{"id":75772,"date":"2026-05-11T15:53:10","date_gmt":"2026-05-11T13:53:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=75772"},"modified":"2026-05-11T15:53:27","modified_gmt":"2026-05-11T13:53:27","slug":"grande-successo-per-aspettando-distinti-salumi-tappa-alla-ginestra-del-furlo-verso-la-kermesse-2026-a-cagli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/05\/11\/grande-successo-per-aspettando-distinti-salumi-tappa-alla-ginestra-del-furlo-verso-la-kermesse-2026-a-cagli\/","title":{"rendered":"Grande successo per \u201cAspettando Distinti Salumi\u201d. Tappa alla Ginestra del Furlo verso la kermesse 2026 a Cagli"},"content":{"rendered":"
\"\"Una serata partecipata, intensa e ricca di sapori autentici ha aperto ufficialmente il cammino verso\u00a0Distinti Salumi<\/strong>, l\u2019evento dedicato alla norcineria artigianale e alle eccellenze del territorio che si terr\u00e0 a\u00a0Cagli\u00a0dal\u00a022 al 24 maggio<\/strong>.<\/div>\n
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Distinti Salumi, la manifestazione della citt\u00e0 di Cagli \u00e8 realizzata in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche, con il patrocinio del Masaf, della Regione Marche e dell\u2019Unione Montana del Catria e Nerone e con la partecipazione di Confartigianato Imprese Ancona – Pesaro e Urbino e di Consorzio Olio Cartoceto DOP.<\/div>\n
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Nella suggestiva cornice della\u00a0Gola del Furlo, il Ristorante\u00a0La Ginestra<\/strong>\u00a0di Nico e Marina Giacomel ha ospitato, venerd\u00ec 8 maggio, \u201cAspettando Distinti Salumi\u201d, una cena a sei mani che ha celebrato il valore della cucina territoriale, della filiera agricola e della salumeria senza conservanti e additivi.<\/div>\n
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Protagonisti della serata gli chef\u00a0Michele Renga<\/strong>\u00a0(La Ginestra)\u00a0e\u00a0Davide Moioli<\/strong>\u00a0(La Cantina Sociale), cuoco dell’Alleanza Slow Food, che hanno guidato gli ospiti in un percorso gastronomico fatto di ricerca, tradizione e rispetto per le materie prime, valorizzando salumi artigianali, farine locali, carni del territorio e prodotti stagionali. Il dessert finale \u00e8 stato firmato da\u00a0Massimo Ingegni<\/strong> (Ingrano), della rete Slow Grains, interprete di una panificazione agricola legata ai grani marchigiani.\u00a0Tra i rappresentanti delle istituzioni erano presenti il sindaco di Cagli,\u00a0Alberto Alessandri<\/strong>, l\u2019assessore al Turismo,\u00a0Benilde Marini<\/strong>, gli assessori e i consiglieri comunali e\u00a0Mirco Carloni<\/strong>, presidente della XIII Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati. Presenti anche\u00a0Vincenzo Maidani<\/strong>, presidente di Slow Food Marche,\u00a0Massimo Borelli<\/strong>\u00a0di Slow Food Italia e la stampa di settore.<\/div>\n
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\"\"\u201cNon potevamo non rilanciare Distinti Salumi \u2013 ha dichiarato il sindaco\u00a0Alberto Alessandri<\/strong>\u00a0\u2013 n\u00e9 rinunciare a un legame sempre pi\u00f9 forte con Slow Food, che ci onora della sua fiducia inserendo la manifestazione tra le pi\u00f9 importanti a livello nazionale. La nostra missione \u00e8 valorizzare la norcineria artigianale come autentica espressione del territorio, creando una rete tra produttori, istituzioni e comunit\u00e0. Siamo pronti a questa nuova avventura, con l\u2019auspicio che il progetto venga accolto con entusiasmo.\u201d<\/div>\n
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\u201cIniziamo bene questo percorso con dei prodotti che rappresentano pienamente questa manifestazione e un territorio storicamente vocato all\u2019allevamento \u2013 ha affermato\u00a0Vincenzo Maidani<\/strong>, presidente Slow Food Marche \u2013. Il nostro obiettivo non \u00e8 valorizzare soltanto il salume, ma tutta la filiera che gli sta dietro: allevatori, trasformatori, ristoratori e macellerie. Oggi pi\u00f9 che mai \u00e8 necessario sostenere chi lavora nelle aree interne, dove il numero dei produttori continua a diminuire. Mantenere un allevamento significa infatti tutelare non solo un\u2019economia, ma anche l\u2019ambiente, la cultura e l\u2019identit\u00e0 del territorio. Distinti Salumi vuole essere un percorso continuo, capace di promuovere durante tutto l\u2019anno una filiera di qualit\u00e0, pi\u00f9 consapevole e sempre pi\u00f9 legata al territorio\u201d.<\/div>\n
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Importante anche la presenza dei produttori e delle realt\u00e0 del territorio, tra cui\u00a0Sara Franceschetti<\/strong>\u00a0per il Consorzio Vignaioli delle Marche e\u00a0Cinzia Blasi<\/strong>\u00a0di Ca\u2019 Belvedere, azienda agrituristica.<\/div>\n
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\"\"\u201cAspettando Distinti Salumi\u201d ha confermato il forte interesse verso un modello gastronomico che mette al centro qualit\u00e0, identit\u00e0 territoriale e relazioni umane, anticipando lo spirito dell\u2019evento in programma a Cagli dal 22 al 24 maggio, con le cene di anteprima previste per il 22 maggio.<\/div>\n
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Tra Laboratori del Gusto, Conferenze, degustazioni, un Mercato con 60 espositori da tutta Italia e tanti eventi diffusi, Distinti Salumi si confermer\u00e0 ancora una volta come luogo d\u2019incontro tra produttori, cuochi, artigiani e appassionati, all\u2019insegna della cultura del cibo buono, pulito e giusto.<\/div>\n
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Info:\u00a0slowfood.it\/distinti-salumi<\/a>\u00a0| IG distintisalumi_cagli e Fb distintisalumi.cagli<\/div>\n
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Instagram:\u00a0@slow_food_events<\/a><\/span>\u00a0e\u00a0@slow_food_italia<\/a><\/span>
\nFacebook:\u00a0<\/span>@slowfoodevents2026<\/a><\/span>\u00a0e\u00a0@italia.slowfood\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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