{"id":80362,"date":"2026-10-12T08:05:23","date_gmt":"2026-10-12T06:05:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=80362"},"modified":"2026-10-12T08:05:36","modified_gmt":"2026-10-12T06:05:36","slug":"pergola-al-tartufo-raddoppia-20mila-presenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/10\/12\/pergola-al-tartufo-raddoppia-20mila-presenze\/","title":{"rendered":"Pergola al tartufo raddoppia: 20mila presenze"},"content":{"rendered":"

Ristorante pieno dalle 12 alle 15.30 e portici e champagne sold out. Dalla Fiera parte la sfida per \u201ccoltivare il selvatico\u201d e fare della collina il cuore dello sviluppo regionale<\/b><\/span><\/p>\n

Ventimila presenze, doppiato lo scorso fine settimana. La seconda domenica della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato conferma il successo di Pergola, dei suoi due chilometri di esposizione e la capacit\u00e0 della manifestazione di richiamare pubblico da tutta Italia. Il ristorante della Piazza del Gusto ha lavorato senza sosta dalle 12 alle 15.30, mentre i portici dell\u2019Accademia dei Sapori hanno registrato il tutto esaurito per il cooking show di Elisa Venturi, conosciuta sui social come Elisa Cuore, Cucina & Chiacchiere. Grande partecipazione anche alla Casa del Tartufo, agli stand, alle degustazioni e alle iniziative diffuse nel centro storico. Il successo di pubblico ha accompagnato una giornata dedicata soprattutto alle idee per il futuro di aree ad alto valore aggiunto detentrici del primato nella cava e valorizzazione del tartufo. Da Pergola prosegue soprattutto la sfida per portare l\u2019innovazione nel mondo del tartufo attraverso una proposta precisa: \u201ccoltivare il selvatico\u201d. Significa studiare e accompagnare i processi naturali, prendersi cura del bosco e utilizzare la ricerca e le nuove tecniche per favorire la produzione del Tartufo Bianco Pregiato.<\/p>\n

\"\"La mappatura regionale illustrata da AMAP e dal suo Presidente Renato Frontini ha classificato i terreni delle Marche sulla base di 19 criteri ambientali, climatici e territoriali. Pergola dispone di vaste aree che soddisfano tutti e 19 i parametri individuati come ideali per la coltivazione del Bianco Pregiato. \u00c8 la conferma scientifica di una vocazione conosciuta da tempo e il punto di partenza di una nuova prospettiva economica. L\u2019esempio arriva dalla Spagna, dove la tartuficoltura ha contribuito alla rinascita di territori montani colpiti dallo spopolamento. In alcuni centri, scuole dell\u2019infanzia che erano arrivate ad avere appena otto bambini ne accolgono oggi trentadue.<\/p>\n

Per raggiungere risultati analoghi serve un patto sociale e imprenditoriale tra proprietari dei terreni, agricoltori, imprese, istituzioni e comunit\u00e0 locali. AMAP e la Fiera internazionale di Pergola si propongono come interpreti e punto di riferimento di questo percorso, mettendo a disposizione competenze, studi e strumenti.<\/p>\n

\"\"Le ventimila presenze confermano che la qualit\u00e0 dell’offerta su cui Pergola sta indicando la strada da seguire pu\u00f2 essere una ragione del viaggio e uno strumento per valorizzare il Pil che nasce da questi territori. Da Pergola parte cos\u00ec una sfida per il futuro delle Marche: mettere la collina e le sue specificit\u00e0 al servizio del sistema paese.<\/p>\n

Nel corso della giornata \u00e8 stato assegnato a Piero Priori di Noctis Spa il premio \u201cThe Unexpected Marche\u201d, destinato alle personalit\u00e0 e alle imprese capaci di raccontare il carattere sorprendente, creativo e produttivo della regione.\u00a0A Priori \u00e8 stata consegnata una riproduzione del cavallo dei Bronzi dorati di Pergola, simbolo di un territorio che custodisce un patrimonio unico e sa trasformarlo in identit\u00e0, impresa e capacit\u00e0 di parlare al mondo. Il riconoscimento sottolinea il valore di un\u2019esperienza imprenditoriale nata nelle Marche e cresciuta senza perdere il proprio legame con il territorio.\u00a0La Fiera si prepara ora alla sua ultima domenica con un ospite d\u2019eccezione. Domenica 18 ottobre arriver\u00e0 a Pergola Bruno Barbieri, protagonista di un incontro nell\u2019Accademia dei Sapori grazie all\u2019Antica Barbieria di Paolo Fadelli.\u00a0Lo chef sar\u00e0 presentato dal giornalista Francesco Capozza de\u00a0Il Tempo<\/i>, incontrer\u00e0 il pubblico e firmer\u00e0 in Barbieria le copie del suo libro\u00a0Controluce<\/i>. Un nuovo appuntamento fuori dagli spazi tradizionali della Fiera, pensato per avvicinare uno dei protagonisti pi\u00f9 conosciuti della cucina italiana alle persone e al territorio.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ristorante pieno dalle 12 alle 15.30 e portici e champagne sold out. Dalla Fiera parte la sfida per \u201ccoltivare il selvatico\u201d e fare della collina il cuore dello sviluppo regionale Ventimila presenze, doppiato lo scorso fine settimana. La seconda domenica della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato conferma il successo di Pergola, dei suoi due […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":80365,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[20,24],"tags":[182,93,13599,17807],"class_list":["post-80362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-eventi","category-news-dai-comuni","tag-fiera","tag-pergola","tag-seconda-domenica","tag-tartudo"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/1000383182-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80362"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80362\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80366,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80362\/revisions\/80366"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}