{"id":80703,"date":"2026-10-21T11:00:06","date_gmt":"2026-10-21T09:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=80703"},"modified":"2026-10-21T11:00:27","modified_gmt":"2026-10-21T09:00:27","slug":"acqualagna-al-via-la-61a-fiera-internazionale-del-tartufo-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/10\/21\/acqualagna-al-via-la-61a-fiera-internazionale-del-tartufo-bianco\/","title":{"rendered":"Acqualagna, al via la 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco"},"content":{"rendered":"

Domenica 25 ottobre si apre la grande manifestazione dedicata al Tuber Magnatum Pico Cerimonia inaugurale e taglio del nastro della Fiera e, alle ore 12.30 circa, il taglio del nastro del nuovo Mercato del Tartufo. Stand, sapori del territorio, cooking show, musica e cultura completano il programma della prima giornata<\/strong><\/span><\/p>\n

Il profumo inconfondibile del Tartufo Bianco torna a inebriare Acqualagna. Domenica 25 ottobre si alza ufficialmente il sipario sulla 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna<\/strong>, uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi del panorama enogastronomico italiano, capace di richiamare appassionati, gourmet, visitatori e operatori del settore attorno al prezioso Tuber Magnatum Pico<\/em>, autentico gioiello della terra e simbolo identitario del territorio.<\/p>\n

\"\"Il primo momento istituzionale \u00e8 fissato alle ore 11 a Teatro Conti<\/strong>, dove si svolger\u00e0 la cerimonia inaugurale della 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. Sar\u00e0 il Sindaco Pier Luigi Grassi<\/strong> ad aprire ufficialmente la manifestazione insieme alle autorit\u00e0 politiche, civili, militari e religiose. Poco dopo il taglio del nastro della Fiera, intorno alle ore 12.30<\/strong>, i riflettori si sposteranno sul nuovo Mercato del Tartufo<\/strong>, con il taglio del nastro che ne celebrer\u00e0 ufficialmente l’apertura. Un momento centrale di questa edizione, che guarda al futuro senza perdere il legame con le proprie radici. Il nuovo Mercato si presenta come uno spazio simbolico e strategico per la citt\u00e0, espressione della sua identit\u00e0 pi\u00f9 autentica e della sua vocazione a essere punto di riferimento per il mondo del tartufo. L’inaugurazione si inserisce nel percorso di crescita della manifestazione e rafforza il messaggio che la Fiera porta con s\u00e9 da oltre sessant’anni: il tartufo bianco non \u00e8 soltanto una straordinaria eccellenza gastronomica, ma un patrimonio di storia, lavoro, tradizione e sviluppo per l’intero territorio. Fin dalle prime ore della mattinata, Acqualagna sar\u00e0 animata da un ricco percorso espositivo e gastronomico, con spazi dedicati al tartufo, ai prodotti agroalimentari, all’artigianato e alla cucina della tradizione. Dalle ore 10.00 alle 19.00, in Piazza Mattei<\/strong>, apriranno gli stand del tartufo e delle specialit\u00e0 gastronomiche, cuore pulsante della manifestazione e punto di riferimento per chi desidera scoprire, acquistare e degustare il prezioso diamante della tavola.<\/p>\n

Sempre dalle ore 10.00 alle 19.00, spazio alla Piazza del Gusto<\/strong>, con la mostra mercato dei prodotti agroalimentari e dell’artigianato: un itinerario tra sapori autentici, produzioni d’eccellenza e saperi del territorio. La giornata proseguir\u00e0 anche a tavola. Dalle ore 10.00 alle 23.00<\/strong>,<\/strong> sar\u00e0 attivo il Ristotartufo<\/strong>, con stand gastronomici dedicati alle ricette della tradizione, senza necessit\u00e0 di prenotazione. Per chi preferisce un’esperienza con servizio al tavolo, il Truffle Bistrot<\/strong> proporr\u00e0 un men\u00f9 alla carta (Info e prenotazioni al numero 339 2986858)<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Tra gli appuntamenti pi\u00f9 attesi della prima giornata, alle ore 17.00 al Salotto da Gustare<\/strong>, il cooking show dello chef Michele Pidone<\/strong>, protagonista di una creazione che esalta il dialogo tra ingredienti del territorio e alta cucina. In degustazione una ricetta raffinata e ricca di suggestioni autunnali: passata di porri e nocciole, tuorlo confit, crumble di castagne e tartufo bianco<\/strong>. Un piatto che mette al centro il profumo e l’intensit\u00e0 del tartufo, accompagnandolo con consistenze e sapori capaci di valorizzarne ogni sfumatura. Il dessert sar\u00e0 a cura di Marcantognini<\/strong>, mentre l’abbinamento tra piatto e vino sar\u00e0 curato da IMT<\/strong>. L’appuntamento si svolge in collaborazione con Urbani Tartufi<\/strong>. Il costo dell’esperienza \u00e8 di 30 euro<\/strong> (Info e prenotazioni al numero 334 2526561)<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

Sempre alle ore 17.00, in Piazza Mattei<\/strong>, spazio alla musica con il concerto dedicato all’Italo Disco<\/strong>. Un appuntamento all’insegna dell’energia e del divertimento, tra sonorit\u00e0 iconiche, ritmi coinvolgenti e atmosfere tutte da vivere, per portare nel cuore della Fiera una dimensione di festa e condivisione. La prima giornata della Fiera si concluder\u00e0 con un appuntamento dedicato alla letteratura e alle storie che attraversano confini geografici e culturali. Alle ore 18.00, al Palazzo della Cultura<\/strong>, \u00e8 in programma la presentazione del libro \u201cIl sussurro della montagna proibita\u201d di Siba Shakib<\/strong>, scrittrice, regista, attivista e documentarista iraniana.<\/p>\n

La\u00a061^ Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna<\/strong>\u00a0\u00e8 promossa dal\u00a0Comune di Acqualagna<\/strong>, con il contributo del\u00a0Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste (MASAF)<\/strong>, della\u00a0Regione Marche<\/strong>, dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Tartufo<\/strong>\u00a0e di\u00a0Alte Marche<\/strong>.<\/p>\n

Top Sponsor<\/strong>: La Pasta di Camerino –\u00a0Main Sponsor<\/strong>: Cariaggi, Giuliano Tartufi, Enel, Urbani Tartufi e Ginevra Calzature. –\u00a0Sponsor<\/strong>: Benelli, Confesercenti, Gls, Fratelli Ragni, Profilglass e Voltige –\u00a0Radio ufficiale<\/strong>: Radio Subasio –\u00a0Media Partner<\/strong>: Plein Air e Itinerari e Luoghi –\u00a0Patrocini<\/strong>: Rai Marche, Il Resto del Carlino –\u00a0Technical Partner<\/strong>: Angelo Po, Zwilling, Mepa, Ambrogio Sanelli, FIMCOST e Ferri impianti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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