prodotti pi\u00f9 richiesti spiccano le pizze di formaggio e i piconi, protagonisti immancabili delle tavole pasquali marchigiane, insieme alla pasta fresca ripiena, al ciauscolo e agli altri salumi della tradizione. Grande attenzione anche alle materie prime simbolo della stagione: i carciofi si confermano tra gli ortaggi pi\u00f9 ricercati, con vendite sostenute gi\u00e0 dalle prime ore del mattino, segno di una domanda vivace e diffusa. Non manca l\u2019agnello, ancora al centro del men\u00f9 festivo, affiancato da carni di ogni tipo e preparazione, mentre tra le alternative di mare si fanno strada le seppie. Le uova, ingrediente simbolico della ricorrenza, restano un acquisto imprescindibile, sia per il consumo diretto sia per le preparazioni casalinghe.\u00a0<\/span>Accanto ai mercati, segnali positivi arrivano anche dal comparto agrituristico. Secondo Terranostra Marche, l\u2019associazione delle strutture agrituristiche di Coldiretti, si registra un trend di prenotazioni per la ristorazione, trainato soprattutto da un turismo di prossimit\u00e0, in linea con quello del 2025. Pi\u00f9 incerto l\u2019andamento dell\u2019accoglienza, condizionata dal meteo instabile che frena le attivit\u00e0 all\u2019aperto come trekking e bike. I flussi turistici restano prevalentemente nazionali, con arrivi da Nord e Sud Italia. Le prenotazioni estive risultano gi\u00e0 avviate, confermando una tendenza all\u2019anticipo nelle scelte di viaggio. In questo contesto, la Pasqua si conferma un momento chiave per l\u2019economia rurale, tra riscoperta delle tradizioni e sostegno alle produzioni locali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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