{"id":80085,"date":"2026-10-05T07:14:13","date_gmt":"2026-10-05T05:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=80085"},"modified":"2026-10-05T08:16:12","modified_gmt":"2026-10-05T06:16:12","slug":"tartufo-a-pergola-aperta-la-stagione-del-bianco-pregiato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/10\/05\/tartufo-a-pergola-aperta-la-stagione-del-bianco-pregiato\/","title":{"rendered":"Tartufo, a Pergola aperta la stagione del Bianco Pregiato"},"content":{"rendered":"

Annata magnifica, prime pezzature in vendita tra 2000 e 3500 euro al chilo<\/strong><\/span><\/p>\n

Partita la 29\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola. Nella settimana che gli appassionati considerano il \u201cCapodanno del tartufo\u201d, da ventinove edizioni la citt\u00e0 marchigiana d\u00e0 il via alla stagione del Bianco Pregiato in Italia e quindi nelle Marche.\u00a0Cos\u00ec come Pergola si candida a essere la capitale del Bianco pregiato del centro Italia – complici le stime di ottima raccolta di questa annata -, altrettanto lo \u00e8 Ch\u00e2teau-Thierry, la piccola capitale francese dello Champagne, ospite quest\u2019anno della fiera.\u00a0Dalla fiera arrivano le prime indicazioni sul mercato del Bianco Pregiato 2026 e annunciano un\u2019annata magnifica per qualit\u00e0 e quantit\u00e0. Le quotazioni iniziali oscillano tra 2000 e 3500 euro al chilo, con le prime pezzature importanti gi\u00e0 arrivate sul mercato. Le vendite sono cominciate nella Casa del Tartufo, aperta oggi dalle ore 10 alle 21.\u00a0La Fiera ha aperto alle ore 10 i due chilometri di percorso nel centro storico. Dalle 12.30 ha preso il via il pranzo nei ristoranti cittadini e nella Piazza del Gusto, con il menu firmato dallo chef Daniele Patti de Lo Scudiero; dalle 17 aperitivo con Champagne e tartufo a cura di AT Wines e DJ set. Un\u2019intera giornata per assaggiare il primo Bianco della stagione, incontrare i tartufai e scoprire i prodotti arrivati a Pergola dall\u2019Italia e dall\u2019Europa.<\/p>\n

PERGOLA INTERNAZIONALE, IL PRIMO BRINDISI \u00c8 CON LO CHAMPAGNE<\/span><\/strong><\/p>\n

L\u2019onorevole Antonio Baldelli e il sindaco Diego Sabatucci inaugurano la nuova edizione con tre patrimoni Unesco<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"Il primo brindisi della 29\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato ha visto l\u2019incontro dei calici fra l\u2019onorevole Antonio Baldelli, assessore ai Grandi eventi e alla valorizzazione del tartufo della citt\u00e0 di Pergola e il suo Sindaco Diego Sabatucci. Nei calici lo Champagne, simbolo della nuova dimensione internazionale della manifestazione.\u00a0Per la prima volta il Bianco Pregiato di Pergola incontra stabilmente vini e prodotti provenienti da Francia, Spagna, Portogallo, Germania e Austria, insieme ai distillati d\u2019eccellenza di Scozia e Norvegia. Presenti anche Gernsbach, citt\u00e0 tedesca gemellata con Pergola, e Ch\u00e2teau-Thierry, nel cuore della regione dello Champagne.\u00a0Cava e cerca del Tartufo, Champagne e Cucina italiana, sono tre ogni UNESCO che si incontrano a Pergola.\u00a0Accanto alla Casa del Tartufo debutta l\u2019Enoteca curata da AT Wines, con sei cuv\u00e9e della Maison Pannier selezionate da Premium Wine Selection. Un incontro tra territori uniti dalla capacit\u00e0 di trasformare i prodotti della terra in identit\u00e0 conosciute nel mondo. Dalle ore 17, aperitivo con Champagne e tartufo e DJ set.<\/p>\n

DA PERGOLA PARTE LA SFIDA ITALIANA PER COLTIVARE IL TARTUFO BIANCO<\/strong><\/span><\/p>\n

Innovazione, cura dei boschi e adattamento climatico per proteggere l\u2019oro del territorio<\/span><\/strong><\/p>\n

Non soltanto celebrare il tartufo bianco, ma creare le condizioni perch\u00e9 continui a crescere e diventi una risorsa sempre pi\u00f9 importante per il futuro delle Marche. Da Pergola parte la sfida per portare l\u2019Italia al livello dei Paesi che stanno investendo nella coltivazione del Tuber magnatum Pico, a partire dalla Francia, dove sono gi\u00e0 state ottenute le prime produzioni controllate, e dalla Spagna, impegnata nello sviluppo di piante micorrizate e nuove tecnologie.\u00a0Cura del bosco, piante tartufigene, gestione degli impianti, tecnologie contro gli stress ambientali e adattamento al cambiamento climatico saranno al centro del confronto. Il primo appuntamento \u00e8 in programma oggi con Francesco Broccolo, autore e divulgatore, che racconter\u00e0 come il clima stia modificando gli habitat e la geografia del tartufo.\u00a0La riflessione proseguir\u00e0 domenica 11 ottobre con AMAP, l\u2019Agenzia per l\u2019Innovazione nel Settore Agroalimentare e della Pesca \u201cMarche Agricoltura Pesca\u201d, ente pubblico della Regione Marche. All\u2019Accademia dei Sapori interverranno il presidente Renato Frontini e l\u2019agronomo Cristiano Peroni, esperto di tartuficoltura, per presentare ricerche, tecniche e strumenti concreti a tutela del Bianco Pregiato.\u00a0L\u2019obiettivo \u00e8 studiare le migliori esperienze internazionali e trasformare conoscenza e innovazione in nuovi modelli di gestione, protezione e coltivazione di quello che a Pergola \u00e8, da sempre, un autentico oro della terra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Annata magnifica, prime pezzature in vendita tra 2000 e 3500 euro al chilo Partita la 29\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola. Nella settimana che gli appassionati considerano il \u201cCapodanno del tartufo\u201d, da ventinove edizioni la citt\u00e0 marchigiana d\u00e0 il via alla stagione del Bianco Pregiato in Italia e quindi nelle Marche.\u00a0Cos\u00ec come […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":80083,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[20,24],"tags":[17774,182,93,180],"class_list":["post-80085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-eventi","category-news-dai-comuni","tag-champagne","tag-fiera","tag-pergola","tag-tartufo"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/20261004_181251-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80087,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80085\/revisions\/80087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}